眼下本地甘蔗正上市，喝甘蔗汁或啃甘蔗成為不少市民的選擇。但是食用甘蔗也有風險，食藥監工作人員提醒，發生黴變的甘蔗千萬不能吃，挑選甘蔗時不要選黑心、紅心的甘蔗，謹防食用變質甘蔗中毒。
位於水巷口附近巷道的一間鋪面內有甘蔗汁售賣，店內堆積著數十條甘蔗。甘蔗店老闆表示，已經賣了好幾年的甘蔗汁，選用新鮮甘蔗，才能保證口感純正。“一旦甘蔗心發紅、變黑髮生變質，甘蔗肯定是不能吃，否則會中毒。”老闆提醒，挑甘蔗時要多留個心眼。金盤夜市附近擺賣水果攤位的陳女士直言，現在市場上售賣的是本地甘蔗，一根甘蔗價格在8-10元，價格比較平民，有不少人購買。不過，有些甘蔗是春節前的存貨，可能已經發生變質，市民購買時最好當場讓商家切開，若甘蔗發生黴變，可跟商家退換。
近日，有新聞報道，浙江寧波51歲的王女士因食用變質的甘蔗，出現噁心嘔吐、胸痛症狀，隨後出現肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體徵不穩的情況，因黴變甘蔗引起重度中毒，被送入ICU進行搶救，給不少椰城市民敲響了警鐘。“平時買甘蔗我們都親自挑選，變質的當然不會買，吃了肯定對身體不好。”市民張女士說，沒想到幾元一根的甘蔗可能會造成致命的傷害。
龍華區食藥監局相關工作人員表示，甘蔗在運輸、存放環境條件不好的情況下，就可能導致黴菌生長，產生大量毒素，尤其是削皮後保存的甘蔗更容易變質，誤食後容易引起中毒，輕則頭暈噁心，重則可能出現抽搐、昏迷，導致中樞神經系統受損，嚴重者甚至會死亡。消費者購買甘蔗時一定要仔細挑選，發現甘蔗心變黑或發紅，說明甘蔗已經發生黴變，一定不能購買。此外，市民不要一次購買太多甘蔗，保存在冰箱的甘蔗如果兩三天內吃不完也可能會黴變。一根甘蔗上若只有幾處黴點，整根甘蔗也不能食用。
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