“有外地的朋友來太原找我，帶他去哪裡才能吃到正宗的山西菜呢？”相信很多人都會有類似的問題。在太原，打著傳統山西菜招牌的店有很多，只有經得起時間考驗的飯館才是值得去吃的地方。如果你朋友只有一頓飯的時間，小微還是建議你去老太原菜館嘗一口地道的山西味兒吧。
老太原菜館菜館從外到裡都是一家很有特色的飯店，從一進門的仿古設計，就讓你有一種行走在太原老街的既視感，再搭配上店內擺置的一些老物件，牆上畫的也是太原的一些老街老巷，給人一種穿越回民國36年的太原城，心情莫名的有一種安逸。
過油肉作為山西的特色菜，老太原家的過油肉尤為出名，據傳他家的過油肉還是從大師手裡高價買回來的秘方。從選用的黃河豬到切肉的超大型刀，無一不講究，配菜是野生小木耳，都說細節之中見差距，老太原的這道過油肉細節做到了滿分。
除了過油肉，這裡的糖醋丸子也是必點的，丸子用的肉和麵粉都很講究，非常上勁兒，外酥裡嫩，重點是糖漿，是用胡蘿蔔熬製的，沒有一般糖醋汁的焦苦味兒，清甜爽口，一口下去，外酥裡嫩，非常的上勁兒。
此外，這裡的百花燒梅也是一絕，尤其是羊肉胡蘿蔔餡的，像一朵朵綻放的花朵，入口鮮香，羊肉肥潤，面花飽嘴，真是不可多得的美味啊，
整個就餐過程還穿插著太原曲藝蓮花落，這種民間藝術表演形式希望可以在這裡傳承下去。
在這裡我還是要感謝老太原菜館，留住了太原風味，如果有人問我想吃一口地道的太原菜去哪？我還是會毫不猶豫的推薦來老太原菜館。
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