總是會聽說，北京其實沒有什麼美食小吃，除了聞名遐邇的烤鴨之外，總是會想到令人膽怯的豆汁兒了。但，地道北京味兒的美食其實必然是有的，所以給大家推薦以下幾家來北京必打卡館子，每家都有自己的招牌主打！
四季民福
說到北京第一個想到的美食就是烤鴨，而很多人對於烤鴨依然停留在全聚德。雖然全聚德確實名聲在外，但要說正宗的烤鴨味道，我反倒覺得，四季民福才是當之無愧的！在北京擁有多家分店，而每逢節假日都超級火爆，難以訂位，尤其是地段比較好的一些分店，比如故宮店之類的，電話無法提前預約，你若是問服務員晚餐什麼時候去等位，他會告知你說晚上開始營業了你就來吧。兩個人用餐的話其實點半隻烤鴨就足夠了，烤鴨皮酥脆的入口即化，只要蘸著白糖吃就是最棒的吃法，片好的鴨肉夾著黃瓜條、蔥絲和甜麵醬包在薄薄的麵皮裡一口咬下特別美味！除了現場片制烤鴨一定要體驗之外，四季民福還有眾多有名的北京美食一定要嘗試，比如京味兒爆肚、北京小吃拼盤、貝勒烤肉等等，當然還會有些川菜混雜在裡面。
餡老滿
很多人應該都知道，北方人有個日常主食是水餃，而且逢年過節都會吃餃子！北京有一家有名的餃子店，從店名你就看得出來這家特色，就是餃子餡兒倍兒滿的餡老滿！這家餃子店在北京也是擁有多家分店，主打的就是老滿餃子。老滿餃子其實就是平常我們說的三鮮餃子，味道鮮美湯汁爽口，每個都加一隻鮮嫩的小蝦，餃子果然如招牌一樣特別滿！一般一口一個餃子吃，能夠塞滿一個腮幫子，但是他家的一口吃進去會把兩個腮幫子都撐滿！如果你想獵奇一些其他餃子，他家也是可以滿足你，比如肥腸餃子和西紅柿雞蛋餃子……除了餃子還是有些北京美食小吃，比如炸灌腸、炸丸子、豌豆黃等等。
那家小館
那家小館倒像是有點宮廷北京餐館的感覺，一般店面都很大氣，裝修風格都是搭配一個不太起眼的招牌，內部卻是古樸典雅的木質桌椅，搭配青瓷餐具和裝飾花瓶等，充滿了宮廷風格，所以這家餐廳主打菜系也偏宮廷菜，精緻美觀味道不俗等，但是價格又不是很貴族範，很適合親朋好友聚餐或者商務接洽等。前面說每家餐館都有個主打，我個人心目中的那家小館主打你不會想到，竟然是烤紅薯！真的是純個人喜好～當然確實有不少宮廷菜值得推薦，比如桃仁剃炒雞、秘製酥皮蝦這兩個必點菜，還有北京小吃組合京八件，還有桂花山藥、醬爆豬肝、古書羊排等精緻美食！
小吊梨湯
小吊梨湯是一家與那家小館相似度很高的北京餐館，不論是餐廳風格，傢俱風格與佈置，還是菜系等都沒有太大的差別。然而這家北京餐館的招牌也正如店名一樣，就是小吊梨湯。老北京的小吊梨湯是一道湯品又或是一道甜品，主要的食材是雪花梨、銀耳，加上話梅、冰糖、枸杞等輔料，溫潤滋補，甜而不膩。如果人少你可以點上一吊即可，如果人多建議點上一壺。一個茶水壺上來的時候，還是很有畫面感的！除了一些經典的北京菜，還有個推薦的一道也是類似甜品的那就是乾酪魚，這個倒是那家小館沒有的。這是將乾酪製作成魚的形狀，然而口感像是果凍又像是豆腐又像是雙皮奶，濃烈的奶香爽滑軟嫩，吃過烤鴨或是其他油膩的菜之後特別解膩！
東來順
說到老北京的美食，還有個畫面就是一群人圍坐在一個銅鍋周圍喝著小酒涮著肉！對，老北京涮肉一定不可錯過！正宗老北京火鍋的風味，就是容銅鍋炭火，不放過多調味的清湯，搭配鮮嫩比武的羊肉等其他食材，再加上經典的北京麻醬，沒有四川重慶火鍋那般熱辣，但卻依然能吃的熱火朝天。推薦東來順，是因為東來順飯莊的涮羊肉久負盛名，多年來一直保持著選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。點上一個炭火銅鍋涮羊肉套餐，分量十足，再加一份東來順麻醬燒餅，酥軟香脆，老北京人吃了都說相當的地道！
陳記滷煮火燒
滷煮是起源於老北京城南南橫街的地方，北京一道著名的地方傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，有點牛雜燴的感覺。但是味道會更濃烈，老湯偏鹹。而這家陳記，也是著名的老字號，坐落在前門附近的巷子裡，店面不大不太好找。店裡只賣滷煮火燒，最多也就容納不到二十個人，所以環境會比較簡單。不過你可以看到滷煮的現場製作，熱騰騰的大鍋裡，大腸、滷豆腐、肺頭等，師傅會從鍋裡拿出來現場切肉。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，再從湯鍋裡舀一勺老湯，碗裡一澆，最後搭配點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，一碗地道的老北京滷煮就此完成！不過不太吃內臟的人，可能受不了滷煮的味道，適當嘗試就好。
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