sugar5792
山東是一個糧食大省，富足的糧食產量也催生了很多山東特色美食，並且山東是沿海省份，海洋賦予山東的各種資源，也催生了很多海洋特色美食。俗話說靠山吃山，靠海吃海。基本上山東的美食以大的片區範圍劃分為兩個區域，一個是東部沿海區域，一個是西部內陸區域，各個城市都有各自代表的美食，下面就做一下簡單的盤點。
首先是濟寧的甏（bèng ）肉乾飯,甏肉乾飯的名字以盛飯的器具命名，建國前小販沿街叫賣飯菜，用扁擔挑著，為保持飯菜的熱氣，一邊是炭火，一邊是主食，炭火之上放的器具就是甏，甏的熱傳導以及保溫效果比較好，可以想象下目前廣泛使用的砂鍋。 然後是煙臺的鮁魚水餃，顧名思義就是用鮁魚做的餃子。餃子在山東甚至在全國都是普遍的美食，逢年過節餃子也是必不可少的食物。但是用鮁魚做的水餃屬煙臺的最正宗，皮薄餡大，鮮嫩爽彈，鮁魚水餃嫌除了新鮮鮁魚以外，韭菜、五花肉都是最佳配料，放點牛奶也可以提鮮。 
另外是臨沂的糝（sa）湯，其實這個糝不讀作sa，但目前基本都已這個字代替，糝湯在臨沂大街小巷都有分佈，甚至在濟南也經常看到，一般以牛肉糝湯最為知名，因為糝湯裡放了有十幾種佐料，所以鮮香醇厚、回味無窮。基本臨沂人的早餐店裡必不可少都會有糝湯的存在。
其次濟南的特色美食也很多，油旋、甜沫、把子肉等美食都比較具有特色，尤其是油旋和甜沫配在一起吃也是很不錯的，油旋外酥裡嫩，蔥香金黃可以當做主食。甜沫又俗稱“五香甜沫”是一款粥類美食，兩者搭配特別適合。 
另外蓬萊小面、濰坊的槓子頭火燒、九轉大腸、流亭豬蹄、驢肉火燒、朝天鍋、棗莊菜煎餅、雪野魚頭、黃河刀魚等一系列特色美食都具有代表性，就不一一闡述，歡迎留言補充。地理有意思
這是個好問題~
濟寧甏肉乾飯
德州扒雞
棗莊菜煎餅
濰坊肉火燒
沂蒙光棍雞
威海魚鍋片片
臨沂糝
濟南拔絲山藥
聊城沙鎮呱嗒
濱州博興喬莊水煎包
青島大包
萊蕪燒餅
青島流亭豬蹄
煙臺鮁魚水餃
泰安泰山三美
日照漁家餅餅樂
萊蕪雪野魚頭
菏澤單縣羊肉湯
博山豆腐箱
上面介紹的美食你吃過多少，歡迎評論~我吃過濰坊肉火燒、濟寧甏肉乾飯、德州扒雞……魯菜就是重口味~
新加坡旅遊必吃甜品為你答題~
回答完畢~
Sugarkid新加坡豆花
嘿嘿，蔥燒海參，九轉大腸，糖醋鯉魚，宮保雞丁（你沒看錯，不是川菜裡的宮保雞丁）這是廣義的魯菜四大名菜，山東各地做的各不相同，基本上我認為以濟南一帶做的比較正宗，沿海的海鮮大禍匯也不錯，另外曲阜的孔府菜也很有特點
漠然
作為一個山東人，常年在山東西部生活。老家平原有個不算有名的美食，就是籤子饅頭。別的地方確實不多見。博山地區的酥鍋我覺得味道很好，濟南的甜沫也挺好。魯南地區的煎餅，濰坊的朝天鍋，日照大餅。山東是個好地方，我為自己是山東人很驕傲。
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