美美小廚
黃瓜是家家餐桌上都很常見的蔬菜，因為它本身的清香和較高含水量的原因，大家多說都選擇涼拌。其實除了涼拌，黃瓜還有好多其他的做法，今天給大家推薦得是黃瓜炒雞蛋，口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
下面給大家介紹一下做法。
主要食材：
黃瓜一根
雞蛋兩個
蔥一小段
蒜兩到三瓣
生抽少許
食用油少許
食用鹽少許
第一步：黃瓜切片，蔥蒜切末，雞蛋打入碗中放入少許食鹽；
第二步：鍋內倒入適量食用油，油溫七八成熱，下入雞蛋，雞蛋炒至定型盛出；
第三步：鍋內再倒入少許食用油，下入蔥蒜末爆香；
第四步：下入切好的黃瓜片翻炒幾下後，加入炒好的雞蛋；
第四步：大火翻炒30秒左右加入生抽和適量食鹽，翻炒均勻出鍋；
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超人i美食
我覺得真的沒有比黃瓜配五花肉更好吃的做法了。黃瓜清新彈脆、爽口解膩，五花肉香味十足、油脂刺激味蕾，再加上調好的汁兒，這是要美上天的節奏！
【具體做法】
清水裡加入蔥段、薑片、料酒和花椒，下洗淨的五花肉，清水沒過五花肉，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘，撈起五花肉入冷水冰鎮，然後切成2毫米左右的薄片。
黃瓜切片、切絲，盤子中間擺黃瓜絲，接著一層五花肉、一層黃瓜片以“插針”的方式碼好。
油潑辣子2勺，生抽2茶匙，蒜半頭切碎，熟白芝麻少許，香油1茶匙，糖1勺，鹽半勺，醋1茶匙，攪拌均勻後繞一圈淋在菜上。
吃之前把所有食材攪拌均勻即可。
【重點與竅門】
五花肉會有臭味，所以一開始需要加入一些香辛料去除它的臭味。
煮五花肉的時間根據肉的大小可以自行增減。
汁兒是最重要的，按照這個比例來調，調完以後嘗一嘗，然後再根據自己的喜好增添調味品，比如愛吃辣的可以多放點油潑辣子。
輔食記與食物戀
黃瓜可以根據自己的喜愛來做：
1、涼拌黃瓜，喜歡酸甜口味的，切好後加入海天蘋果醋，少許鹽拌均即可。
2、愛吃辣的，可以加點辣椒油、鮮辣粉、鹽、味精、麻油，再放些炒熟的花生米，把紅的黃的柿子椒切絲，和黃瓜拌在一起即可。
3、除了涼拌黃瓜，也可以黃瓜配火腿腸炒著吃。
4、黃瓜和紫蘇葉一起炒來吃，味道特別，不妨試試。
5、把黃瓜洗淨切成片狀，用鹽醃製一會，擠幹水再曬半乾，配肉、配臘腸、或是淨炒都好吃。
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總結幾點黃瓜的吃法：
一，我從小到大百吃不厭的吃法：黃瓜削皮切片，加入醋，鹽，糖，拌勻後食用，味道很好哦。
二，生黃瓜切條，蘸甜辣醬吃。
三，生黃瓜切條，蘸海天黃豆醬或甜麵醬吃。
四，和大蔥，青椒一起，佔豆瓣醬後用豆腐皮卷著吃。
五，酸梅黃瓜，生黃瓜切條，抹上酸梅粉吃，味道超好。飯店點一個這個菜要二十多呢。自己做三元搞定。
小雨夜來時
對於黃瓜呢，它是一種生熟都可以吃的食材，而且它也有除熱，利水，解毒的功效，所以喜歡黃瓜的人群非常廣泛，喜歡黃瓜的人很多，因此也被人們開創出了很多關於黃瓜的吃法。
1黃瓜蘸醬
利口解渴的黃瓜加上大醬，甘甜中帶著濃郁的醬香味。
2黃瓜炒雞蛋
口味清淡，營養豐富，老少皆宜。到了冬天，氣溫比較低，大家的運動量就會大大減少，很多小夥伴會擔心自己長胖，黃瓜和雞蛋都是減肥食譜線裡面相當減肥材料，怎麼吃也不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒，感興趣的可以嘗試一下。
3清炒黃瓜
簡單素雅的清炒黃瓜，又好吃又爽口，營養也豐富！吃膩了魚肉的，換換小清新的口味吧！素炒的黃瓜，還帶著甜滋滋的原味感覺，脆脆的相當好吃喲！切記不要炒太老，水裡輕輕一燙，入油輕炒調味即可出鍋。
最後祝大家身體健康
程佑楊
拍黃瓜吃膩了，可以嘗試這麼做，好看又美味，上桌就吃光！
如今天氣越來越熱，出去吃飯的時候，我們都會點上一份涼拌菜，一邊吃著涼拌菜，一遍等著其他的菜，而在一些涼菜中，小編最喜歡吃拍黃瓜了，因為黃瓜吃著清脆可口，可是天天吃拍黃瓜，也會吃膩的，那麼該怎麼辦呢？今天小編就分享黃瓜的另外一隻吃法，拍黃瓜吃膩了，可以嘗試這麼做，好看又美味，上桌就吃光！
這道菜就是涼拌黃瓜卷，其做法也非常的簡單，10分鐘就可以做好。黃瓜是一種非常常見的食材，也是非常好的美容護膚蔬菜，經常吃黃瓜，可以預防皺紋，怪不得很多人用黃瓜當面膜呢。另外，黃瓜中含有大量的膠質和生活活性酶，可以防治曬傷和皮膚過敏，還具有清熱解毒的功能，可以說是對人體百利而無一害的食材。下面跟隨小編一起來看一下具體做法吧！
涼拌黃瓜卷
食材：黃瓜，香蔥，大蒜，山椒，花生，味達美，食鹽
做法：
1，首先準備好所需要的食材，一根黃瓜，三瓣大蒜，和一根大蔥。
2，把醃製的小米椒清洗一遍放入碗中，再把花生用開水煮熟，過一遍清水，盛入碗中備用。
3，把黃瓜清洗乾淨，然後用刮皮刀削成一片一片的薄片，儘量薄厚均勻，再把皮慢慢的捲成圈，依次放入盤中備用。
4，接下來就要做蘸料了，首先把大蒜切成蒜蓉，再把香蔥剁碎，把準備好的花生用刀拍碎，小米椒切成段，一起放入碗中備用。
5，往蘸料中加入一點食鹽，倒入適量味達美和香醋，家裡有芝麻醬的還可以倒入一點芝麻醬，用筷子拌勻即可。
6，把拌好的調料，倒入盤中中間，這樣美味的涼拌花生黃瓜卷就做好了。
小貼士：
1，黃瓜可以去皮也可以不去皮，如果不去皮的話，一定要把黃瓜用清水浸泡幾分鐘，清洗乾淨，否則吃起來嘴唇會麻麻的。
2，小米椒非常的辣，不喜歡吃辣的朋友可以不放，喜歡吃甜的朋友還可以加入適量的白糖，吃起來更加的美味。
一日三餐，自己下廚，讓家人吃的健康，吃的放心，大家對於這道涼拌花生黃瓜卷還有什麼更好的建議嗎？歡迎給小編留言哦，小編會第一時間給您回信，每天給大家分享一道家常菜是非常開心的事情。如果你們喜歡小編的美食分享，請點擊關注，收藏分享哦！
美食隨筆
除了涼拌還可以炒雞蛋 或者木耳 都可以反正就是清炒之類好吃
嗨118291853972
蒜蓉蒸黃瓜:
做法:1、黃瓜去皮切斜段用鹽醃漬。
2、蒜茸用溫油略炸，加入鹽、雞精、紹酒紅椒末拌勻
3、將青瓜段擺入盤中，放蒜茸汁。
4、待水開後放入蒸鍋蒸3-5分鐘，出鍋撒入香蔥末，淋上醬油和少許熱油。美味的一道蒜蓉蒸黃瓜做好了。
美食北南
黃瓜可以做糖醋蛇皮黃瓜，愛吃辣味的可放幾個小紅辣椒；黃瓜還可以包餃子。（素餡黃瓜雞蛋）
用戶藍天白雲92908732
黃瓜除了涼拌還可以炒雞蛋，和平果一起放糖醃製，有哈密瓜的味道，還可以和炒好的肉絲一起伴味道也不錯，可以伴涼皮，可以做醬黃瓜，可以曬乾了炒肉。
