中國從宏觀上劃分成四個一級茶區（一級為全國性）。分別為江南茶區、華南茶區、西南茶區、江北茶區。“名山出名茶”，而每一種名茶又往往都伴有幾處怡人的風景、一段不凡的歷史，一個美麗的傳說。名茶、名人、名山相得益彰，人因茶而淡泊名利，茶因人而更加卓著。
一、江南茶區。年產茶量非常高，大概佔全國總產量的2/3。在出產的類中，有綠茶，紅茶，黑茶，花茶等大類，其中又有各種特種名茶，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、君山銀針，廬山雲霧等，也許正是因為江南的靈山秀水養育了太多的才子佳人，所以江南名茶也因江南“千山千水乾才子”而更加風流婉致，甚至可以說，江南才是中國茶文化之源。江南茶區是目前中國綠茶生產最集中的茶區。
1、浙江：主產於浙江杭州西湖的西湖龍井，主產於湖州市顧渚山的顧渚紫筍等。
2、江蘇：主產於吳縣洞庭山區的碧螺春、連雲港市花果山的雲霧茶、南京雨花臺的雨花茶及無錫市的無錫毫茶等。
3、江西：主要有江西廬山的雲霧茶、婺源縣的婺源茗眉等。
4、湖南：君山島的君山銀針、安化縣的安化松針及湖紅工夫等。
5、安徽：黃山的黃山毛峰、祁門縣的祁門紅茶等。
二、華南茶區。位於中國南部，茶區氣候條件獨特，也是中國最適宜茶樹生
長的地區，南得天獨厚的地理條件，也使得茶資源種類極為豐富，主要以出產烏龍茶、紅茶、花茶和白茶為主，其中，烏龍茶和紅茶的品飲方法更是獨具一格，開創了中國功夫茶的品飲藝術先河。華南茶區名茶輩出，如安溪鐵觀音，武夷大紅袍及產於臺灣省的凍頂烏龍茶等，與江南名茶的貴族氣息完全不同，華南名茶帶有更多的平民色彩，與百姓更加貼近，很好地闡述了中國茶文化的民生景象，也深度影響了普通中國人的生活方式，具有不可替代的地位。
1、廣東：潮州的鳳凰單叢、英德市的英德紅茶、仁化縣的仁化銀毫茶等。
2、福建：安溪的鐵觀音、武夷山的大紅袍、福鼎的白毫銀針、永春縣的永春佛手等。
3、廣西：凌雲縣的凌雲白毫、蒼梧縣六堡山區的六堡茶、桂林的毛尖等。
4、臺灣：幾乎全省都產茶，主要有花蓮的天鶴茶和臺東鹿野的太峰高山茶、臺北出產的文山包種，以及新竹的白毫烏龍等。
三、西南茶區。位於中國西南部，是中國最古老的茶區，影響意義不但在中國是巨大的，在世界上也是獨一無二的。這裡是世界茶樹的發源地，是中國茶葉走向世界的第一站。
西南茶區屬於高原茶區，地形複雜，土壤類型多，氣候變化較大，主要出產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，名茶主要有云南普洱茶、雲南沱茶、滇紅工夫茶、四川紅茶、四川蒙頂茶等。早在千年前，這裡就大量出產緊壓茶，並且隨著馬隊的鈴聲在茶馬古道上流通，甚至銷往周邊及更遠的國家和地區。古老的西南茶區地形各異，氣象萬千，有著豐富的茶葉種類，出產的名茶也很多，其中更有些名茶是如數家珍的寶貝。
1、雲南：西雙版納等地的普洱茶，瀾滄江沿岸的滇紅工夫茶，以及盛產的緊壓茶、翠華茶、大白茶、蒼山雪綠等。
2、貴州：遵義毛峰、都勻毛尖、雷山銀球茶等。
3、四川：蒙頂山的蒙頂甘露、蒙頂黃芽，峨眉山的竹葉青、峨眉毛峰，還盛產碧潭飄雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。
四、江北茶區。地形複雜，氣溫較其他產茶區偏低，是中國四大茶區中位置最北的產茶區。相較於南部茶區，這裡天氣寒冷，氣候變化明顯，能成功地種植茶樹，產出品質優秀的茶葉，本身就是成功的創舉。也是茶文化發展中的一個里程，江北名茶的種類相對要少一些，出產最多的品種是綠茶，包括傳統的六安瓜片，信陽毛尖及名茶新銳明山茶等，但也正由於賦了獨特的小氣候環境，所以這些名茶也具備其他名茶所不具備的優點，從而使中國名茶更添風彩，也在中國茶文化的發展史上塗上了濃墨重彩的一筆。
1、河南：信陽出產的信陽毛尖等。
2、安徽：六安等地的六安瓜片、舒城蘭花茶、天柱劍毫、金寨翠眉等。
3、陝西：西鄉的午子仙毫、南部縣的漢水銀稜、鎮巴縣的秦巴霧毫等。
4、山東： 嶗山出產的嶗山茶等。
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