不知不覺冬月十八了，
前天的冬至大家吃得還開心嗎？
再過10來天就進入臘月了！
臘月過完就過年了！
這幾天生活菌朋友圈裡，
除了賣東西、曬美食雞湯外，
還看到一個很特別的動態，
那就是“殺過年豬”
而且還是兩隻大肥豬喲！
殺年豬是大竹農村的重要習俗，主人會邀請自己的親戚們來吃“殺豬飯”，還會大張旗鼓的廣而告之，希望周圍的人都來湊熱鬧，共享豐收的喜悅，給本來寧靜的鄉村小院平添了喜慶的氛圍。
在大肥豬刺耳的尖叫聲中把它送到殺豬匠的刀下，有時候豬太大了，他是不會乖乖就死的，好幾條漢子也摁不住，弄不好跑了更麻煩。
有時候，豬被放了血又跑了，大家在一片嘻嘻哈哈大喊中去追。生活菌小時候最喜歡看殺豬時豬捉住後又跑掉，在一片“糟了，豬跑了！”喊叫聲中慌慌忙忙去攆豬。
殺豬過程前後不到幾分鐘，乾淨利索，一氣呵成。接下來，就是燙豬刮毛。
燙毛的水需要有經驗的人來勾兌，開水和冷水混合成適宜的溫度，把大肥豬放進熱水桶裡的翻滾著燙毛“死豬不怕開水燙‘’，然後再拔毛，有專門的工具。
接下來殺豬匠要為年豬“開腸破肚”，拔毛以後就可以把整個大肥豬倒立的掛起來，把豬肚子劃開，等著取出內臟，其中豬腸就用來灌香腸啦~
看到這白白花花的豬肉
生活菌都有些垂涎三尺......
（圖源：網絡）
豬殺完，飯也準備的差不多了。殺豬這天的飯叫“殺豬飯”，主人要拿最好的飯菜和酒招待殺豬佬和幫忙的人，然後大家在一片歡聲笑語中結束完一頓殺豬飯！
其實大竹對過年的情感是很深的！
大竹是典型的勞務輸出、人才輸出大縣！
而春節是唯一家人團聚的日子，
家裡人怎麼能不期盼呢？
又是一年殺豬時....
你家今年殺年豬了嗎？
你家今年灌香腸了嗎？
同時還問一句，
身在異鄉的大竹遊子們，
今年回大竹過年不？
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