現在有一種魚類，普遍受大家喜愛，但是你能分清龍利魚跟巴沙魚嗎？
巴沙魚
產自東南亞一種鯰形目魚類，湄公河流域一種經濟型魚類，繁殖速度快，產量高，食性廣，容易飼養，利於加工，無廢料，成本低而聞名。
下圖，巴沙魚柳
巴沙魚現在多個國家明令禁止進口巴沙魚，巴基斯坦，歐美等國都有意禁止進口巴沙魚，理由是對改產品的衛生安全，超高的藥泡表示懷疑。我國每年從越南進口大約5000萬公斤的巴沙魚，價值能達到1億美元。
因為價格低，6/8元一斤，利用率高，沒有廢料，深得餐飲市場喜歡，現在一些商家用巴沙魚做水煮魚，酸菜魚，還有國內某品牌的酸菜魚米飯，基本上用的都是巴沙魚…
龍利魚
上圖，龍利魚，魚上面那層皮，可以整張的撕扯下來，我國山東半島地區有產，本地叫舌頭魚，鰨米魚，鰨目魚，超3斤以上的價格應該在250/300一公斤，不論是價格營養都要高出巴沙魚幾倍…
怎麼分辨真假龍利魚？
①看價格，能到1公斤的魚片，龍利魚價格不會低於100塊錢，巴沙魚7*8塊錢一斤…
②嘗味道，巴沙魚土腥味比較濃，龍利魚反而沒有土腥味…
③看顏色，巴沙魚魚片厚而白，龍利魚薄魚片微黃…
最後告訴大家，巴沙魚最好少吃為好，因為此魚用藥水泡過，在常溫環境下，久放不壞？這就是為什麼歐美，巴鐵禁止進口巴沙魚的原因，達不到食用的標準。
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