我相信不只我一個人
每次去撈麵館兒的時候心情都是矛盾的
因為炸醬、三鮮、西紅柿雞蛋滷每一款都喜愛
奈何只有一張嘴、一個胃
菜碼想多加點兒黃瓜黃豆
但就怕吃不下更多糖醋麵筋
想挨個吃過來 通常都是心有餘而力不足
如果你的摯愛也包括打滷麵
那麼今天要分享的這家小店 一定不會捨得錯過
因為TA是一家自助的打滷麵
仔細掰扯起來，天津人對於打滷麵的挑剔程度其實是不輸煎餅果子的。作為打小兒在中山門這一帶上過六年學的河東孩子，私以為中山門之於河東區，不亞於王串場之於河北區、現在的西湖道之於現在的南開區。所以有時候踩著飯點兒來龍潭路這家東欣灣麵館，看到不少家住附近的老人也來這兒吃麵，你心裡就可以有個底了：雖然是自助的，但味道絕不是對付事兒！
儘管裝修是往時下比較興的“ins風”靠攏，不過價格是相當接地氣的！跟市面兒上十來塊錢一碗打滷麵的消費標準對比，20元/位的自助打滷麵絕對是相當超值的（謝絕打包）。
一進門兒即可在左手看見的操作間裡，做手擀麵的大叔一中午鮮少撂下過活兒。先按人頭付錢，然後等著叫號，憑號碼牌取自己的“面盒兒”。份量不小的現做現煮手擀麵，另加兩個大蝦仁，端著就可以正式開始自助你那份兒打滷麵了。
天津人從小吃到大的滷子——雞蛋木耳肉片黃花菜配的正宗三鮮芡兒滷、酸中帶著微甜老少咸宜的西紅柿雞蛋滷，以及肉丁兒麵醬都給得毫不吝惜的炸醬，自然少不了。另有聽著挺獵奇、但推出以來也備受食客青睞的小雞鮮蘑菇和咖喱土豆，算是東欣灣麵館在打滷麵界的“原創”。
除了五種滷子，從簡單的時蔬到糖醋麵筋、香乾炒肉絲等若干款菜碼也是可以無限量續加的。如果你經常混跡於津城各路撈麵館兒，應該深諳一個道理：遇上這種自助打滷麵，多吃幾口菜碼也能回本兒了！
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店名：東欣灣麵館
地址：河東區龍潭路10號增2號
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