數說三農
泰安的特色土特產還是很多的，分佈也很廣。主要有：寧陽的葛石大棗（非常的香甜脆爽）、肥城桃（佛桃）、泰山赤鱗魚、泰山赤靈芝、泰山板栗、泰山核桃、泰山特曲，寧陽大刺黃瓜、河岔山鴨蛋、汶河花生、東平湖鯉魚、四大名藥（何首烏、紫草、黃精、四葉參）、演馬牛肉、寧陽泗店蟋蟀，還有泰山的三美（白菜豆腐水），別小看食材簡單，一搭配真的非常的清淡可口，泰山的煎餅，範鎮的火燒等等等等，泰安地大物博，特產豐富，口碑馳名中外，請參考。
泰山王二小
泰山三美，白菜豆腐水，這個沒得說，都知道。
現在泰安產的特色產品有：
1、山東煎餅，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——捲上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。
為什麼說山東煎餅是最好的食物呢？理由可多了！
其一，煎餅原料由五穀雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養豐富，便於人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。
其二，煎餅做起來省時省心，薄薄一層一會就熟，而且冷了以後，加熱時間也不長，也特別節能，它符合現代人的生活節奏和我們的環保意識。
其三，保存時間長達三個月以上，不易變餿，因為它含水分少，也易於晾曬；食用方便，可以和自己喜歡的東東任意搭配，由於它象紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜餚放在上面捲起，用手拿著吃，別具風味，近似西餐中的漢堡包。最後，吃煎餅能鍛鍊牙齒，牙好胃口就好，胃口好就身體強健，天下哪有如此一舉多得的食物呢？
2、新泰芹菜為省內特產之一，株高細嫩、纖維少、無渣無絲、質脆味美、營養豐富、素負盛名。
新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培歷史，清時選為貢品。集中產區在新泰市市中辦事處的尹家莊、趙家莊、明公等村。據土壤普查，產地土壤多為壤土，PH值在7左右，呈中性，且處於汶河岸邊，水源充足，土壤肥沃，系芹菜生長的良好環境。建國後，對新泰芹菜進行了改良，1965年從桓臺、天津引入實稈黃苗品種，與當地品種天然雜交培育出具有柄厚中空、質地脆嫩、不易抽苔、適應性強、烹調時能吃火、易入佐料的優良品種。經測定，每百克鮮樣中含維生素C4克、蘿蔔素1.27毫克、可溶性糖0.26克，並含有蛋白質、鈣、鐵、芳香油、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成份。經常食用能增加營養、促進食慾，藥用可防治高血壓和腦血管疾病。
新泰芹菜被譽為著名的地方特產，該品種現已在全國10多個省、市安家落戶。隨著人們生活水平的提高，新泰芹菜宴更獨具特色。在傳統廚藝的基礎上，巧用新泰芹菜的根、莖、葉，採用煎、炸、蒸、扒、瓤、琉璃、掛霜、撥絲和做湯等方法做出了100多種芹菜佳餚，組成了“芹菜宴”，使新泰芹菜更加名揚天下。
新泰芹菜現在四季都有種植，常年供應上市。2000年全市種植面積達2.1萬畝，豐產栽培畝產可達8000千克，年產16.8萬噸。除供應本地外，每年還大量銷往長春、大連、北京、天津、濟南、上海、南京等30多個省市，深受廣大消費者歡迎。
3、泰山何首烏，又名山東何首烏、白首烏、戟葉牛皮消，在植物分類學上屬於蘿攀科牛皮消屬。為名貴中藥，主治身體虛弱，健忘多夢，失眠，皮膚搔癢等多種疾病。主要分佈在山東至遼寧的陰溼山地，為多年生草質滕本，莖右旋紫黑色。較細弱，新莖綠色
4、肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃，中國名優水果之一，其果實肥大、外形美觀、肉質細嫩、汁多甘甜、營養豐富，被譽為“群桃之冠”。
肥桃有紅裡、白裡、晚桃、柳葉、大尖、香桃、酸桃等7個品種，以白裡品質為最佳，紅里居多，成熟期為八月底九月初，成熟後呈米黃色。
果重250～300克，最大900克。據化驗分析，果肉中含可溶性固形物24%、糖量13.6～18.59%、果酸0.25～0.43%，每百克果肉中含維生素C10.22～10.44毫克。此外，還含有少量的維生素B12、脂肪、蛋白質以及鈣、磷、鐵多種微量元素，具有很高的營養和藥用價值。常吃肥桃可鍵脾胃、增食慾、強筋骨，延年益壽，老幼皆宜。除以生食為主外，還可製成罐頭、果汁、果脯、果醬、果酒等系列產品。
肥桃栽培歷史悠久，距今已有1200多年，明清時代（1622年）被定為皇室貢品。
肥桃適應在土層深厚、土壤肥沃、排灌良好的褐土中栽植，樹形多采用三大主枝開心形。栽後二年見果，三年形成產量，五年進入盛果期，壽命可達30年。
5、大羊鄉地屬山區丘陵，土壤較肥沃。長期以來，核桃是傳統的種植果木，面積大，產量高，品質優，信譽好。年總產量約在1500噸以上。大羊核桃品種甚多，其中最負盛名的是薄皮核桃。其特點是殼薄光滑，種仁易取，出仁率高達50%。與馳名中外的遼西核桃、河北石門核桃齊名。近年選育而成的新品種薄皮核桃，更是青出於藍而勝於藍。它殼薄如紙，指捏即破，故又稱紙皮核桃。
薄皮核桃出仁率高達65%以上，核仁出油率達50%。薄皮核桃不僅品質甚佳，且比普通核桃結果早6—8年，因而比其它品種的核桃更受消費者歡迎。
核桃味美而營養豐富，既可生食、炒食，也可榨油或配製各種糕點和糖果。核桃營養豐富,經濟價值高,用途廣泛。經科學檢測,核桃仁含脂肪60—75%,蛋白質12—27%,碳水化合物10.81%,纖維、灰分和水分約6.56%,並含有較多的礦物質鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、B、C等。核桃油清香可口,是高級的食用油,因其具有易乾的特性,又是製造油漆的良好配劑。
6、大棗以果實碩大，果肉肥厚，營養豐富，風味濃郁著稱，深受國內外消費者的喜愛。寧陽大棗含豐富的維生素A、B、C、D及鈣、磷、鐵等微量元素；糖、蛋白質、脂肪均高於其他同類品種。能滋養人體毛細血管，防止血溢病。對高血壓、肝膽病療效顯著。具有養胃健脾、益血壯神、延年益壽之功能。
其醫療價值和保健功效居群果之冠，醫學界稱之為“天然維生素丸”。1986年被衛生部評定為國家保健棗。銷售全國30多個省、市、自治區出口日本、韓國、新加坡等多個國家和地區。
寧陽大棗
地域範圍
寧陽大棗分佈於山東省寧陽縣中南部，北緯35045′～35050′，東經116053′～116059′之間環繞神童山的葛石鎮黑石、杏山、皋山、葛石、北莊等17個行政村。寧陽大棗種植總面積6 700公頃，產量2.6萬噸。
產品品質特性特徵
1、感官特徵：果實呈橢圓形，色澤深紅，皺紋粗淺，富有彈性，肉質肥厚，味甘甜。 2、理化指標：幹棗總糖含量≥22%，含水率≤36%，維生素C含量≥27mg/100g。 3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗檢疫總局安全要求執行。
7、安山大米種植區分佈於商老莊鄉大安山村以西、八里灣以東的9個行政村，種植歷史悠久，清代至今都有確切歷史記載。為促進當地農民增收、農業增效， 商標聯絡員結合實際情況，與商老莊鄉黨委、政府對接，將“安山大米”列為首例申報“國家地理標誌證明商標”。申報過程中，商標聯絡員指導當地50位大米種植農戶成立“安山大米行業協會”，幫其制訂“安山大米”地理標誌使用管理規則、商標委託書、申請書等材料60餘頁。2012年3月20日，國家工商總局對“安山大米”國家地理標誌證明商標進行了公告，成為東平首例國家地理標誌證明商標，為東平縣農業產業的轉型升級探索出新的發展模式。
8、泰安，因泰山而得名，國泰民安，物華民富。泰山綠茶 就生長在泰山周圍，屬中國最北的茶區。泰山綠茶因泰山水質優美，晝夜溫差大，茶樹自然品質形成好，香高味濃，茶葉肥厚堅潔，湯色碧綠，香高味濃，飲之回味醇美，沁人心脾，為古代帝王封禪朝拜泰山時的御用佳品，也是現代人類的健康飲品。
地域範圍
泰山綠茶產于山東省泰安市，是中國著名的風景旅遊城市和歷史文化名城，是山東省發展經濟承東啟西的重要城市。泰安市位於山東省中部，地處東經116°02′至117°59′、北緯35°38′至36°28′之間，東西長約176.6公里，南北寬約93.5公里。泰安市屬魯中經濟區。北以泰山與濟南為界，南與濟寧市相連，東與萊蕪和臨沂地區毗鄰，西隔黃河與聊城市相望。
產品品質特性特徵
1、外在特徵：泰山綠茶生捲曲細緊、勻整、勻淨、鮮綠油潤、慄香純正、綠明亮、鮮爽醇厚、細嫩綠亮一級 2、安全要求：泰山綠茶必須達到農業部“無公害食品 茶葉”的衛生指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
9、http://shop.bytravel.cn/produce/index427_list1.html
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