靜71619064
在添加輔食的道路上，誰不是一路劈荊斬棘。做了幾個鐘頭，寶寶一吃就嘔的；好不容易配齊營養，做出來像一團粑粑自己都不想吃的；但越挫越勇是老母親們的覺悟啊。
所以，今天哈哈媽特別推薦一道，始於顏值，陷於味道，忠於營養的特別輔食料理。媽媽們也可以做一次嘗試，萬一寶寶愛吃了呢…………
BTW，珍珠丸子適合十一個月以上有一定咀嚼能力或需要進一步鍛鍊咀嚼能力的寶寶們。
首先是材料：鮮蝦若干（哈哈媽這次用的是明蝦，肉質比較彈），胡蘿蔔，青菜（小油菜、菜心、小白菜、油麥菜均可），雞蛋、澱粉。
第一步：把蝦肉剝皮切成小塊備用，胡蘿蔔、青菜用開水焯一下，然後切成小碎末備用。
第二步：將蝦分成兩個部分，大部分放入打碎機中，放入兩勺澱粉，一些水，打成非常細膩的肉泥。另一小部分則切成小粒（注意這部分要比較少，為了丸子口感更好，幫助寶寶鍛鍊咀嚼）
第三步：將準備好的蔬菜蝦肉碎末和打碎的蝦肉泥混合在一起，這時再加入一小勺澱粉和一個雞蛋。一歲以後的寶寶，可以稍微添加鹽或生抽提味，哈哈現在比較喜歡有味道的東西，我就加了一點海鹽。
混合完了就是這個樣子了，這個時候最好加一點生粉，也可以加一點肉餡，這樣更加細膩，成團。
第四步：將材料攪拌均勻，用手取出適量握住攥緊，擠出丸子形狀。擺放時記得留出距離，以免丸子互相擠壓。
這樣，一盤小丸子就準備要做桑拿嘍。
第五步：將盤子放入蒸鍋，冷水上鍋，蒸15分鐘。
好了，這樣老母親牌一盤小珍珠丸子就做好啦，可以搭配米飯、米糊等主食給寶寶吃。
也可以收納在樂扣裡，凍起來，需要加葷菜的時候，拿出來為寶寶蒸一下就可以吃了。
快拿去試試，看看能不能喂出一個同款白白胖胖的丸子寶寶～
TIPS：
1、蝦肉一定要打得很細膩，蔬菜要蒸過再剁碎，否則丸子會蒸散。
2、一定要一歲以後才可以加入調味料，而且要少，過早攝取鹽分會給臟器帶來很大負擔。
3、添加輔食時，最好讓孩子充分活動，處於飢餓狀態時再進食。如果孩子表現出非常抗拒的狀態，千萬不要強喂，或者追著喂，以免造成厭食。
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寶寶補鐵食譜：老母親牌肉泥製作法
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我是哈哈媽媽
但要需要注意的是，在輔食添加的初期，蔬果類食物一定要泥狀才好，這樣更方便寶寶消化吸收。一開始最好是蔬菜泥或水果泥，等寶寶腸胃慢慢的接受後，再給她弄一些半固態的美食。
下面要做的一道寶寶輔食是：蘆筍香菇麵條
食材：香菇2個、蘆筍3根、胡蘿蔔1/2根、麵條50克。
做法：
1、將準備好的蘆筍洗淨、切丁。
2、將準備好的香菇洗淨、充分浸泡、切丁。
3、將準備好的胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁。
4、將準備好的麵條放入沸水中煮熟，撈出過一下涼水，使麵條的口感更好。
5、往鍋裡放入切好的蘆筍丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、加入適量水，煮熟撈出。
7、將煮熟的蘆筍丁、香菇丁和胡蘿蔔丁加入到煮熟的麵條中，拌勻即可。
小貼士：如果寶寶咀嚼能力欠佳，媽媽可將蘆筍去皮煮爛後再給寶寶食用。
迪迪和優優
一週歲的寶寶的營養要儘量豐富而全面，一日三餐可以與大人同步，主要的營養攝取也已由乳類轉向輔助食物，變輔食為主食了。寶寶現在處於生長髮育較快的時候，為寶寶提供的食物要從易於寶寶消化吸收，有利於生長髮育及安全等方面考慮。此時的飲食可以多種多樣，但是因寶寶的咀嚼功能較差，所以食物儘量做的軟爛，有利於消化吸收。另外，除三餐外，可以在兩頓飯之間安排加餐。推薦幾款寶寶輔食以供參考:
一.三鮮蛋羹
原材:雞蛋、蝦仁、蘑菇、瘦肉末、蔥花、油適量，鹽少許。
做法:
1.蘑菇洗淨切丁，蝦仁切丁。
2.熱鍋涼油，加入蔥花炒香，放入三丁，加鹽炒至8成熟，盛出備用。
3.雞蛋打入碗中，加入炒好的三丁攪勻，放入鍋中蒸10分鐘左右熟透即可。
功能:補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
2.絲瓜香菇雞蛋粥
原料:大米、絲瓜、香菇、蔥、姜、雞蛋、油鹽適量。
做法:
1.絲瓜洗淨去皮切絲，香菇洗淨切末，大米淘洗乾淨，蔥姜切末。
2.熱鍋涼油，將香菇、蔥末、薑末炒一下，加入清水和大米煮沸後加入絲瓜和鹽煮熟，最後淋入雞蛋液出鍋。
功效:清熱敗火，消暑解毒。
3.牛奶芒果西米露
原料:芒果、西米、純牛奶適量，糖少許。
做法:
1.芒果去皮切丁。
2.水開後加入西米（注意攪動防止粘鍋），西米煮至透明，倒入純牛奶，加入少量糖，煮開關火。
3.西米露放涼後加入芒果（如果喜歡奶香味濃點可以擠點煉奶）。
功效:健脾補虛，補充維生素C和鈣。
其實，輔食只要做到營養搭配，利於吸收就可以了。但是有些食物是不宜食用的:
1.辛辣刺激性食物。如咖喱粉、香辣料等，
2.膨化食品、碳酸飲料以及甜食。如薯片、可樂、巧克力等。
3.不易消化食物。如糯米制品、油炸食品、肥肉等。
4.太鹹的食物。醃漬類食物或是含鹽量過高的食物，如醃魚、幹蝦、鹹菜等。
伶動星空
一歲的寶寶，個人認為是最可愛的階段，此時晃晃悠悠學走路，小小人兒，一點點試探著前行，像個小電動娃娃，超級萌。
雖然沒有半歲前長得快，但因為增加了運動量，消化能力也顯著增強，因此飲食方面除營養全面外，也要慢慢過渡到固體易消化食物，這期間牛奶一定堅持喝。
可以試試以下幾種輔食，希望對寶媽們起到拋磚引玉之作用，寶媽們可發揮智慧，充分利用各種新鮮食材，多用蒸、煮的方法，製作寶寶愛的輔食出來：
一、魚湯蛋糕
材料：財魚或鯽魚一條、姜、雞蛋一枚、生抽、麻油
1、將財魚或鯽魚煮成濃濃的魚湯，取大半碗湯備用，千萬要將魚刺清乾淨。
2、蛋一枚打成蛋液，與溫熱的魚湯一起攪拌。溫熱的魚湯有助於蒸出滑嫩的蛋羹出來。
3、放入冷水蒸鍋中，開大火，水開後蒸約十分鐘，蛋羹凝固即好。
4、淋一點生抽調味，滴幾滴香麻油，告成享用。
營養分析：財魚或鯽魚煮出的湯味道鮮美，且蛋白質豐富，特別容易被人吸收，吸收達90%以下，具豐富維生素A和D，所含的DHA對嬰幼兒智力及視力發育有極大益處。
二、香蕉小餅
材料：麵粉、奶粉、糖、黃油少量、香蕉一根、雞蛋一枚
1、少量黃油隔溫水融化，由於黃油脂肪含量高，嬰幼兒少吃，此方僅為增加香味。
2、裝黃油的碗中倒入1湯勺麵粉，適量奶粉和糖（可隨喜好放），香蕉壓成泥後也放入。
3、加蛋液，攪成糊狀，像嬰兒米粉乾溼度。
4、舀一湯勺糊，放入不沾鍋或電餅檔中，成一個小餅，兩面煎，熟後趁熱吃，又軟又香甜。
營養分析：香蕉富含維A和C，預防便秘，黃油為牛奶濃縮提取，對於神經、免疫系統有好處。
三、山藥粥
材料：鐵棍山藥 胡蘿蔔 時令青菜沫 豬瘦肉沫 粳米 鹽
1、山藥、胡蘿蔔攪碎備用，瘦肉沫內加薑汁去腥待用。
2、與粳米一起煮粥，待快熟時，放入瘦肉沫和青菜沫。
3、煮好後，加一點點鹽調味。
營養分析：山藥具有補脾益腎、養肺、此瀉、斂汗之功效，能增強人體免疫力之作用。
桔梗生活
10到12個月，嬰幼兒一日膳食的安排，
10到12個月，嬰幼兒每天添加兩到3次輔食，母乳餵養3到4次，每天奶量約為600毫升，雞蛋一個，肉禽魚50克，適量的強化鐵的米粉，厚稠的粥，軟飯，饅頭等穀物，繼續嘗試不同種類的蔬菜和水果，並根據嬰兒需要增加近食量，可以嘗試碎菜或者自己啃咬咬香蕉，手拿煮熟的土豆和胡蘿蔔。手指餅乾。
在夜間停止夜間餵養，一日三餐的時間與大人一致相同，並在早餐至午餐午餐，晚餐晚餐，臨睡前各一次點心。
大致的安排，
比如早上7點：母乳或者配方奶，加嬰幼兒米粉或者其他輔食，餵奶為主，需要時再加輔食
早上10點母乳或者配方奶
中午12點，各種厚糊狀的小顆粒的輔食，可以嘗試著軟飯，肉末，碎菜
下午3點母乳或者配方奶，加水果泥，其他輔食以餵奶為主，需要再加輔食
下午6點，各種後糊狀或小顆粒輔食
晚上9點母乳或者配方奶
食物可以適當的的調整種類。前提嬰兒沒有過敏反應。
推薦食譜玉米糊
做法玉米洗淨，將玉米粒剝下，或者是蒸熟以後剝下放入豆漿機加入適量水，選擇五穀功能，打汁過濾，用米汁代替溫開水沖泡米粉絕對是天然無害的，玉米富含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質可以防止嬰幼兒消化不良。
推薦自制肉鬆
食材，裡脊瘦肉，牛肉，雞肉都可以，肉洗淨切小塊兒，涼水焯水去血腥味兒，鍋裡煮半小時或高壓鍋壓15分鐘，只加蔥姜不加調料，週歲以上可以加點鹽，拿出來帶湯水，再上爐子煮熬收汁，可以使用麵包機直接製作，晾涼之後用手撕成肉絲，再放入炒鍋裡，炒幹，晾涼後再用研磨機，一次少量打成細絲，可用於煮湯麵麵條蒸雞蛋羹，疙瘩湯米粉裡搭配使用。
推薦蔬菜，豆角，撕碎的雞肉，米粉烙的可麗餅，各種用蛋白打發烤制的小融讀，但是前提雞蛋不過敏，還有香蕉片，土豆片，黃瓜條片果片。蒸熟的土豆條，胡蘿蔔條。
推薦食譜大全
肉末碎蔬菜麵條，鮮蝦西蘭花碎炒飯，西紅柿玉米糊，西紅柿鮮菇湯，胡蘿蔔豆腐泥，南瓜糊，棗泥小米粥，雞肝麵條，土豆豌豆泥，豬肝泥，香菇大米糊，牛肉南瓜糊。
希望我的回答能夠幫助到您。
以下食物均是本人自己製作！
營養師小壘
輔食有很多種做法啊，看自家寶寶接受程度怎麼樣。
軟綿時蔬小蛋糕
（適合九個月以上且對文中食材不過敏的寶寶）
準備食材：油菜，西蘭花，低筋麵粉，雞蛋，抹茶粉
製作方法：
1.首先，我們將洗淨的油菜和西蘭花用熱水焯一分鐘，
2.把焯好的的油菜和西蘭花打成泥。
3.將雞蛋的蛋清蛋黃分離。
4.將篩好的的低筋麵粉和一個蛋黃一起倒入蔬菜泥中，攪拌至均勻。
5.然後將蛋白打發至有小尖峰。
6.取些蛋白放入蔬菜泥中，攪拌至均勻。
7.把攪拌好的蔬菜糊糊蓋好蓋子，放入蒸鍋中蒸15分鐘，關火燜3分鐘。稍涼一些後，就可以出鍋了。
小蛋糕可以切成寶寶易抓握的形狀，讓寶寶自主進食，還可鍛鍊手眼協調能力。綠色的蛋糕還很滿足“好色”的寶寶哦~
寶寶輔食交流
一週歲寶寶可固定三餐，與大人同步飲食，另外寶寶飲食注意少油少鹽，口味清淡。如若寶寶喜歡喝奶粉，堅持喝奶粉更好，為寶寶補充營養
國際媽咪Bella
一週歲寶寶的腸胃功能還是比較弱的，比較適合吃流食一類的，比如稀粥，小米粥就不錯，還有就是蔬菜泥也可以給寶寶吃的，南瓜啊，山藥，胡蘿蔔之類的就不錯的
