冬瓜屬一年生蔓生或架生草本，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。下面將冬瓜田間管理的技術方法分享給大家，希望能夠幫助大家提高效益。
1、做好種子處理，配製營養土等育苗措施，培育無病蟲健壯瓜苗。幼苗管理：包括苗床溫度調節與煉苗，調節溼度，調節空間與幼苗施肥技術等。
2、大田栽培管理整地選地：最好選擇前作不是瓜類作物，排水良好，富含有機質的壤土種植。移苗定植：當冬瓜長到2～3片真葉時即可移栽，定植規格為0.7～0.9米，雙行植。
3、水肥管理定植成活後，用清糞水提苗2-3片真葉時，於每株的廂面地膜過穴施倒蔓肥，每畝施尿素15kg，復混肥30kg，注意此次施肥後至坐果期間不能施肥。坐果後，瓜重500g左右時應及時追肥澆水，每畝穴施20kg尿素。雨天注意防漬，高溫乾旱瓜葉打蔫時灌“跑馬水”，每5―7天一次。
4、整蔓植株倒蔓後，要進行整蔓。坐果前主蔓上留一粗壯側蔓，坐果後側蔓任其生長，蔓長0.5m時要進行壓蔓一次。同時讓同廂兩行的蔓相對爬行，使蔓排列整齊互不交叉。留種時一般採取兩蔓一瓜，以主蔓第2-4個雌花結瓜最好，如營養條件好可爭取在側蔓上再留一瓜。
5、輔助授粉為提高座果率及種子產量，在開花期間要進行輔助授粉。冬瓜花盛開時間為上午7時左右，此時收集剛開的雄花，用毛筆等蘸取花粉或用雄花直接將花粉充分授於雌花柱頭上，人工授粉工作應在上午10時前完成；也可以在花期放蜜蜂，讓蜜蜂進行輔助授粉。
6、護瓜瓜坐穩後要用枯草墊底防止爛瓜；高溫強日照射時應在瓜上蓋草，避免日灼，同時做好病蟲防治工作，以防止疫病、枯萎病和薊馬等為主。
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