去农村赶大集，买回一些野生海参。海参一直是名贵海珍品，这些野生海参90元一斤。
因为是野生的海参，大小都有，老板说都是到海区里面潜水捡的。
对于店铺里面卖的干海参，吃起来总觉得不放心，据说，有的商家在加工过程中加入糖或麦芽糊精等添加剂，达到增重的目的，甚至有的海参添加剂超标，吃后会影响健康。因此，还是买这样的鲜海参回家自己加工的好。
剪开海参的肚子，去除肠子等内脏。海参的肠子里吃的主要的海底的泥和细沙。
去除内脏的海参，再清洗一下。
锅内加水烧开，处理好的海参下锅，大火烧开，小火再煮半个小时。
煮好的海参，还要把沙嘴揪掉。尝一下，软硬适中，吃起来比较有嚼头。
10斤海参，买了47个，加工好后才一小盆，一个平均20元。不吃便罢，吃就吃最好的。
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