大樹200949431898
大家好我是農家美味哥。
西芹炒百合最簡單做法是什麼呢？這道美食許多人應該都吃過，清爽美觀，看起來十分的有食慾，作為廚師的我，每次都會偷偷做一盤子來嚐嚐。
而且這道菜最簡單的做法，莫過於廚師的烹飪過程了，從食材入鍋到出鍋不會超過兩分鐘。話不多說，下面我把這道美食步驟，分享給大家，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備西芹洗乾淨，切成菱形（如果太粗，可以中間改一刀再切），再準備百合四克，用清水泡起來放在旁邊備用。
第二步鍋中注入清水，下入西芹焯水三十秒，再放入百合焯水五秒一同倒出（這一步，是為了讓西芹熟透，經過這一步西芹基本上就可以吃了）。
第三步鍋中放入少許底油，下入鹽三克、雞精味精各兩克、糖少許提鮮，加入兩三克清水，用小火把調料熬化，再放入食材翻炒均勻。
最後一步就簡單了，直接用水生粉勾芡即可（勾芡不要太濃，要稍微清爽一點最好）。這道美味可口的西芹炒百合就做好了，各位小夥伴覺得如何呢？歡迎評論點贊。
農家美味哥
西芹炒百合質嫩爽口，味道鮮美。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜。
百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補。
用料：
西芹
百合
食用油
鹽
雞精
步驟一：
西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡燒開水，放入西芹焯水一分鐘左右，過涼水瀝乾水分。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾。
步驟二：
燒熱鍋，倒入油加熱後，放入焯過的西芹翻炒片刻。
步驟三：
放入百合，加入鹽和雞精快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明，馬上關火出鍋。
小貼士
①西芹事先焯水再過涼水沖涼，可以讓西芹顏色色澤翠綠，口感爽脆！
②可以用刀將整隻百合的兩頭切去，一是因為這樣整齊，二是因為這樣正好可以把兩頭黑色部分和根都去掉
③百合千萬不要炒老，太面就不好吃了。而且，百合受熱過度會發黑的，入鍋翻炒一小會兒，看到百合邊緣變透明就要立馬關火成盤！
寶媽美食小助手
1西芹從中間片開，斜刀切成菱形片。備用。
2鮮百合撕片泡水。切蔥花、薑片、蒜片、青紅尖椒片備用。
3把切好的西芹煮熟撈出，控水，備用。
4鍋中放油，用蔥薑蒜熗鍋，把煮好的西芹、百合、青紅辣椒放鍋中。加鹽、雞精、調味。爆炒下，淋上香油出鍋。
我們一起做美食
鍋加油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量澱粉勾芡收汁，加鹽，醬油，鹽和醬油少放。這種是簡單的做法了，如果想要顏色好看一點，可以加上自己喜歡的其他蔬菜如胡羅卜片，和西芹一起焯熟，一起加入炒。
吧唧吧唧嘴巴子
西芹切片下開水斷生撈出，鍋裡放油下西芹，炒幾下放鹽，雞精白糖，放百合，繼續炒幾下，然後可以出鍋了，出鍋前放點香油
