wangjutao
很高興回答這個問題！
這個問題讓我想起了我大學的時候，我當時在離家比較遠的地方讀書，出門在外嘛，總是會想起家裡的家常菜，我就想起了家鄉的蘿蔔乾，來自各地的室友說他們那邊也有曬蘿蔔乾，我就說你們吃過蘿蔔乾煎蛋嗎？我以為這是道家常菜，結果他們都很懵逼地看著我。
蘿蔔乾，潮汕話叫做菜脯，是用白蘿蔔曬乾醃製而成的，在潮汕地區，蘿蔔乾醃製越久，味道越香淳。蘿蔔乾在潮汕有很多吃法，能直接吃，能煲湯，能炒菜，但是最家常的，還是潮汕人喜歡的“菜脯蛋”。將蘿蔔乾洗淨切碎，放入碗中，打入幾個雞蛋，因為蘿蔔乾本身比較鹹，所以可以不放鹽，再加入蔥花，攪拌均勻，然後就像一般煎蛋餅一樣將其簡直兩面金黃就行了。
我們潮汕人喜歡喝白粥，這“菜脯蛋”搭配上白粥，煎雞蛋的焦香味加上蘿蔔乾本身的香味，還有這蘿蔔乾脆爽的口感，香味與口感俱佳，再加上這白粥對味道的昇華，我能喝下五碗粥！
我是一名只會吃不會做的美食作者，喜歡我的話就點贊加個關注喲！
每天都在鬱悶的老吳
當然茴香啊。我們住宿舍的時候，有個舍友是外省的，我們宿舍6個人，這是背景，給大家講兩個事。
第一次就是我們五個一起去吃餡餅，然後白菜肉、茴香肉、韭菜肉什麼的要一堆，然後我們驚奇的發現，外省那個舍友竟然不知道茴香這種東西，也沒吃過。然後他拿起來吃了下，發誓再也不吃茴香了。
第二個事就是有一次他餓了，讓舍友幫忙買回宿舍，就是上次沒去那個舍友，他叮囑舍友一定不要茴香餡的，說了好幾遍。等舍友下課回來一看，全是茴香餡的。舍友說他記不清了，就記住了茴香茴香什麼的。
歡樂智慧農夫
好奇心食堂，滿足你的好奇心
說是家常菜，那大家肯定都吃過。別人沒見過，也會因為地域差造成的。
堂妹就細數一些別人認為很家常但堂妹沒吃過的，和堂妹認為很家常，別人沒吃過的。
茼蒿
在堂妹的記憶裡，茼蒿都是長這樣的。
然鵝，在北京吃涮肉的時候點了茼蒿，服務員小姐姐上了一盤這個。
這似乎不是茼蒿吧，於是堂妹還叫來了服務員小姐姐，詢問了下才知道，原來堂妹一直吃的那種北京這邊叫蒿子稈（也叫小葉茼蒿），二圖叫茼蒿。
荸薺/馬蹄
堂妹從小就愛上火，所以荸薺確實沒少吃。雖然長得不怎麼好看，但是肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可以當成水果生吃，還可以像蔬菜一樣炒制、煲湯，有開胃解毒，消宿食，健腸胃的功效。
但是，堂妹在上大學時，一個山西的同學在我處理荸薺時投來了疑惑的目光，她說從來沒見過也沒吃過荸薺，於是堂妹削了皮給她嚐了，然後一盤荸薺，她吃了大部分就給我剩了3個。。。。。
好奇心食堂
我是那個別人，家庭主婦一個，整天絞盡腦汁做菜，總覺得沒有新鮮的，做無可做，看菜譜，看人推薦了雞蛋蒜，說實話，二十多年，第一次聽說，試了試，美！看評論，多數人說小時候的味道，吃了多少多少年，而我從小到大，從未聽說過
何處無芳草110233666
土豆湯，我們從小就喝土豆湯，很簡單，就是鍋裡下油，燒熱後下土豆片然後添水，等水燒開了再熬一會，加入調料，然後出鍋，很簡單的一個湯，我一同學竟然沒喝過。。。嚐了嚐我做的，覺得味還不錯，這可是我從小喝到大的啊！
丿丿喵喵
西紅柿炒茄子，自己覺得特別好吃，可是身邊的人大部分覺得很奇怪，居然會有這道菜？
早年在貴州吃到過黃瓜雞蛋餡的餃子，在別的地方沒吃到過，別人也是說，emmm，還有這個餡？
座標上海，我說想吃冬瓜炒肉，我朋友看我跟看傻子似的，說那個能吃？從來沒見過。
這些真的很奇怪麼？
天使愛美麗147874540
對於這個問題，我深有感觸。主要還是因為南北地域差異化，2011年來蕪湖上學，中午吃飯時好像點了個篙瓜肉絲，那是第一次見到篙瓜。後來還特意百度了下什麼是篙瓜。
篙瓜，又叫茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。後來又認識一個蔬菜也是當地經常見的“芹芽” 後來的莧菜等等。這些都是我在老家的時候平常沒吃過的。當然這幾年的發展，交通更迅捷，南北特有的菜也變得不是那麼稀奇了。相同的菜，不同的是烹調的方法與口感。
