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先說結論，區別不大。只不過是全真教出現第二個但肯定超過王重陽的郭靖掌教。而大金國多了一個武功平庸（僅限跟江南七怪學）的“壞蛋”。而且說不好江南七怪都會死在楊康的手裡。換言之，郭靖楊康的優劣在於他們生長的環境，師傅的關係不大。
先說楊康，江南七怪對於楊康的教導肯定會被其母的反對，教武功可以，但如果想把楊康帶離王府根本不可能，完顏洪烈也不能同意，如果不離開楊康的生長環境對楊康進行教導無異於緣木求魚，丘處機教楊康武功的時候，就是想十八年後勝過江南七怪。對於楊康 人品根本不管。疏於管教包惜弱一味溺愛頗為放縱、所以楊康最後成為小人丘處機和其母佔三成，環境佔七成。這也不足為奇了。在教導楊康這件事情上，江南七怪必然要尊重其母的意見。江南七怪問過此事，丘處機說的是：見他貪戀富貴，不是性情中人，是以始終不曾點破幾次教誨他為人立身之道，這小子只是油腔滑調的對我敷衍。顯然這是在推諉責任，而郭靖很小時候就知道自己的身世。但易地而處，如果包惜弱沒有主動說，江南七怪也肯定不會說。再就是江南七怪武功不高，而王府裡的高手都比江南七怪武藝高，隨著時間的推移。楊康的武功肯定超出江南七怪。那時候，楊康肯定以是江南七怪的徒弟為恥。而江南七怪對他的教導更是反感，那時候大概就是江南七怪的死期了。
回頭再說郭靖，應該說，郭靖的天賦是很高的，各個方面是高人一等，如果丘處機教授郭靖武功，郭靖絕對會把全真教發揚光大，而且郭靖的成就完全可以超過王重陽。從老頑童對郭靖的態度上，就可以看出老頑童是多看不上他這些師侄，老頑童自己寧可自己降兩輩也要和郭靖結拜，也可見他 是多看重郭靖的能力和人品，而郭靖之所以如此和其母有著極大關係。當郭靖被詔為金刀駙馬的時候，李萍做的第一件事就是把江南七怪請來。立即下跪感謝六位師傅的教導之恩，包惜弱未必感謝丘處機教導他的兒子，她只會幫著兒子欺騙丘處機。李萍對江南七怪言道當年婚約之事，可見李萍的大氣和忠人之事的性格。一個不識字的女子有此品質實數難得。都說母親是孩子的第一任老師，這在郭靖和楊康是最好的體現。應該發展這樣的，嘉興比武之後，郭靖在重陽宮“進修”最終成為王重陽第二。
我是清水空流，歷史的守望者。期待你的關注點評。
清水空流
《射鵰英雄傳》是我們“大俠”金庸的代表作品之一，伴隨著我們兒時的記憶，其中要說我們記憶最深刻就要數主人公郭靖和楊康這兩個即友即敵的兩個人了。
兩個人在原著中的命運來說可謂是差距很大，環境造就人生，郭靖和楊康他們兩個人的身處環境造就這個兩人的性格，人生以及最後的不同結局。
就提問者問題來說，如果他們兩個互換環境他們兩個也會造就不同的人生，具體原因有以下幾點：
一 首先“江南七怪”的性格來看
“江南七怪”是江湖上的豪氣大俠，重情重義，樂於助人，為人正直，對不公平之事愛打抱不平。就因為丘處機的一句話，就爬山涉水的去尋找郭靖，把自己的畢生所學全都交給他。如果當初丘處機要他們找的是楊康，我們可以想到楊康在這樣的環境下必然會成為一代行俠仗義的大俠。
二 丘處機的教育來看
丘處機是當時道家的領軍人物，也是江湖上鼎鼎有名的大俠，道教可以說是書香門第文化底蘊很高，即使郭靖那傻傻笨笨的性格在濃厚的正義氣息下也會成一代正義大俠，成就也比楊康高。
總之如果郭靖和楊康換了生活環境，他們的人生也會隨之發生變化，郭靖會成為一個正氣凜然，書香氣息濃厚的玄門大俠；楊康會成為一個愛恨分明，重情重義的江湖大俠。
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休閒客棧
可能江南七怪連楊康都找不到，江南七怪只是一般的武林高手，人脈一般，侷限於江南，，找郭靖相對容易，一個大男人帶一個孕婦滿大街的逃命很容易被人記下來，江南七怪順到這條線就能找到大漠去，然後慢慢打聽尋找是有可能找到郭靖的。相反楊康的母親包惜弱是金國王爺帶走的，根本就不會給人留下尋找的線索，憑藉江南七怪的能力根本找不到，丘處機是全真教的掌教，門下弟子眾多，人脈也極廣，所以只有丘處機才有找到楊康的能力。如果江南七怪和丘處機換的話，估計完顏康連自己姓楊都不一定知道。
勇行萬里路
依江南七怪性格 愛憎分明 必然強行帶走楊康母子 楊康天生聰明 必然早就學會七怪本領 但是層次也就是七怪那個檔次 至於郭靖 如果遇到丘處機 雖然笨 但是在玄門正宗薰陶之下 自然會在楊康之上 但是郭靖的人生走向不會變太多 只是楊康從一個金國小王爺變成了一個江湖少俠而已 以上一家之言 還是尊重原著為好
劉煒楓命理工作室
按這樣來說就是七怪去王爺府找到楊康，丘處機去大漠找到郭靖；郭靖這邊應該變化不會很大，踏踏實實學道教武功；七怪這裡按性格不可能住進金人的地方，肯定查明後當場就要動手搶人，十有八九就全部要犧牲在金王府了，楊康則還是會和完顏洪烈的手下們學一些邪派功夫。
這一定是錯覺
郭靖就改名了,叫完顏靖
暱稱都叫別人起了
江南七怪發現包惜弱居然嫁給了金國王子，於是，楊康母子卒。
比特流679
那就沒穆念慈什麼事了，那麼楊康為了權勢一定會成為金刀駙馬，在蒙古族逐鹿天下中分的一杯羹，說不定還謀奪篡位。至於郭靖還是會喜歡他的黃蓉老老實實的當個大俠
雲起56451349
那還真不好說呢
878987
到最後還是郭靖最厲害，因為故事都是好人最後最厲害。但是現實生活中就不一定了
