蟬噪林玉靜

看到這個問題，瑋瑋不禁想起在高考前，媽媽為準備我和姐姐的早餐而愁哭了的往事：

那時我們起得早、睡得晚、壓力大，媽媽費時費力準備的早餐，我們常常因為各種原因而吃不下，看著沒吃幾口就急著出門的孩子，媽媽既心疼又委屈~

言歸正傳，如何為家裡的初中生大寶貝準備早餐呢？

瑋瑋建議如下：

包餡——既營養又好吃！

包子、餃子、餛飩或者是菜糰子，餡料多變、口味多樣，可以通過葷素搭配、增加蔬菜攝入，而且將蔬菜包起來再蒸煮可以有效防止水溶性營養素的損失，健康指數更高！

瑋瑋早餐示範：

牛肉包子+煮蛋+老醋菠菜+彩椒+藍莓+奶咖

可將奶咖換成牛奶、豆漿、燕麥粥、雜糧米糊等，有幹有稀吃著更舒服！

酸菜糰子+水煮西藍花+彩椒+韓式雜菜豆腐湯+奶咖

菜糰子是瑋瑋個人的最愛，煎熟的玉米麵皮又脆又香，酸菜加肉的餡兒也是酸香油潤，讓人食慾大開！搭配多種蔬菜，可以讓早餐不單調 ，且營養更豐富！

鮮蝦餛飩+蔬菜沙拉+雜糧米糊

蝦是典型的高蛋白低脂肪食材，富含多種礦物質，好消化、易吸收，適合正處於生長髮育時期的青少年。新鮮的各種蔬菜拌上沙拉醬汁，健康又清爽~喚醒頭腦和腸胃；雜糧米糊混合了核桃、黑豆、芝麻及冷凍桑葚，自然的甜沁著脂香，口味極佳！

加蛋加奶更健康！

牛奶和雞蛋是高營養食物的代表，而且物美價廉，製作方法多樣，早餐一定要利用上！滿滿的優質蛋白也能讓人產生飽腹感和滿足感，延緩飢餓感哦！

瑋瑋早餐示範：

瑋瑋保證炒蛋嫩滑的秘密是加牛奶，這樣炒出的蛋不幹、口感更軟嫩！搭配好吃的麵包、蘆筍沙拉、小番茄以及開胃的橙汁——西式早餐也可以很營養啊!

香蕉奶昔+香煎三文魚+南瓜花捲+紫薯+西藍花+煮蛋

把香蕉和牛奶混合打漿，不加糖，味道也甜美可人，香蕉富含鉀元素有助維持機體活力，三文魚富含優質蛋白和不飽和脂肪酸既補身體、又提高腦力！

茭瓜糊塌子+胡蘿蔔+柚子+奶咖

糊塌子真是道吃不厭的美食，當菜又當飯，將茭瓜擦成絲，混入攪好的蛋液、麵粉（加點全麥粉更營養）、蝦米或銀魚，調入胡椒粉和鹽，在不粘鍋或電餅鐺上煎熟即可，瑋瑋跟喜歡蘸著番茄醬吃。

以上是吃貨營養師瑋瑋的一點兒早餐小技巧，希望能幫到各位父皇和母上大人，家有少年不容易！加油！

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

生命需要營養，生活也是!

營養瑋瑋道來

初中生的早餐.我現在23現在回想起來也有好久了.我初中的時候條件不是很好.但是特別能吃😂.現在回想起來.我那會喜歡吃的食物.💗1⃣️自做漢堡（準備兩片全麥麵包.中間加入西紅柿🍅.香腸.生菜🥬一片.芝士）雞蛋卷（雞蛋打散加一些蔬菜類混合加入少許鹽.攪勻.鍋內倒油.小火.倒入雞蛋液.然後固定好.在捲起來）玉米🌽水煮開就可以

愛喝可樂的涵涵

家有初二學生，很高興能回答這個問題，俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”孩子經過一晚上的睡眠，會特別的精神，自然學習效率要比下午高。很多孩子為了早上多睡會早餐就隨便對付著或者不吃，這是不正確的，不吃早餐學習效率就會下降，空腹沒有足夠食物的供給，常常會導致頭暈、無力、出冷汗等。所以，早餐一定要吃飽，使身體得到正常發育並保持健康狀態。學習很緊張，作為母親的我看著心疼，也沒法幫忙，唯有在孩子上學期間準備營養全面的食物，給孩子的身體補充足夠的能量來對付繁重的學習生活。下面就來看看我家孩子的早餐。

羊肚菌豬肝瘦肉粉+小南瓜+水煮蛋+蓮霧，米粉提前用溫水泡五分鐘，清水燒開放羊肚菌煮五分鐘（也可以前一晚熬好些骨頭湯），再把米粉放入煮三分鐘，放入鹽、一點點胡椒粉和花生油調味之後再放入豬肝瘦肉煮兩分鐘，最後燙入豌豆苗即成。

龍骨粥+煎蛋+小南瓜+蘋果，高壓鍋放米和龍骨，兩片姜，出氣後小火壓17分鐘，最後調入鹽即可，最後也可以放些切碎的蔬菜。這個叫板慄南瓜，有板栗的味道，我家孩子很喜歡吃。

上面是這兩天的早餐，因為之前就回答過早餐的問題，相同的圖片和做法就不在此重複，感興趣的朋友可以點擊我的主頁去看看。下面看看孩子小學時的早餐，可以適當加大食物的量，以便滿足初中孩子的成長營養需求。

煎饅頭片+炒雞蛋+玉米+蛇果+牛奶，饅頭切片，雞蛋打散加鹽，饅頭蘸蛋液煎制兩面微黃即成。喜歡也可以放些黑胡椒粒調味。

土豆餅+蛋糕+水煮蛋+水果沙拉+牛奶，蛋糕是用電飯煲做的，很久沒做，具體做法忘了。土豆蒸熟碾碎加鹽、一點點黑胡椒粒、香油和蔥花拌勻，一次性手套滴點油，做成小餅煎制兩面金黃即成。

土豆餅+水煮蛋+水果+牛奶，土豆餅做法同上。

蔓越莓麵包+煎蛋+水果+牛奶，麵包是在蛋糕店買的，我記得孩子很喜歡吃，每天要吃，連吃八天，最後這孩子吃傷了，就再也沒買過這個麵包。

早餐應該有三大原則：1.食物多樣化，均衡飲食，營養全面。2.有碳水化合物，用以補充足夠的能量。3.要補充維生素，這可是重要的營養物質。今天的分享結束，歡迎大家留言交流。

玉米愛家

我女兒初三了，從初一開始每天給她做早餐，她堅決不在外面吃，不挑食，胃口還行。孩子不愛吃麵包，喝牛奶等等西式早餐。我每週末會買一些西紅柿、青菜、雞蛋、饅頭、餅子，再包一些餃子和餛飩凍在冰箱裡。早餐一般有以下種類:1、稀飯、煮雞蛋、饅頭。2、煮小餛飩。3、煮餃子或者預約稀飯、蒸餃子。4、西紅柿雞蛋麵條。5、雞蛋、粉絲、青菜湯，和饅頭。

這些飯總花時間都不超過10分鐘。第1個為例:稀飯都是前一天晚上預約好的，下飯的小菜也是前一天準備好。雞蛋饅頭提前在蒸蛋器裡放好，早上起來只需要把蒸蛋器的按鈕按一下，然後去洗漱叫孩子起床，幾分鐘以後光盛飯就行了。煮餛飩的時候，前一天把菜葉子洗好。早上起來先把水煮到電磁爐上，然後去洗漱、叫孩子。洗漱完了水也開了，下餛飩，然後在空碗裡放蔥花、鹽、醋、味精、醬油、雞精，餛飩快熟的時候下青菜。撈出來，淋上香油。總共不到10分鐘就出鍋啦！西紅柿雞蛋麵也是一樣的，提前把西紅柿和雞蛋炒好，把青菜洗好，早上起來先煮水，然後去洗漱、叫孩子，之後再過來下面。我家孩子很配合，吃飯也很快，每天早上都吃的飽飽的去上學。對她來說，每頓早飯只要有雞蛋和青菜就很滿足。😊

溪上青

早餐作為三餐中最重要的一餐，新一天開始的保障，很多家庭都捨棄了它的存在。一盒牛奶一塊麵包或者一杯豆漿一套煎餅果子孩子吃著既沒胃口營養又不全面還影響孩子的生長髮育。

1 牛奶、煎蛋、麥樂雞塊、巧克力卷

2 牛奶、烤牛排、薯條、蛋糕卷

3 牛奶、煎蛋、芝士焗蝦排、三明治

4 牛奶、蛋炒飯、蝦仁胡蘿蔔瓜片、香乾牛肉

5 白粥、發麵餅、香芹胡蘿蔔、雞蛋糕

6 小米山藥棗糊、菠菜雞蛋餅、醬牛肉、蘸醬菜

清真美食日記

1、素蒸包+水煮蛋+小米稀飯+橙子

2、混沌（蝦肉+鮮肉餡）+半個蘋果

3、切片面包+燕麥牛奶+水煮蛋拌蔬菜沙拉

4、麵條（青菜+肉類+蛋）+香蕉

5、花捲+八寶粥+水煮蛋+素炒西蘭花+水果

6、小披薩（以蔬菜為主+火腿）+豆漿+水果

7、煎饅頭（裹雞蛋液煎，少油）+水果稀飯+拌黃瓜

以上是我給孩子列的一週的早餐搭配，比較簡單，在家也會做給孩子吃，可以提前問一下他是否喜歡吃，再決定用哪一個，儘量讓他吃的開心，營養才會被吸收。希望可以幫到你。

明亮愛生活

光逸明

家有小女初長成，經歷了三年初中生活，女兒已經上高中了，只是初中或高中的孩子早餐也沒有太多的區別。女兒的營養早餐是我每天親自來做的，作為註冊營養師我也給大家推薦一些適合的食物。

1️⃣奶類

奶類可以提供優質蛋白和豐富的鈣，其中的維生素D有助於鈣吸收。我每天早上給女兒準備一杯牛奶，大約300克；當然牛奶天天喝也會膩煩，所以有時候我會用奶酪，也會用牛奶來蒸雞蛋羹。牛奶補鈣是豆漿不能替代的，除非用豆腐，畢竟等量豆漿的含鈣量還不到牛奶的1/10。

2️⃣禽蛋類

禽蛋類提供豐富的優質蛋白，同時還含有較多保護視力的葉黃素和維生素A，另外卵磷脂含量較高，對保持較好的記憶力有幫助。我經常做的是牛奶蒸雞蛋羹或者滷蛋，當然總吃雞蛋羹也會膩，所以一週吃一次煎荷包蛋，還會做醪糟荷包蛋或者醪糟水果鵪鶉蛋加幾個小湯圓。

3️⃣主食

主食吃麵包的時候比較多，十幾歲的孩子已經喜歡小資了，方面包夾著煎雞蛋和乳酪，放幾片生菜和西紅柿片，夾著一兩片牛油果，感覺自己吃的挺美的。當然候除了全麥麵包，有時還會有包子或者發麵餅。

4️⃣蔬果

蔬菜可以選擇的不多，主要由生菜、小黃瓜、西紅柿。彩椒；當然水果種類就多了，冬天會有煎蘋果片或者橙子、醜拒、香蕉、木瓜、獼猴桃等等。孩子沒有太長時間吃早餐，要保證在不到十分鐘的時間內吃完飯也不能把早餐做的太複雜。

5️⃣堅果

堅果可以提供豐富的維生素E、蛋白質和膳食纖維，其中多不飽和脂肪酸和膽鹼也非常豐富。中國居民膳食指南推薦，每天最多可以吃10克堅果，所以核桃仁、榛子、腰果、腩瓜子仁都是不錯的選擇，但我不會用烤的堅果，一般都是生的。

6️⃣肉類

孩子早餐中的肉類不是必選項，一般有奶類和雞蛋也可以，如果有時間或者孩子中餐、晚餐吃肉不是特別多的情況下，可以切幾片醬牛肉、松仁小肚、自制香腸夾在麵包或發麵餅中吃。

總之，無論初中生還是高中生的早餐前提是營養均衡，然後可以多一些花樣，以孩子喜歡的食物為主，但不宜重複頻率太高，畢竟食物多樣性才能夠保證營養充足，明天就是開學第一天了，您有什麼更好的辦法，我們可以在評論區討論。

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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會常務理事

營養科於仁文

我女兒也上初二，我每天也做花樣早餐，孩子喜歡的不得了，每天心情美美噠吃早餐，飽飽的去上學，手機上找了幾張照片發出來

zjm

上初中的孩子課務慢慢繁重起來，每天上課消耗的能量比較大，所以早餐一定要用心點。我們家兒子早上不喜歡吃麵包喝牛奶，說這些根本吃不飽，喜歡有鹽有味的早餐，主要以麵食為主，還必須得有肉，素菜水果為輔，所以在孩子的早餐上也是比較花費心思，看著兒子早上，尤其冬天一臉滿足地吃著熱乎乎的飯菜，就覺得自己的辛苦沒白費

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