悠然自在85445462
過期的食用油首先是不推薦食用的，其次是人的胃真是很強大的，就像非洲人喝泥水，生吃肉一樣，食用過期油質還是要因人而異，本尤在過去，物質基礎不發達，買油有油票 ，買糧要糧票的時代，常常買的食用油一吃就是幾年。
最後，本人家庭過去賣食用油，有一段時間不做了，家裡還有大量的食用油待銷售，除了銷售過一些，剩下的自己處理食用，斷斷續續食用了四五年時間，期間除了一些油質可能固化不乾淨，剔除掉之外，其他均自己使用，家裡人的身體一直也健康，尤其本人每年也體檢，未得過什麼病 因此還是要因人而異的
俠歌24
在自己家庭裡，食與不食我會視具體情況，再作決定。不是為省錢而是不浪費。(花生仁出油率一般在40一44%。而按帶殼花生計的才3成左右。丟掉十斤生油相當於丟好大袋花生。還未計人工與運費在內〉
要看這瓶油放置在什麼地方，是存放於陰涼處還是被陽光直射，再與同品牌不過期的油在顏色上作比較，看有無明顯變化，打開聞聞比較氣味。煎熟後嘗試一下是不是還一樣的香與不過期的口感一樣順喉？稍開始變壞口感都不同的，如果一切都旡區別我仍會放心去吃用。油以前都無保質期啦。
因油脂類放久再被陽光直射怕加速氧化酸敗而變質。還包裝密封得好好的被氧化的機會降低。我相信自己出於長期的職業病，嘴巴很刁鼻子眼晴也很挑惕的，稍有不同程度的改變應分辨得出。至於別人做不做得到就不敢打保票。
小笙常談
鶴新網
想想60年沒有什麼過期不過期，隨說我沒趕上那個餓人的年代！老人講的我也瞭解了很多，再一個說食用油過期炒菜沒有異味就可以食用，我自己認為身體沒有那麼金貴，我們一介草民武夫什麼都不被人重視！也沒有人真抓質量，！
可以食用，沒有什麼影響。逢年過節家裡就會收到很多桶油，過期的也不會扔掉。因為小時候很難吃到油，每人每月二兩豆油家裡人都存起來留著過年吃的，所以現在只要油沒有變質，都會堅持吃掉，對身體沒有什麼壞處，我都快八十歲了，不騙你們！
牡丹90457016
我母親今年九十一l我姐妹多給媽零吃多,經常有過期的老人都吃了如牛奶蛋糕類的|不叫吃扔掉都會翻臉的)有時給他扔'還會順著我們走的路線找回再吃:不過現在有幾個月走不了路了但仍然健康,
許1536990
一般來說超過保質期的食物都不建議食用。但是我在年前發現了一桶2016年的花生油，已經超過保質期一年多了，打開後油質清亮味道正常，也就吃了，沒出現異常。也有人說只要保存的適當、沒變質，多久都可以食用，想想也是，比如中藥陳皮、人參，不是放的越久越值錢嗎？
還是要努力818
食品包裝上的保質期是一個在法律層面必須存在的，其實並非所有商品都適用的。例如紅酒，必須有保質期，否則就是違法。其實好多東西過了標註的保質期，質量可能沒問題，不能一概而論！就食用油而言，過期時間不長，而且儲存得當的話，食用沒啥問題。
青島戴耐德英語
我是覺得過期食用油只要不變質，沒有異味，完全可以食用。不然，扔掉多可惜啊。
天冷好個冬201912345
沒有問題，食用油保值期一年，太短了！
