所需：菠蘿 麵粉 玉米油 澱粉
200克麵粉，2克鹽，20克玉米油，100毫升溫水和成偏軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會。
150克麵粉，加75克玉米油和成油酥，用保鮮膜包裹後放冰箱冷藏一會。
菠蘿切小塊
直接放入鍋中，不放油，加適量的白糖，小火翻炒至白糖溶化
加入小碗小澱粉，熬製成菠蘿醬。
盛出放入碗中，備用。
把醒發後的麵糰取出來，分別擀成長條。
切成大小均勻的小劑子。
把油酥包裹進麵糰中
擀成牛舌狀
從小到大卷起後再擀一次
反覆擀兩次，這樣烤出來的層次分明，最後擀成長方形。
在一端放入菠蘿餡
用另一端蓋住餡料，再用叉子圍著一邊軋一下
最後用刀斜著劃幾下，這樣在烤的過程中不易破肚。
都包好後，刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，商場，上下火180度烤25分鐘。
掰開看看，外酥裡嫩，酸甜可口。
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