笨媽成長經

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如何為1歲半到2歲的寶寶做輔食？

每個媽媽都是天生的魔法師，不管是新手媽媽還是廚房高手，只要涉及到寶寶的輔食，都可以成為一個出色的玩轉食物的魔法師，因為我們都有一個共同的目標——為寶寶健康加油。

1-2歲是寶寶發育的其中一個高峰期，寶寶吃對吃好，營養全面吸收，對健康發育起到很好的作用。

如何為1歲半到2歲的寶寶做輔食？

希媽推薦如下幾款快手輔食，新手媽媽5分鐘就能搞定：

1.蠔油西蘭花

做法：西蘭花買回來切去根莖，掰成小朵，然後浸泡鹽水裡面清洗乾淨；鍋裡燒開水，把西蘭花倒下去煮熟撈起，用涼水沖洗瀝乾；鍋裡燒熱油，放入西蘭花略炒，調入蠔油翻炒均勻即可。

西蘭花有增強機體免疫功能的作用，而且維生素C含量非常高，有利於寶寶生長髮育還能增加抗病能力。

西蘭花的做法很多，可以舉一反三，加點胡蘿蔔或者煮麵條都是非常適合寶寶的。

2.小云吞

做法: 瘦肉和五花肉買回來洗乾淨後用料理機打成泥；馬蹄2個去皮剁成沫；把兩種材料混合一起，加入少許老抽、鹽、白糖、芝麻攪拌均勻後放置30分鐘入味；然後用市場買回來的雲吞皮一個個包好，存放到冰箱裡。

小云吞有肉有菜，營養比較均衡且非常容易消化，非常適合寶寶食用。雲吞的餡料也有很多種調配方法，比如說牛肉餡的、鮮蝦餡的、純瘦肉餡的。只要媽媽們根據寶寶的喜好來製作，寶寶一定會喜歡的。

3.蔬菜煎餅

做法：把各種蔬菜，比如土豆、南瓜、紅薯、香菇、胡蘿蔔等，清洗乾淨後切成絲或者壓成泥；取一個大碗，打入一個雞蛋和加入麵粉，攪拌均勻，倒入處理好的蔬菜，加點鹽攪拌好；鍋裡燒熱油，用小火煎至兩面金黃即可。

蔬菜含有豐富的維生素和碳水化合物等各種營養素，對於不愛吃蔬菜的寶寶來說，各種各樣的蔬菜餅是他們最佳選擇。

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寶寶在1歲半到2歲的消化功能逐漸完善，咀嚼能力也有了很大的提高。飲食也越來越成人化。大多食物都可以食用。

但為此階段的寶寶做輔食需要注意以下幾點：

1、 寶寶的胃容量相對較小，一次的進食量有限，因此餓的也比較快。在兩餐之間可以加點心，適當給一些零食給把寶寶補充營養和能量。比如水果、嬰兒餅乾、磨牙棒等。

2、 此階段寶寶的消化能力和咀嚼力雖有提高，但相對比較弱。不能和大人同食一樣的食物，飯菜要儘量做到鬆軟細嫩。食物色豔味香，變著花樣做飯菜。

3、 切記給寶寶吃瓜子、花生米、大棗等，因為寶寶的吞嚥功能相對有限，吃這些食物很容易給寶寶造成危險。最好提供鬆軟比較好咀嚼、硬度低的食物。

五彩拌麵

食材：兒童細掛麵 60克，番茄1個，肉餡15克、西藍花20克，碎胡蘿蔔、玉米粒各少許，

製作方法：

1、 西藍花洗乾淨弄成小朵，與胡蘿蔔、玉米粒放入沸水中焯一下，撈出瀝乾。

2、 西紅柿洗乾淨去掉外皮切成小塊。

3、 掛麵煮熟後，撈出來過涼水瀝乾。

4、 鍋裡放植物油，爆蔥薑末，把肉放裡炒熟，讓入西紅柿翻炒出醬汁，然後再放入玉米、胡蘿蔔丁煮熟，在倒入少量醬油拌均勻即可，也可放少許鹽。

土豆燉牛肉

材料：牛肉100克，土豆100克，姜、蔥、鹽少許

製作方法：

1、 土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成小方塊。

2、 鍋裡放牛肉翻炒，加入蔥姜，然後加入開水，蓋上鍋蓋，用小火燉。

3、 燉到肉塊爛時，在加入鹽、土豆再燉，一直到土豆和肉酥爛入味即可。

考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）

營養海賊團

如何為1歲半到2歲的寶寶做輔食？

我是二胎寶媽，每天做不同的輔食給寶寶吃，是我的一大樂趣，看著寶寶每天吃著香噴噴的輔食，特別滿足。下面介紹幾款我平時愛做的輔食

1.西紅柿魚泥：

原料：新活魚（我愛選魚刺少的海魚）一條，魚湯2大勺，西紅柿一個，鹽少許

做法：

1.先將新鮮魚清洗乾淨，放入熱水中煮熟，加適量的鹽

2.鍋內撈出魚，去骨刺和魚皮，然後放入碗內，用勺背研碎

3.把研碎的魚肉和魚湯一起放放鍋內煮，並把並切粹的西紅柿一起煮爛，煮至黏膜稠狀停火，即可食用。

2.牛肉豆腐餅

原料：牛肉20克，胡蘿蔔半根，洋蔥少許，豆腐半塊，油，牛奶、麵包粉、蛋黃、鹽各適量

做法：

1.將牛肉切碎，胡羅卜、洋蔥洗淨切碎

2.將碎牛肉、豆腐、碎胡蘿蔔、碎洋蔥、牛奶、麵包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。

3.將拌好的材料捏成扁平狀的小餅，用煎鍋將餅煎好。

3.胡蘿蔔牛肉粥

原料：胡蘿蔔3-4牛，碎牛肉1-2湯勺，米適量

做法：

1.先將米打碎，再將米泡30分鐘。

2.將胡蘿蔔磨成蓉

3.將米下鍋加水煲，水開後用慢火煲到稀糊

4.加入胡蘿蔔和碎牛肉，再煲片刻即可。

以上三款是我常給寶寶做的輔食，簡單又有營養，喜歡的話，可以按以上方法試做給寶寶吃哦。

小書蟲媽媽

看看我給寶寶做的麵條，1：用剛燒開的水燙一下，去除些草酸或者是農藥還有一些雜誌 2： 鍋裡燒開水，放入菠菜煮熟

3： 用刀切成1-2CM長的段，也就是切碎點

4： 放入攪拌機，少加些水，用攪拌機攪碎，注意不需要加很多水，因為菠菜本身有水，而且要和的面很少。

5： 攪拌之後，不用濾掉渣，直接放入面揉成麵糰，這樣多些纖維素在裡面，對預防寶寶便秘也有好處，我寶剛添加輔食時就容易便秘，天天拉不出來哭，而且現在天氣還是比較熱的

6： 儘量擀得薄些，切出的麵條才更細 7： 捲起來之前，在麵餅上灑上一層面，避免粘到一起，否則前功盡棄

8： 切完一小段後，用手抓開，再切一小段，再抓開，避免粘連 9： 全部切完後，少灑些面

10： 根據寶寶每頓大體吃的量，分成幾份，擺在盤中，每次拿一團就行了！剩下的可以拿去太陽底下曬乾

張魔女

寶寶的成長髮育是至關重要的，因此寶媽們都在挖空心思地為寶寶做各種營養輔食，希望自己的寶寶能夠健康成長。

今天要做的蒸魚糕，適合10個月以上的寶寶，龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸、蛋白質，容易消化吸收，口感爽滑，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

蒸魚糕

用料

雞蛋2個龍利魚適量胡蘿蔔適量海苔少量

製作過程

step1：食材準備：龍利魚適量、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、海苔（幫助提鮮增味）少量。

ps：之所以選擇龍利魚（它比起三文魚更適合做魚糕），首先因為它非常水嫩爽滑，沒有腥味和異味，另外它沒有魚刺不用擔心卡到，也不用花時間去魚刺。

step2：龍利魚解凍之後，切成魚片備用。

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step3：胡蘿蔔洗淨去皮，先刨絲，在開水裡焯一下，然後剁成胡蘿蔔末備用。

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step4：把蛋清和蛋黃分離，打在兩個不同的碗裡，它們各有不同作用。

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step5：準備料理機，先放入龍利魚片，再放入蛋清液。

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step6：攪打成細膩的魚泥（魚肉比較嫩，比肉餡好打的多）。

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step7：放入大碗裡，繼續用筷子攪拌起勁兒。

ps：和蛋清打發的道理有點類似，魚泥打的越發越蓬鬆越細膩。

step8：放入胡蘿蔔末，再放入海苔碎（海苔提前用輔食剪刀剪成碎末），如果寶寶滿1週歲了，可以加一點點鹽（

step9：準備適合蒸的模具，什麼形狀都可以，先在模具上刷一層薄薄的油，方便蒸熟的時候脫模。

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step10：倒入攪拌均勻的魚泥陷，用勺子或者刮刀抹平，輕輕在桌子上震兩下，震出氣泡。

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step11：鍋裡放冷水，水開後放入模具開始蒸，蒸8分鐘左右開蓋，刷上一層蛋黃液，蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。

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step12：出鍋後稍微晾一下，倒在案板上脫模。

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step13：用刀切成大小合適的片或者塊，就可以開動啦！

希望對你有幫助，同時歡迎關注我的微信公眾號：百變烘焙（或搜索微信號“jsxbbhb”），有更多精彩內容與你分享！

百變烘焙

我是中國首批註冊營養師，也是兩個小暖男大錢&小白的媽媽，歡迎關注我~

題主有一個錯誤的概念，1歲半到2歲的寶寶已經不能叫吃【輔食】了，孩子滿了一歲，就應該以一日三餐為主，奶為輔了。

我們提倡的都是在1歲之後讓寶寶慢慢融入家庭飲食，就是一日三餐跟大人同吃，大人吃什麼，寶寶吃什麼，所以最重要的是家庭飲食的營養均衡，其他的方面注意清淡即可。

菜媽整理了一份13個月-24個月寶寶的一週食譜，給爸爸媽媽們做個參照哈，可以就根據這個菜譜來安排下週家裡的伙食啦 ：

這裡面很多食譜在菜媽的公眾號【菜媽和錢爸（caimaqianba）】裡面都有詳細的圖文內容的，還有更小的寶寶的輔食製作食譜，想看的爸媽可以關注公眾號，在菜單欄找到【科學餵養】--【年齡食譜】/【食材食譜】/【功能食譜】裡面點擊查看即可啦 ~如果有別的疑惑也可以留言給我，我看到會及時回覆哦 ~

註冊營養師小菜媽媽

寶寶這個階段是萌牙期，所以還是要注意把食物切細或切粒，葷素搭配好，水果如蘋果可以切塊給他啃咬，這個階段可以買雲吞皮，一張切四塊，包香菇肉沫雲吞，一口一個孩子也特別喜歡吃。也可以煎香蕉餅，蓮藕餅，土豆餅（土豆，胡蘿蔔削皮蒸熟後搗成泥，加雞蛋麵粉，放一點鹽，也可以加菜等），西蘭花可以水煮好孩子直接食用也非常健康，雞蛋，玉米，番薯都是非常健康食品，小米南瓜粥，蒸肉餅這些都是孩子喜歡吃，網上的菜譜多，只要有心，精緻又有營養的食品很容易做出來。

三寶媽育兒日記

如何給1歲半到兩歲寶寶做輔食？所有的媽媽都希望寶寶能吃能喝，希望餐桌上的所有飯菜寶寶都喜歡，為寶寶提供飲食應達到這幾個要求：

要保證食物的全面和多樣。碳水化合物、蛋白質，脂肪維生素，微量元素水和纖維素這七大營養素寶寶生長髮育不可缺少的，寶寶每一餐食物中都應該包含糧食、蛋或肉、蔬菜。每天食物中應包含糧食2-3種，蔬菜2-3種，水果1-2種，蛋1-2種，奶1-2種，肉1-2種，還有其它的雜食，每天保證10種以上的食物種類，基本上能滿足寶寶每天所需要的營養。

推薦一款適合1.5歲-2歲寶寶的食譜：

1.清蒸肝糊

原料：豬肝100克，雞蛋2個，蔥末少許，香油1滴，鹽少許，料酒1小勺，植物油少許。

做法：①豬肝洗乾淨，去掉上面的筋膜，切成小片，用熱水加料酒，焯一下去腥味②炒鍋加油燒熱後，放入蔥末和豬肝片，炒熟後盛出來③雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，炒熟的豬肝剁碎，加到蛋液中，再放一點鹽，香油和少量水，攪拌均勻，然後上鍋蒸熟就可以了。

這款菜我經常給我家寶寶做，其含有豐富的鐵質，同時很軟爛，並且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸等多種營養素。一週可以吃2次，能預防寶寶貧血。

銀花育兒

之前和一個朋友聊天，談到給寶寶吃飯的問題，她說自己經常給寶寶做五角星、心型等各種形狀的食物，這樣寶寶就很開心的吃飯，特別有食慾。每一個媽媽對自己的孩子都是體貼入微的，想要寶寶能開心享受媽媽做的美食。

那麼除了我們經常把各種蔬菜、肉、雞蛋剁碎攪拌一起蒸熟外，還能做什麼輔食呢？

雞蛋煎餅

這個是我自己特別喜歡吃的，也是當初在孩子小的時候經常給他做的。煎餅軟軟的、好消化，也好吃。

具體做法是，給盆裡倒一小碗麵粉，然後加水攪拌，等麵粉都黏在一起後，順著一個方向邊攪拌邊加水，然後放兩個雞蛋繼續攪拌，直到比蛋液稍微稠的狀態就可以，再放一點點鹽。然後就可以放電餅鐺上煎了，煎的時候少放點，這樣煎出來的餅薄，好吃。

雞蛋蝦仁

這個也是我當初經常給寶寶做的一道菜。那個時候小傢伙特別喜歡吃。

具體做法是，把嚇解凍，去頭、抽掉黑線，然後鍋裡放一點點油炒，之後再炒雞蛋，然後兩個合併到一起。

這道菜營養豐富，做法簡單快捷，寶寶也很喜歡吃。

以上就是我介紹的兩種輔食，希望你會喜歡。

關鍵字: 飲食 育兒 半到