小卷奧特曼
首先可以肯定的是，兩個地區都屬於山東省，一個地區在西邊內陸，一個地區在東邊沿海，都是山東人。隨著歷史的變遷，以及人類的發展遷徙，各種文化、觀念廣義上並沒有什麼大的區別，甚至現在都已經接受同樣的教育。唯一的區別就是因為歷史上魯西和膠東不是同一個小國家，所以造就了一些飲食文化、口音上的差異。正所謂靠山吃山，靠海吃海，準確的講即便是飲食文化的差異也是因為地理環境造成的，而不是因為兩者就是完全不同的對立。
首先是膠東地區，膠東地區自古是東夷之地，所受文化與中原地區的文化有些許區別，加之古代閉關鎖國，沿海地區普遍不受重視，甚至一些臣子因為觸犯條例也會被貶黜到沿海邊疆，可見沿海地區當時並不富庶。但是因為沿海地區的海洋文化區別於內陸，所以在一些風俗以及說話用詞方面要格外注意，比如在行船出海上的禁忌，比如吃飯與逮飯，這些都是因為環境影響的。
另外再看魯西，魯西一帶長期是屬於中原一帶的勢力範圍，並且因為孔子的發源地，所以孔孟思想在魯西南的影響範圍更大，魯西南的生活習慣更加傾向於中原文化，另外像河南、山西一部分，河北一部分也都屬於中原文化的涵蓋範圍，所以這些地區的生活、飲食習慣、語言溝通表達語氣都有太多相似點。
還是那句話，以當前的交通方式以及工作定居，不管膠東還是魯西，從生活習慣、世界認知上都已經越來月趨於相同，很多魯西南的人選擇到魯東工作，很多魯東的學子到魯西經商，隨著社會的持續發展，各個地區的文化相互交融會越來越趨於相同。很多年輕人現在已經不會說家鄉話，而只會說普通話了，很多年輕人已經不再在意當地老家的風俗習慣了，甚至都不清楚了。
地理有意思
說下我的看法。本人是膠東人說的西來子，上半生走過全國很多地方，來煙臺定居近十年。先說膠東人和魯西人那個更實在。一般情況下，面對陌生人膠東人比魯西人實在，面對陌生人，魯西人自我保護意識更強。面對親朋好友都一樣實在，但是魯西人更豪爽大氣，而膠東人過於計較利益得失。一般情況下，魯西人好交朋友，這方面膠東人遠不及魯西人。魯西人對外內部較團結，膠東人不如魯西人，所謂為朋友兩肋插刀，就全國而言主要指魯西及魯西南。就社會安全環境而言，魯西不如膠東，在膠東即使沒有朋友也有安全感，而在魯西如果沒有親朋好友立足較難。面對陌生人，表面上魯西人較排外，如果和他們熟悉後會很快融合在一起，表面上膠東人不太排外，但是他們骨子裡更排外，外地人很難和他們融合在一起。魯西人心性豁達，他們更向往外面的世界，膠東人極度自戀，對外面的世界不太瞭解，也不想了解。本人喜歡這方水土這方人。有同感的點個贊，證實一下。
閒來無事做個補充，說一下經濟發達與貧富差距。膠東與魯西相比經濟較發達，就業環境好，工作相對好找，但是工資偏低，相對魯西沒有明顯差距。就貧富差距來說，首先是膠東政府比較有錢，所以交通，市政，環境綠化衛生等方面比魯西強的多。個人來說這裡只談論佔絕對多數的農民及工薪階層，這個階層本人認為膠東和魯西沒有明顯的貧富差距，甚至膠東還沒有魯西人個人存款多，因為膠東人相對保守，只要有個差不多的工作一干就是很多年，而魯西人相對開放，不管苦與累，那裡掙錢多那裡去。如果說有差距的話，那就是膠東人較重視養老保險的繳納，不過魯西人比膠東人養的孩子多，等將來退休身體老邁時那個日好過還不好下結論，
君悅103629746
魯西和膠東都是山東省範圍內的地理名詞，它們各自的地理劃分和特點，我們可以在地圖與相關地理讀物中一窺究竟，這方面的區別不用在這裡談及，相信也不是提問者的本意。
這裡我們要論及的所謂“魯西和膠東的區別”，主要是在人文概念方面，而反映在社會、人文上的各自特徵，又與其不同的歷史淵源有關。現代社會我們口中的山東人，如果侷限在世代相守的土著居民的話，則正如山東省的簡稱一樣，來源於先秦時期的齊、魯兩國。
在從西周到春秋的漫長時間內，姜氏的齊國和姬姓的魯國因各自不同的地理條件和人口構成，走上了不同的發展之路。齊國擁有當時中原眾諸侯國都缺乏的綿長海岸線，其製鹽業和漁業冠絕諸國，尤其是前者，幾乎是齊國社會富裕之基礎，大量的齊人經商於市井、行商於諸國，商業活動充斥於齊國社會的方方面面，自然影響到了人性，故而重利成了其近鄰魯人對其的一大指斥。
與齊國不同，位於魯西的魯國，自然條件相對匱乏，經濟實力遠不如前者。然其統治家族血統高貴，源自周公長子伯禽，故而在整個西周王朝期間，魯國獲得了較高的政治地位和天子的獎賞重視，久而久之，在東方諸國中，魯國成了周朝文化禮儀的象徵，魯人好學求禮之風盛行，文化名人輩出，其國都曲阜自成地域文化中心。
從各自歷史淵源上形成的不同社會風尚，在現今社會和經濟發展上依然存在著一定程度的反映，膠東經濟的高速發展以及對外商的積極開放態度，都是魯西地區各城鄉所難以企及的。但從另一個角度去看，相對保守、甚至木吶的魯西社會，保留了相當多的中華傳統文化的精髓，在當下提倡的發揚國學和文化自信上，可以大有作為，甚至其獨特的文化產業本身，或許也是另一種經濟發展的動力。
史海悠遊閭春暉
一言以蔽之，膠東是沿海區域，魯西是內陸區域，區位和歷史原因決定了膠東在經濟發展上比魯西有先天優勢，這也是兩者最大的區別。當然，在文化、方言、飲食等方面兩者都有不同，但這些不同也多多少少與海的距離有關。
膠東故事會
我是濰坊人，在煙臺待了五年了，同學來自全山東各地區，本人也到過威海和濟南等地方，感覺膠東魯西差距挺大的。
首先就是口音。個人感覺上，煙臺威海青島包括大連，屬於同一語系，略有差異但本質一樣。魯西或者從濰坊一直到濟南，方言互通，不會說普通話的人也能互相無障礙交流。這裡還要多提一句，魯西很多方言詞彙跟晉北很多方言相通，剛開始還很驚訝，後來聯想到大槐樹移民，有個不成熟的想法。就是現在的魯西人是山西移民後裔，所以語系互通。而現在的膠東人才是真正的山東原住民，因為遠離中原避過兵禍傳承至今，這可以很好的解釋語言的不同。
然後是吃。膠東愛吃原味海鮮，最經典的莫過於海邊撬下海蠣子就著海水生吞。愛吃海鮮還導致了膠東調味偏愛醋，重口味的菜喜歡用甜醬黃燜，醬油幾乎不見。而魯西偏愛重口味的醬油，紅燒是魯西最愛的做菜方式，比如濟南的把子肉。我到煙臺的前兩年都吃不慣煙臺的飯，包括飯店，最主要的原因就是少醬油做的菜。濰坊經典菜式老廚白菜，到了煙臺某家飯店變成用醋炒的，吃了一筷子的我把盤子都掀了。在膠東，海鮮是深入骨髓的東西，跟豬肉雞肉同等地位。但在魯西，海鮮更像是改善生活的調劑品。還有煙臺大包子，蓬萊魚水餃，當時我的第一感覺就是這玩意兒是不是該扛在肩上吃。
關於議論最激烈的人品，其實沒啥好互噴的。膠東人對待陌生人的態度比魯西好，這與其靠海開放的地理原因有關，但是膠東人不太會跟人深交，屬於留有餘地的淺嘗輒止。魯西是小農經濟的產物，所以對陌生人會懷有敵意的警惕，但是互相信任後會徹底放開，水滸裡那種半公有化生活就是魯西朋友圈的經典寫照，這也導致這個圈子排外性很強。如果你去膠東旅遊，會覺得當地人熱情好客，但如果你想交一個過命的膠東朋友，難度會比魯西大。
至於那些 交東不交西，西賴子之類的話，權當說笑，全國各地都有貶低外地人的俗語，都當真豈不是全國都是人渣。我屬於老濰縣人，濰坊內部還有濰縣鬼子，濰縣猴子等挖苦濰縣人精明算計不吃虧的話。
矜持小爺們兒
關於這個問題我覺得自己還是能說幾句的。本人純正的魯西聊城陽穀人，家鄉往西幾十裡就到河南了。畢業以後在濟南、青島、煙臺都待過，青島、煙臺各兩年。在我的概念裡山東應該分為魯西、魯中和膠東更合適一些。但魯中沒待過所以不方便發表意見。先說說家鄉魯西：其實魯西最具代表性的人文應該就是《水滸傳》的水泊梁山了，因為地處中原地帶改革開放較晚，以農業為主，所以骨子裡帶點小農意識。相處起來初期可能覺得難以接觸，但一旦被認可就恨不得把心肝脾肺腎都掏出來給你。在我們那兒雖然很少見磕頭拜把子的形式了但一旦交了朋友那就絕對是一輩子的事，只要兄弟有事絕對沒二話。說個自己的事，高中時候兄弟八個互相認可結下的友誼，到現在已經十幾年了。我因為工作原因常年不在家，但只要回去絕對要和兄弟們聚聚，去年五一我出差在越南沒辦法及時回家老父親突發腦梗住進醫院，在家鄉工作的四個兄弟知道後招呼都沒打就直接自己安排好到醫院輪流陪我父親，直到一週後我到醫院才知道他們已經輪了兩圈了。至於膠東人：初到煙臺感覺民風相當淳樸，尊老愛幼，待人和氣，打出租都是開出一段才開始打表，剛到的時候找房子認識了一位大姐雖然沒租成她的房子但留了聯繫方式，後來因為工作需要找一家公司我只知道名稱卻查不到地址，後來病急亂投醫記得那位大姐在開發區工作就試著打了個電話，沒想到大姐非常熱心的幫忙打聽落實最終幫忙找到了，我打算去好好感謝一下別人的大姐死活不答應。後來又陸續認識了一些人都是非常熱心腸，但都會在你想要深入接觸的時候表現出抗拒，感覺好相處但不易相交。後來搬到青島，感覺又不一樣。青島人比煙臺人更市儈一些，但同樣排外。所以在膠東前後四年一個朋友都沒交到。個人淺見，勿噴。
Lyman9190463583
我是膠東蓬萊人，我是真沒看的起魯西的人。幾個原因，首先魯西吃的東西實在是給山東丟人，魯菜發源地是在煙臺福山，不在魯西。其次，魯西整體人口素質差，口音賊難聽，要多土有多土，經常成為電視上的笑柄；魯西的人，可以不用給孩子負責任，想生幾個生幾個，反正不用給孩子上大學不用給孩子準備結婚，孩子大了，自然會到大城市打工去，魯西整體人口素質很差，比膠東差的不是一星半點，離河南和山西近，人心要麼熱情要麼冷漠，完全考喜好和脾氣與人交往。再次，地理環境差，極度不習慣沒海的地方，汙染比膠東嚴重太多，地形以寂寞的平原和孤獨的山區為主，沒海鮮吃，水果也不行，作假和藥陪的水果都是魯西人搞的鬼，覺得自己很聰明而已，來看看煙臺蘋果，葡萄和大櫻桃，來看看煙臺的海產養殖，魯西地方那麼大，除了作假騙人，你們搞出點名堂了嗎
迷失北冰洋
讓山東人自己比自己，其實是小編愚弄山東人！很多人看不清還在那裡瞎起鬨，跟小便一起瞎起鬨的，說明你沒真正瞭解山東！只能是大門不出二門不邁的小女人，如果你真正全國都熟悉，特別是南方，過長江到南海邊緣，你要是真正在哪裡生活交往，你就不會在哪裡坐井觀天了。山東文化的高貴與山東文化大度；是世界的大道，在世界文化史上自成一家，影響世界！看了幾個評論，感覺這些人太鼠目寸光了，用倫孔老夫子的話結束評論吧：山東文化：東方文化聖地，與天地並老！
用戶6964481082
我在膠東海邊出生，從小隨父母到沂蒙山，喝沂河水長大，十八歲回到威海讀高中。我覺得兩者的生活習慣還是有差別的。西部比較注重吃，穿放在第二位，住放在第三。而膠東我覺得穿衣打扮放在第一位了。然後住的上裝修是肯下血本的。吃的倒是排第三了。言談舉止上我覺得西部說話比較文明，禮數上也講究些，見面都客客氣氣的。膠東比較實在，但有些人嘴裡不自覺的帶點不文明的詞。張口閉口一個汽車品牌，這個不太好。教學質量上以前膠東好很多，這兩年西部進步很大。膠東氣候和環境好是不爭的事實。小時候沂蒙的同學覺得我是膠東的經常和我打架，回到威海本地同學叫我來子也同我切磋，現在想想很懷念。沂蒙山的老同學打電話給我，什麼時候過來讓我們揍一頓？感謝養育我的蒙山沂水，感謝伴我成長的大海昆嵛。
老百姓往前看
魯西和膠東，如果非要找一條比較明確的線條劃分的話，一般以膠萊河為界，以西稱魯西魯北魯中或者魯西南，膠萊河以東統稱膠東。膠東人用來稱呼膠東以西的山東人，常常用帶有輕蔑的口氣稱呼“西巴癩子或者西癩子”。
山東人樸實熱忱，待人真誠。不過小時候聽父輩祖輩講故事，常常會說，到“西癩子”的地方問路打聽事情都不如膠東人實在，對人愛理不理，幫別人辦事心裡存著狡詐心理。長大後也逐漸接觸到很多膠東還有膠東以外很多的山東人，尤其以魯中魯西魯南地區的人接觸比較多，有一點個人理解可以分享。
魯西特別是魯西南，受中國幾千年封建思想影響比較重，講義氣，遇事抱團兒，好喝酒，酒量也可以，喝多了牛吹得比較大。外人面前比較在意自己的面子，這一方面比較虛偽。封建思想比較嚴重還體現在計劃生育的超生方面，重男輕女思想很嚴重，大多家庭超生，甚至包括公務員黨員也超生，所以現在小夥子找對象聘禮已經是天文數字了，還有往往不少中學生就已經訂親了，這一點真的不敢恭維。房子可以不大，大門得修得跟衙門一樣。鄉下農村吃飯好多人還喜歡蹲著吃，還有捧一碗飯溜達到大街口吃的，一是沒事跟街坊拉拉家常，二是也有可能古時候窮，家裡有一碗飯吃是很值得炫耀的一件事。這幾年魯西南地區經濟發展比較快，但是也大多是汙染型企業或者能耗型企業，經濟發展了，環境保護跟不上。
膠東地區因為地理環境優越，經濟發展比山東其它地區比較好，思想開放，民風也淳樸，但是受經濟社會的影響，人際關係中夾帶著一點點市儈。待人接物比較誠懇，這個可以說其它地方的山東人比不了。
