其實對於美食的認識，也是止於它的美味，更多的是止於它們後期所留給我們的一些回憶了。不過也正是這些回憶，才會讓我們一次次地想去再口嘗一下，有的時候卻是尋無結果，就好比說今天我們要講的這個下過的醬大骨頭吧，它的做法也是很特別的，有很多的朋友們在吃過一次之後，就不好再尋找它的做法了。要是真的那麼想知道的話，現在就可以跟我學一下它的製作步驟了。
我們今天要說的這種美食其實也是相當的簡單，它的製作方法可以說是一看就會了再有就是要了解一下它的肉質方面，做出來的話也是相當的鮮嫩多汁的哦。再有就是這道美食的醬香相對來說濃郁一些，吃起來也是肥而不油膩的一種哦，這種美食吃起來也是會讓人回味悠長的一種美食了。
我們現在再來看看這道美食的一些相關信息方面都有哪些吧。一般來說就是準備好時間，我們要全程做下來的話，差不多要花上四十五分鐘的時間才行的哦。再有就是看看它的製作難度方面算是一種中等的製作難度了。要是你沒有什麼底子的話，那麼做下來估計會有一點麻煩的哦。再有就是要了解一下它的製作方法上面，它是燉出來美味，所以吃起來也是很入味的。再有就是看看它的菜品的口味方面算是其他的一種了，這種也是很讓人放心的哦。
現在我們要講的就是有關於它的準備食材方面了。要準備好一些豬棒骨，還有一些就是大蔥，再有就是一些老薑，還有一些少量的大料，再有就是一些桂皮，少量的辣椒，一些老抽，還有一些生抽，之後就是一些鹽了。再有就是一些冰糖也是不能少的哦。少量的味精跟清水，也是我們製作這道美食所不能少的用料。
它的製作過程是這樣的，我們要先把這些豬骨頭沖洗乾淨了。再把它們切成我們想要的大小，之後再放到清水裡面來，沖泡上差不多有兩個小時的時間。這樣也能去一下血水。此時可以把鍋裡的水燒開，再把骨頭焯水一下，時間上差不多有三分鐘的時間就行了。再把它們全都撈出來，放在一邊，留著一會的時候使用就行了。
現在我們就可以再把焯好的骨頭倒進高壓鍋裡面來，再加上一些蔥，還有就是一些辣椒，再有就是一些桂皮，少量的老薑，切成一片一片的樣子再放進來。少量的大料，還有一些就是黃醬了。冰糖也是不能少的哦。再有就是一些食用鹽，另外加上一些老抽，之後就是一些生抽也一起放進來就行了。
我們可以在鍋裡再加上一些適當量的水，再蓋上高壓鍋的蓋子，這樣等到上氣之後，就可以再把它們轉成中火或是說小火的樣子，燉上差不多有半個小時的時間就行了。這樣就燉好了。
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