烏江勿自刎
砍瓜在農村確實是神奇般的存在，其他的瓜果都要採摘下來再使用，哪怕有一點破損，過段時間整個瓜就壞了。而砍瓜不用把瓜蒂摘下來，吃多少從瓜體上砍多少即可，神奇的是刀口處不但不會腐爛，還能繼續生長，就像施了魔法一樣。
“砍瓜”從品種上來看，是南瓜的一個變種，隸屬於葫蘆科南瓜屬，是近幾年才出現一個迅速再生的新培育品種。砍瓜也是在院子裡架著藤蔓生長的，等砍瓜未完全成熟的時候就可以砍著吃了，邊砍邊吃邊長，能維持3個月左右。那麼砍瓜為何能砍著吃呢？
砍瓜內富含一種“癒合素”，這種癒合素在其他瓜類也會含有，只不過含量跟砍瓜無法相比。當砍瓜被攔腰砍斷後，截面會迅速分泌出含有癒合素的汁液，這種粘稠的汁液能很快的覆蓋創傷面，阻斷跟空氣、細菌的接觸，隨之汁液凝固，形成穩定的保護膜。
砍瓜正是富含“癒合素”這一修復神器，才會有這般神奇的存在。另外砍瓜的生長速度也不慢，授粉後不到一月就可以砍著吃了，六月份結瓜能砍到九月份。
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大鄉
今年是我的種植元年，從網上找到砍瓜這個東西，看了資料，從淘寶買種子，經歷了非常可貴的種植過程，看它生長，看它開花，看它結瓜，品嚐分享它，十分美妙！
砍瓜需要授粉，對花，天氣太熱時不易坐瓜，一顆藤上如果已經坐了幾個瓜就可能後來會化瓜落瓜。
砍瓜嫩藤嫩葉可以吃，炒菜吃相當美味！瓜可以涼拌，炒菜，作餡兒包餃子包子，很好吃。吃多少砍多少下來，剩下的會在藤上繼續生長，不會腐爛。
一樣是砍瓜，模樣各有不同，很有趣！
砍瓜的味道麼，有點像西葫蘆，不過比西葫蘆好吃。瓜藤瓜葉特別好吃！
把我今年種砍瓜拍的圖片分享給大家，祝各位開心！桃之夭夭321
一、是南瓜變種，可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種，是具有極強自愈能力的奇瓜。砍瓜是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。管理非常簡單，也很少招病蟲害，基本上也不需要打農藥。
二、其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因為它含有大量的植物癒合素，這種成分可加速傷口恢復。其實，普通南瓜也有一定的自愈能力，但由於其植物癒合素含量相對砍瓜要少得多，因此效果並不明顯。主要特點：
1、癒合快 被砍的截面，其傷口迅速癒合，不影響瓜的生長。
2、生長快 從幼瓜授粉到成熟僅20-26天，平均每天生長6-8釐米。
3、產量高 每畝栽300棵，每棵結瓜3-5個，單瓜重6-9公斤，畝產8000公斤。
4、瓜期長 4月播種，6月結瓜，一直到9月份，陸續開花，陸續結果。月月有瓜吃，天天吃鮮瓜。
5、營養豐富 該瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、湯，樣樣味美。
6、如不小心劃破手，滴一滴瓜汁，其傷口迅速癒合。
三、最可貴的是，經農業部食品質量監督檢測中心測定，它含有人體自身不能合成的8種氨基酸和豐富的維生素C，具有一定的藥用價值。主要分佈在湖北、湖南、山東、河南、廣東、廣西、海南等地。 
四、砍瓜營養豐富，而且比南瓜脆甜，比冬瓜細膩，無論是做餡還是清炒味道都很不錯，足見砍瓜是一種好吃的菜。
