嗨Frank
說到豬肚怎麼做好吃，那就不得不提一下廣東地方名菜豬肚包雞了，這道菜又叫作“鳳凰投胎”，是客家地區酒席必備的一道養生保健的湯品。
準備原料：新鮮豬肚一個、土雞一隻、姜、胡椒40粒、紅棗15顆，麻油、鹽適量，如果要增強滋補的效果，可以根據自己的口味添加黨參、玉竹、枸杞等。
製作流程：1，豬肚洗淨備用，生薑拍碎，紅棗溫水泡15分鐘待用；白胡椒放入鍋中炒香，用湯匙壓碎待用。2，將土雞清理乾淨後去頭去腳，塞進洗淨的豬肚內，然後再往豬肚裡塞一半的紅棗和一半的白胡椒，用牙籤封好豬肚切口之後放入砂鍋中，將拍好的生薑，另一半的紅棗和白胡椒，適量的麻油加入砂鍋中，同時加上適量的水，以沒過豬肚為宜，大火燒開後轉小火燜1.5小時。3，將煮熟的豬肚撈出，晾涼之後，將豬肚切片，土雞切塊，然後放回原湯中滾熱，加入適量的鹽調味即可。
當然，也還可以再湯中加入一些香菇或者菜乾，來提升湯的口感，這個可以依據自己口味來調整。
開拖拉機的墨客
酒肉穿腸過，豬肚來幫助。胡椒屬青果，常回家坐坐。
看著新鮮嫩滑的豬肚，乾淨整潔地擠擁在鍋裡。胡椒粒粒均勻地躺睡著，味辛性情熱。再上幾塊薑片，煲煮出不同的別樣人生。
胡椒形狀大小差不多，有著健胃止痛。也有解熱消炎等等之功效，爬行騰樹鬱鬱蔥蔥的胡椒樹。胡椒正在乾淨整潔地的排隊入席著，等候人們的飽食豐餐。
正是肚裡可撐大貨船，潔白乾淨又新鮮。營養豐富人人羨，味道好極把嘴舔。豬肚可健脾胃，補氣血，補虛勞。是老少皆宜的好美食，相信大家都喜歡它。朋友你說呢？
佳餚美食華夏轉，自己動手豬肚現。鍋裡有肉骨頭顯，買單結帳不用付零錢。看著如此的小吃，哪有不嘴饞的呢，咔嚓咔嚓等你呢。
胡椒豬土湯，味道香槓槓。嫩滑脆口爽，新鮮鍋裡看。乳白一片工作忙，胡椒豬土營養價值高，人人生活幸福快樂明天會更好。
拍客蔡哥
豬肚含有豐富的蛋白質和維生素、脂肪等成分，具有益氣養胃、補虛損、健脾胃之功效。同時能用豬肚烹調出各種美食，有涼拌、爆炒、燉湯等多種做法。
1.涼拌豬肚：豬肚沖洗乾淨，將多餘的油剪掉，酸菜梗，嫩姜，辣椒，蒜苗切絲，所有調料拌勻備用。將豬肚內部翻出，加入一大匙鹽揉搓，用水沖洗後，再加入麵粉揉搓洗淨備用。將豬肚放入沸水中燙約5分鐘後取出沖水，將豬肚上的白膜刮乾淨後以清水洗淨後備用。取一個鍋，放入蔥段、薑片、八角、米酒、水煮沸後，放入豬肚以小火燜煮1小時，待涼後取出切絲，加入調味醬和酸菜梗絲、嫩薑絲、辣椒絲、蒜苗絲即可。
2.爆炒豬肚：將半熟豬肚切條，芹菜切段，幹辣椒6個剪成段，大蔥半根切成段，小米椒3個斜切成段，姜1塊切片，蒜2瓣切片，鍋中放入適量油燒至七成熱，放入豬肚炒至水分收幹，盛出待用。鍋中留底油放入豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油，放入芹菜炒至斷生，放入豬肚、小米椒、大蔥繼續翻炒，加入生抽1勺，料酒半勺，雞精半勺，冰糖1勺，胡椒粉1克，翻炒半分鐘即可。
3.蓮子豬肚湯：將豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段，將豬肚、生蓮子、薑片放入鍋內，加入清水。湯沸後加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮一小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。
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【尖椒豬肚】香辣可口！開胃下飯！
【用料】:新鮮豬肚約700克，紅辣椒2個，青辣椒2個，蔥，姜，蒜各少許，胡椒粉，香油，鹽，雞精各適量。
【做法】:
1，新鮮豬肚用鹽搓洗乾淨後，從中間切開，放入姜，醋和清水，再放入高壓鍋內煮約15分鐘，熟透後取出瀝乾水分。
2，青椒去蒂去籽，洗淨後切成片，蒜，姜去皮切成片，蔥切成段，豬肚切成5cm長，2cm寬的片狀備用。
3，鍋中有燒熱後，下入姜，蒜片爆香，加入豬肚炒熟，再下入紅請辣椒，加入蔥段，胡椒粉，香油，鹽，雞精拌勻後裝盤即可。
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豬肚屬於豬的消化器官，吃起來比較有嚼勁。而想把豬肚做好吃，我個人覺得胡椒豬肚雞湯挺好吃的，而且還挺養胃。
前期準備好20克胡椒粒，50克生薑，一隻雞，一個豬肚。
把胡椒粒塞到豬肚裡面（豬肚不切開），生薑切片，雞清洗乾淨並切成塊狀，把準備好的砂鍋加一半的清水（控制在把食材放進去八分滿就差不多），把食材依次放入砂鍋中，加一點料酒（目的去掉雞的騷味），蓋上鍋蓋。
起火-前期用大火先把水煮開，等開了煮個十分鐘基本上已經熟了，然後轉小火慢慢燉（小火2-3小時），把胡椒粒的香味，豬肚和雞的營養給充分的熬製出來。
等燉好了就把豬肚裡面的胡椒粒去掉，把豬肚切成片，接下來就是調味，根據喜好加適量的鹽。一煲美味的胡椒豬肚雞湯製作完成咯。
啊飛搞野
熘白肚
主料：熟豬肚半斤。
配料：冬筍，胡蘿蔔，油菜各二錢。
調料：香油二錢，料酒三錢，香醋二錢，醬油六錢，白糖，味精，蔥，姜，蒜，澱粉各少許。
製作：
1，白肚切八分斜象眼片。筍，胡蘿蔔，油菜均切象眼片，用開水燙一下備用。蔥，姜，蒜切末。
2，用碗加入料酒，白糖，味精，香醋，醬油，澱粉和少許鮮湯兌成銀紅汁滷。
3，勺內加寬油，燒至六成熱，把肚片下油勺炸一下，倒入漏勺。
4，勺內留少量底油，下蔥，姜，蒜和配料煸炒幾下，隨即下肚片，把兌好的汁滷潑流下勺，翻炒均勻加香油出勺。
特點：酥爛味香。
老劉105751014
爆炒豬肚::1材料:準備豬肚500克，蒜，生薑，蔥花，新鮮紅辣椒少許，乾花椒粒，鹽，雞精，料酒，按自己的口味味重的可以多準備點，自家釀的酸菜200克，酸菜切小段，辣椒切小粒。2：做法:將豬肚洗乾淨用高壓鍋壓20分鐘後撈出切絲，起鍋燒油這裡油溫要高點，下入
準備好的蒜，辣椒，姜粒翻炒10秒，下入切好的肚絲爆炒2分，肚絲本來就是熟的不必炒太久影響口感，放料酒鹽，雞精，花椒粒，最後下入準備好的酸菜翻炒2分，最後撒上蔥花起鍋裝盤，一道美味的爆炒豬肚就做好了。
跳動的靈魂123
滷豬肚：食材：新鮮豬肚一個大概1斤左右；配料：水3斤，鹽40克，蔥薑蒜少許，八角2粒，丁香一粒，花椒20粒，桂皮少許，肉扣半個；製作流程：水燒開加入所有配料，加入清洗乾淨的豬肚，燒開用小火煮40分鐘。靜置一會出鍋，如喜歡吃涼爽的可以帶湯放入冰箱冷藏一晚。
穌寶美食揭秘
青椒 洋蔥 炒豬肚
生活知多D1131
豬肚炒酸菜好吃:豬肚洗淨放高壓鍋，鍋里加點水，加薑片、花椒、料酒一起壓15分鐘，豬肚拿出來晾涼切片，準備蔥薑蒜炒鍋裡爆香，下豬肚炒一會兒，放入切好的酸菜再炒一會兒，再加鹽、雞精、生抽，老抽，糖翻炒一會兒就可以出鍋了。
