麻辣燙是一種既可以當做休閒小吃，又可以當做主食來吃的美食，提起它，沒有哪個吃貨能抗拒得了！就算是口裡喊著減肥，嘴裡還是忍不住，而且吃的非常帶勁心想等吃完這頓在說，一頓也吃不胖！看到這裡，吃貨們的嘴裡是不是早就哈喇子轉了幾圈了差一點就流出來呢？
可是呢，以前的麻辣燙店都是按串來算價格，但是不知道從什麼時候起，大部分的店鋪都已經變成按照重量來算價格了，素菜和肉菜都有不同的價格，有的麻辣燙店甚至所有都是一個價。麻辣燙的總價也漲了上去，隨便要一碗就幾十塊錢，哪種幾塊錢就能吃飽的日子一去不復返了！麻辣燙雖然貴，但還是很多人去吃，吃麻辣燙時，也是有一定的技巧呢。在吃麻辣燙的時候，如果你專挑這4種食材，老闆表面笑嘻嘻，心裡“乾著急”啊！
粉條。在選粉絲的時候也要注意了，最好選擇乾粉絲。乾粉絲比較輕，放到鍋中煮的時候，還會吸收到很多湯汁，麻辣燙的味道也會更好。最重要的是煮好後的粉絲份量還很多。不僅容易吃飽，而且花的錢也很少。老闆看到後，雖然臉上會笑盈盈的，但是心中卻有點不高興。
油條，在大家的固有印象中，油條，似乎只能夠被當成早餐。說真的，油條看起來很輕便，吃在嘴裡也顯得很酥軟。把它放在稱上稱一稱，也不會佔據多少分量。更為重要的是，把油條放在麻辣燙的湯汁裡，吃起來味道也是非常不錯的呢。
豆芽。要知道豆芽可是食材中相對來說最輕的食物了，它雖然小小的，但吃起來清脆可口，也相當不錯，在麻辣燙的湯汁煮後，變軟雖然變小了，但卻好吃很多，豆芽湯喝著也是別有一番愜意呢，所以別忘了。
平菇，它屬於菌類的菜，一般這種菌類是最受大家歡迎的，菌類營養豐富，很多人喜歡吃，在菌類中平菇也算是很輕的了，在麻辣燙店中，他們幾乎都會切成小塊的，為了讓顧客方便挑選，所以不壓稱吃起來也美味，是很不錯的。
這4種食材都是內行人每次吃麻辣燙都會加的，既不壓秤也很美味，所以吃麻辣燙不點的話可就吃虧了，不知道你們平時都有加這些不壓秤的食材嗎
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