說醫話藥道健康
杏仁其實分兩種一種苦杏仁，就是中醫上使用的杏仁；一種是甜杏仁，就是作為零食的巴旦木仁。
《中藥大辭典》記載：杏仁味苦，辛微溫，有毒。歸肺、大腸經。具有止咳平喘，潤腸通便的功效。主治咳嗽、氣喘、胸悶、血虛津枯、腸燥便秘、失聲、胸痺、水腫血淤諸症，尤其多用於治療外感咳嗽。
苦杏仁有毒。苦杏仁中含有苦杏仁苷，可分解為苯甲醛和氫氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分；還含有多種揮發油、多種蛋白質、氨基酸和脂肪。在食用苦杏仁的過程中應防止酸性物質，因為在酸性條件下，苦杏仁甙加速水解成氫氰酸，增加中毒的危險，故避免與酸性藥物同時服用。同時還要注意不要過量服用苦杏仁，以防氫氰酸中毒。在入藥時須研細煎煮，以增加藥效。
甜杏仁少毒或無毒。甜杏仁系巴旦否的原藥材經加工整理而入藥者，故稱之為甜杏仁。甜杏仁甘平質潤，潤肺補虛、化痰平喘、無宣散之力，止咳作用較苦杏仁弱，藥性較為緩和，其潤腸通便之功較苦杏仁強，適用於肺虛久咳或津傷便秘等症。甜杏仁所含油量也大於苦杏仁，含有苦杏仁苷也比苦杏仁少或不含苦杏仁苷。因此，甜杏仁的毒性比苦杏仁要小得多。甜杏仁潤腸通便的作用自然比苦杏仁強。
我們在食用杏仁的時候要注意：患有慢性腸炎、慢性腹瀉者、脫肛者、子宮下垂等氣虛氣陷者忌用。
還需記住一點，中醫入藥使用一般用苦杏仁，而日常作為零食食用的是甜杏仁，即巴旦木。
