當美食盈潤我們心胃的時候，我想每一個有心的家庭一份子總能夠多或少地感知著來自於美味的情和愛吧！
有人說要想愛一人，就要抓住他的心，要想留住一個人的心，就要抓住他的胃。
美食就是最好的俘虜一個愛你的人和你愛的人的心的最好的武器。
接下來抽點時間給家人做幾頓飯吧！
腐乳花生燉豬蹄
用料：
豬前蹄2只、玫瑰腐乳5塊、大粒花生米4把、蔥1根姜1塊、黃酒小半碗冰糖1小把、老抽5湯匙醋、1湯匙料包（八角2粒、香葉2片、花椒1小撮、幹辣椒3粒）鹽適量、香油適量
做法：
1.每隻豬腳讓商家事先切成四塊，洗淨後，用冷水煮去血沫，並用熱水再衝淨，把殘留的毛處理乾淨，控幹水份備用
2.鍋內多放些油，將豬腳放入，小火將皮煎至發白，倒入蔥段、姜塊、冰糖炒香並出糖色
3.倒入黃酒，馬上關上鍋蓋，讓黃酒在鍋內蒸發兩分鐘，以便去除雜味
4.倒入除鹽、香油以外的所有原料，翻炒均勻上色，並加入熱水至淹沒鍋內所有原料（水可比原料再高出一些，大火燒開，改小火燉1個半小時後，加鹽、再燉15分鐘左右看湯汁變粘收幹，倒入香油提味關火
香辣雞爪
用料：
雞爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒適量郫縣豆瓣醬30g、姜1小塊兒蒜3-4瓣、小米辣根據個人口味熱水500ml
做法：
1.雞爪剪去指甲，剁成兩半。入冷水，倒入適量的料酒，煮沸後將雞爪撈出。
2.鍋裡放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下雞爪煸炒到表面微微金黃。
3.放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，倒入糖、生抽、老抽、熱水，蓋鍋蓋將雞爪燉到軟糯（約半小時），開鍋蓋大火收汁，臨出鍋放入小米辣。
麻辣乾鍋排骨
用料：
精排萵苣、藕土豆黃瓜、胡蘿蔔洋蔥姜香菜、幹辣椒花椒粉辣椒粉、郫縣豆瓣、糖生抽大蒜
做法：
1.將精排切成小塊，用鹽水漂去血。將萵苣、胡蘿蔔、黃瓜、土豆分別切成條狀，藕切片，洋蔥切碎。土豆用水衝去澱粉
2.薑切片，香菜切成小段，準備較多的大蒜，不用切
3.鍋裡放油，將排骨炸成金黃色，撈出
4.鍋里加油，放入豆瓣醬、姜、幹辣椒炒香，加入洋蔥和大蒜一起炒，然後加入排骨繼續翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉
5.加入藕、土豆、胡蘿蔔翻炒一陣，最後加入黃瓜，炒至斷生即好
肉末茄子
用料：
中等身形的茄子2條、豬肉末至少要100g啦薑末、蔥末、蒜末各適量、生抽少許料酒少許、白砂糖少許、鹽少許澱粉少許、豆瓣醬1大勺
做法：
1.茄子切丁用少許鹽醃一會，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用
2.茄子醃出的水倒掉，用清水衝一下，濾幹水，起油鍋，將茄子炒軟盛起備用。
3.鍋裡再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用澱粉勾個芡，汁水收幹即可
五花肉乾煸土豆片
原料：
土豆200克，五花肉200克，豆瓣醬20克，幹辣椒3根，姜3片，青椒1個，蒜末3克。
做法：
1.將需要的食材準備好。
2.將準備好的土豆切片，不用太薄，適當就行，如果切的不是很薄，需要入開水煮到八分熟。
3.姜蒜(1瓣)切片，青椒切段，剩下的2瓣蒜切成蒜末，五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果五花肉不好切片， 先凍一下再切會比較好切
4.先不開火，涼鍋涼油下入五花肉翻拌-下讓肉片散開都粘上油。這樣可以有效防止粘鍋，當然不粘鍋可以省略這步。
5.開大火(7檔)，慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來，轉中火(5檔)，下入土豆片和青椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片。
6.關火加入蒜末即可出鍋，盡情享用美味的五花肉乾煸土豆片吧！
雞蛋炒年糕
用料：
年糕片、雞蛋小白菜、郫縣豆瓣蒜末
做法：
1.把年糕片用水煮一下，水開就行，不用煮太熟
2.雞蛋加鹽打散，熱鍋，油燒熱的時候把蛋液倒進去，炒雞蛋到七成熟
3.用炒雞蛋剩下的油，少了就再加一點兒，把蒜末放進去爆香，然後放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香，這個時候就可以把年糕倒進來炒了
4.等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒，覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味，然後把雞蛋倒進來，翻炒均勻就好
愛你身邊的人，從每日的三餐做起吧！烹飪美食是一種藝術，飽餐美食是一種享受。
這種養眼養心又養胃，怡情益智促進家庭和諧的美事，我們何樂而不為呢！
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