別嫌棄這菜長得醜，營養豐富，每次都炒1大盤，多吃還不容易發胖。說起蔬果長得醜的到底有哪幾種呢？大家都來說說吧。其實我說的就是土豆啦，是不是也在你的猜想之中呢？土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，維生素等多種成分，它有著“地下蘋果”之稱。也能給人體供大量的熱能，女性多吃土豆還能有效抗衰老，也有一定的美容作用。
說起來土豆也是平民百姓餐桌上的美味佳餚，價格也非常平民，它的維生素C是蘋果的10倍，平時多吃土豆好處還是不少的。土豆做法多樣化，紅燒土豆，烤土豆，煎，煮，炒，等等，各種烹飪。孩子點名要吃炒土豆，營養豐富，每次炒土豆都要炒1大盤，怎麼吃都不怕胖，炒土豆絲做法也簡單，隨手一炒就1大盤。
炒土豆絲
製作材料：土豆2個 幹辣椒適量 白砂糖1小勺 生抽2勺 蠔油1勺 陳醋1勺 鹽少許
食用油適量
製作步驟：
1.準備好需要用到的材料
2.把生抽，蠔油，陳醋，1小勺的白砂糖一起倒入小碗中，攪拌均勻放一邊備用
3. 土豆刨去皮，切成片，然後再切成絲，為避免土豆絲切得大小不一，在切的時候儘量一次性切完
4.切好的土豆絲立刻泡進水中，把多餘的土豆澱粉泡出來，這一步也是有效的防止氧化變色
5.接下來切一切幹辣椒，這個隨個人喜好，切絲或者切成圈都可以的
6.鍋中注入適量的食用油，燒熱倒入土豆絲，大火把土豆絲炒軟軟
7.把土豆絲倒入鍋中翻炒
8.把小碗中的醬汁一次性倒入鍋中快速翻炒
9.最後嘗試一下味道，按個人的口味調整
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