沒有什麼是一頓烤肉解決不了的，
如果有，就再吃一頓。
這家低調有內涵的店，
請你1元吃烤肉啦！
前兩天二刷《孤獨的美食家》，看著水嫩的牛肉在鐵板上滋滋作響，我肚子裡的饞蟲實在是控制不住了，於是我決定去街上覓肉。
就這樣走著走著，小北一路上的一家小店吸引了我的目光。深灰色的牆壁在這條街道上並不搶眼，推門而入卻發現內有乾坤。
燒匠黑牛店外表看似冷峻嚴酷，但裡面原木色的桌椅卻暴露了溫柔的內核。
連餐具都是老闆精挑細選的高溫瓷，不禁讓我對它家的烤肉也期待了起來，是不是也如此一般低調不失內涵。
明檔冰櫃裡擺放的都是當日的食材，雖說這進口冰櫃可保72小時新鮮，但老闆就是有這樣的自信，24小時之內全部都能賣完！
而且它家的肉必須經過“精修”才能上桌，處理掉那些影響口感的肉和筋，以保證新鮮柔軟。所以肉肉們都是低調有顏值的實力派。
浸汁牛排（48元/例）取自牛肋脊第七根至第八根之間，一頭牛身上只有1.7%，肉質結實，油脂紋理分佈均勻。
臨上桌前先改花刀，然後讓肉與秘製醬汁充分接觸，再放入一個精緻的陶瓷小罐裡端上桌。
此時就開始了肉肉們的表演時間，由原來好看的粉紅色大理石紋逐漸變成紅褐色，在篦子上滋滋作響，只讓人忍不住的流口水。
為了進一步提升浸汁牛排的口感，老闆還特意準備了偏甜口的黑胡椒醬和它相配。
經過炭火烤制的牛排，水分已經被牢牢鎖住，表面帶著些許焦酥，咬上一口，瞬間治癒想要吃肉的慾望。
秘製肥牛（32元/例）同樣沒有事先醃製，只在上桌前淋上秘製醬汁。這雪花般的肉質紋理，看著就讓人食慾大增。
薄片的肥牛在篦子上打幾個滾就熟了，用不著等太長時間。
雖說我是個整日裡喊著減肥大於一切的耿直女孩兒，但在它的香氣誘惑面前，仍舊是一個回合還不到就敗下陣來。
夾起一塊，在早已準備好的海鮮汁裡裹上一圈兒，鮮嫩多汁，絲絲微甜，忍不住第二塊又進嘴了。
燒匠家的辣炒心管（39元/例）用的是牛心管，明顯比豬心管大一圈，更彈牙、筋道、有嚼頭。
重點是，這個辣炒汁調的深得我心。我想，即便是用這個汁兒只炒米飯，也能讓人控制不住地吃上好幾碗。
雖說是辣炒，但“辣”這個字在這道菜裡體現的並不明顯，完全是可接受的程度，看來老闆還是儘可能地照顧到了所有人。
顏值與內涵並存的香米烤扇貝（15元/只）是特意從丹東運回來的，每天限量30只，用老闆的話說，“賣完拉倒。”
在高溫炭火的炙烤下，扇貝滋啦滋啦地冒起了可愛的小泡泡，再挑嘴的吃貨看到這個場面也會被征服。
吃上一口，整個人就會沉浸在扇貝的鮮嫩之中無法自拔。最後扇貝殼上的焦香米飯嘎巴給這頓飯做了一個完美的ending。
燒匠家值得拔草的東西太多了，浸汁牛排、秘製肥牛……恨不得把它家菜單上所有的菜都帶走，但貧窮限制了我吃飯的實力。
好在老闆非常貼心，專門為熊粉做了超值福利，88元搶160元超值雙人套餐，限量100份，這裡面不僅包括兩款主打的招牌肉，還有大醬湯、拌花菜以及新品辣炒牛板腸，划算的不要不要的。
店裡的餐位並不多，只有10張桌以及一個半包圍式的小包房。但也正因為如此，店員可以給食客提供更貼心的服務，想讓誰來幫忙烤都是可以的，老闆也可以哦~
小北一路上的燒匠黑牛店，摒棄了鬧市的浮躁，迴歸根本，只為做好純粹的烤肉。這樣“匠心”的一家店，你還不快去打卡嗎？
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