作者 / 小C媽
分享0~3歲育兒知識和早教心得，都是乾貨。
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要給寶寶添輔食了，媽媽們是不是有一種無從下手的感覺呢？好像需要注意的地方非常多：先吃什麼，後吃什麼？哪些食物可以吃哪些不能吃？形狀該怎麼樣？聽起來很複雜。
今天小C媽媽就來把輔食添加的要點替大家捋一捋，挨個兒說。
一、準備輔食工具
我覺得以下這些是必需的：
蒸鍋、高壓鍋：家裡肯定有。
平底鍋或電餅鐺：做小餅用這個很方便。
料理機或料理棒：輔食初期用來磨各種泥。
餐椅：1、養成就餐好習慣；2、一手抱娃一手喂輔食很麻煩，也容易燙到孩子。
下面這些工具可以視情況買：
研磨碗：我買的是貝親輔食8件套，裡面包含了研磨碗，但從來沒用過，類似土豆、紅薯等食物，都是用套裝裡的小木棍直接搗。
篩網：初期過濾綠葉菜還是需要的，也是輔食套裝裡有。
冷凍盒：買的是韓國Glasslock的小號玻璃密封盒。
BB煲 ：買了，感覺非常有用，每天早晨都給娃煲粥，現在還在用，換了2個了。
輔食剪：沒有買，我買了一把張小泉的剪刀，單獨給娃用。
輔食機：沒有買，我是蒸好後用攪拌機來磨的。
上面這些東西就看各自的使用和消費習慣了，買也行，不買也可以替代。
另外還有寶寶專用刀具、鍋具、砧 板 等高標準配置，更是憑大家的喜好了。
不過我覺得除了料理機外，手動研磨工具還是推薦大家購買。像菜葉之類的適合現吃現做，幾片菜葉就只能手動磨。我買的貝親輔食8件套，裡面除了研磨碗和榨汁器沒用過外，其他都用上了。
二、選擇一款加鐵米粉
關於米粉該怎麼選，我寫過一篇文章，鏈接是：
三、輔食添加原則
品種從單一到多樣
每次只給寶寶嘗試一種新的食物，吃完後要觀察是否有過敏反應，如果一切良好，3～5天后換另一種。
質地由稀到稠
從流質、半流質，到半固體、固體。
量由少到多
新食物一開始可以讓寶寶吃半勺或一勺，等寶寶適應後再慢慢加量。
性狀由細到粗
剛開始是細膩的糊糊，然後是小顆粒，大顆粒，最後到固體。
四、食物的添加順序
小C添加輔食的時候，餵養指南上是有順序的，比如蛋白要一歲以後添、先菜泥果泥再添肉之類的。
但育兒知識也是不斷更新的，美國兒科學會《育兒百科》最新第6版指出：
按照傳統，剛開始應該先喂穀物，但並沒有醫學證據顯示，按照特定的順序喂輔食對孩子有特殊的好處。儘管很多醫生建議先喂蔬菜再喂水果，但同樣沒有醫學證據顯示，先吃水果，孩子會不喜歡吃蔬菜或對蔬菜過敏。
《中國居民膳食指南》2016最新版也做了調整：
滿6個月添加輔食，從富含鐵的泥狀食物開始，逐步添加豐富種類達到食物多樣化。
所以，總結各權威機構的建議就是：
● 首先要添加富含鐵的食物，比如高鐵米粉、紅肉泥（豬牛羊肉）、肝泥。
● 在添加高鐵食物的同時，其他食物添加沒有順序。
● 儘快豐富種類，肉類、蔬果、穀物、雞蛋等都可添加，排名不分先後。
媽媽們不用擔心寶寶還小，這樣不能吃，那樣不能吃。除了幾種真的不能吃的食物外（文章後面會說），只要寶寶不過敏，就都可以放心吃，但前提是家長要把食物加工成符合寶寶咀嚼能力的形狀。
個人覺得高鐵米粉仍然是最適合做寶寶第一口輔食的，細膩、低過敏，強化了鐵，如果小C是現在添輔食，我還是會給她先添米粉。
我給女兒的輔食添加原則是“大膽嘗試，小心觀察”，只要是娃沒吃過的東西，都會很積極的給她引進。有研究表明，一歲前寶寶嘗試過的食物種類越多，之後患過敏皮炎的概率越低，但如果娃出現過敏症狀，就立刻停掉，完全迴避。
五、過敏該怎麼辦
寶寶常見的食物過敏症狀有以下這些：
皮膚症狀：嘴唇腫、蕁麻疹、幹癢、眼皮腫等
呼吸道症狀：流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、鼻塞、流淚等
消化道症狀：腹瀉、嘔吐、腹痛、肛周皮疹等
如果過敏，要馬上排查導致過敏的食物，然後完全迴避3～4個月。比如寶寶對雞蛋過敏，那就要停掉雞蛋以及含雞蛋成分的任何食物，等到寶寶大一些了再重新嘗試。
六、食物的性狀過渡
食物性狀分月齡該怎麼把握，可以看我這篇文章：
七、吃輔食的時間怎麼安排
剛開始時寶寶吃得很少，不可能單獨成為一頓，那就按照寶寶之前的餵養時間來，先吃輔食再喝奶，或者喝完奶再吃輔食，讓輔食跟奶做為一頓，一次吃飽。儘量安排在上午，這樣寶寶有什麼不良反應家長可以及時觀察到，萬一要看醫生也更方便。
雖然有兒科醫生建議要先吃輔食再餵奶，但有的寶寶肚子餓了是必須要喝奶，沒有耐心吃輔食的，所以還是要根據寶寶的實際情況來。
等到寶寶的輔食吃得多了，能獨立變成一餐了，就取消一頓奶，然後把奶量均攤到其他時段，總量在600-800ml之間都可以。
這個獨立一頓或兩頓的輔食時間，大家根據寶寶的進餐習慣來決定就好。我是建議和大人進餐時間同步，這樣到一歲後就可以融入家庭飲食，順利過渡。
八、每天該吃多少
中國營養學會的指南里建議：6～12月寶寶奶量500-700ml，輔食逐步加量，到12個月時每日能達到穀物20-75克，蔬菜水果各25-100克，肉魚蝦共25-75克，雞蛋或蛋黃1個（以上重量均為生重）。
每個寶寶食量不同，每天的胃口也不同，我覺得這個建議大家參考一下就好了，不需要嚴格按照這個來。
每天該吃多少，還是要娃說了算。如果寶寶扭頭，緊閉嘴巴，就說明他不想吃了，不用再強迫。
一歲以內的寶寶奶類才是主食，營養也主要來自於奶類。爸媽們要定期監測生長曲線，只要寶寶發育的好，精神狀態好，就說明營養是夠的。
九、一歲前寶寶不能吃的食物
蜂蜜
可能會導致寶寶肉毒桿菌中毒
鮮牛奶
蛋白質和礦物質濃度高，無法消化吸收，並容易造成寶寶貧血
鹽、味精等調味品
高鈉食物，加重寶寶腎臟負擔，也影響寶寶對原味食物的接受度。
容易卡喉的食物
花生、瓜子、開心果等各種堅果，果凍，沒有去籽去殼的水果。
中國的餵養建議是寶寶3歲前都要把堅果磨碎後才能吃，而英國更是建議5歲前都不應該吃整粒堅果。水果裡的籽一定要去掉，這個也很危險。
小C媽媽嘮叨時間：
輔食添加沒有想象中那麼難，大家要放輕鬆。只要大的原則把握了，小的細節不用糾結太多，更不用細化到每頓吃幾勺這樣的程度。
關於輔食添加的要點，應該就這些了，大家如果有其他疑問可以留言，也歡迎留言分享和交流輔食添加心得哦。
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小C媽，本是學經濟的文科女，卻在當媽後熱愛上了與育兒相關的一切，從此找到了人生的正確方向。一邊全職帶娃一邊專研各類育兒知識，和你分享的全是育兒乾貨。
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