2019我想要變美
燕麥自然是一種非常健康主食之一，不僅適合三高人群吃，肥胖想減肥的人群自然也是非常適合選擇。問題中只看到了燕麥脂肪含量略高於普通大米這一點，卻忽略了要整體看待食物，而不要單純的只揪著食物中的某一點去看。
燕麥雖然脂肪含量比大米稍微高一點，但是勝在整體營養價值高，飽腹感強。
燕麥本身是全穀物，營養價值遠高於精白米麵，最寶貴的是燕麥膳食纖維含量豐富，包括不可溶的和可溶的膳食纖維。其中的β-葡聚糖，可以很好的延緩胃排空的速度、延緩餐後血糖上升、降低膽固醇的吸收，這些都是燕麥的優勢。而且燕麥食用後的飽腹感很強。減肥過程中，最怕餓肚子，所以飽腹感強，營養密度又高的食物是減肥的優質食物的選擇。
除此之外，燕麥中的蛋白質、維生素、礦物質等都比精白米麵含量要高的多。所以不能只看到的高出的那麼一丁點的脂肪量就放棄吃燕麥。
想要瘦身效果更好，燕麥要選對，吃對！
想要燕麥發揮更好的健康益處和瘦身效果，建議選擇煮食的燕麥片。吃對的前提就是把燕麥作為瘦身主食的一種選擇，不要貪食。任何主食吃多了，都有長胖的風險。而且燕麥不能多吃還有一個原因就是因為膳食纖維含量過高，多吃了，不易消化。
總結一下就是，燕麥，最好選擇煮食的，不僅是適合減肥及三高慢性疾病的人群食用，一般人群也可以經常食用。至於沖泡的燕麥片，β-葡聚糖的含量會下降，健康益處、飽腹感相比煮食的會下降。如果非要選擇，一定要看清配料表，選擇只有燕麥片的，別買到了假冒的“燕麥片”。
錢多多營養師
吃燕麥能不能減肥，關鍵還在於你吃的量。
作為中國營養學會評選出的十大健康穀物之一的燕麥，它的能量可一點也不低哦。只不過燕麥帶來的飽腹感能夠讓我們相比較米飯而言少攝入一些。
燕麥的營養價值
1. 燕麥的脂肪含量比一般的米麵雜糧要高，所以口感更香，脂溶性維生素E含量也比大多數雜糧要高。另外燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富。
2. 燕麥中的明星營養成分叫β-葡聚糖，對於減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病以及心血管疾病都有一定的效果。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用，也帶來了一定飽腹感。
3. 燕麥的蛋白質含量也比較高，而且氨基酸組成比較全面。氨基酸組成與人體的需求越匹配，蛋白質價值的評分越高。雖然穀物中蛋白質算不上什麼優質蛋白質，總有個別氨基酸掉隊，但是燕麥算是相對優秀的一個。
燕麥的選購
01 即食燕麥
這種燕麥是經過熟化後的產品，外形比較碎，消化速度非常快，升血糖速度就比較快，尤其不適合糖尿病人，已經不算是粗糧。
減肥期間如果選擇這類燕麥，建議還是搭配牛奶、堅果、雞蛋，減緩消化速度。
02 快煮燕麥
由原粒燕麥壓制而成，有爆米花常見的紋路的壓制燕麥片往往是經過熟化的，簡單煮就可以熟，往往叫做快煮燕麥。表面光滑沒有什麼紋路的，往往是生燕麥，需要煮熟才可以吃，否則會消化不良！
03 剛切燕麥、燕麥米
燕麥米就是完整的燕麥原粒，剛切燕麥就是簡單的將燕麥米切成2-3段而已。
這些都適合煮粥、煮飯，口感Q彈，營養保留最多。
04燕麥零食
這種是最不健康的燕麥產品，往往是加了糖烤制而成，糖是我們要減少攝入的成份。
另外還有些超市和自助餐常見的穀物圈、穀物脆片、壓制成長方形、泡泡牛奶就可以吃的穀物製品，這些都不是健康的燕麥產品、甚至都不是燕麥，只是多種穀物粉而已。
商家為了迎合消費者，額外做了一些維生素的營養強化，也只是比普通零食高級一點，營養一點。跟真正的原始燕麥的營養價值相去甚遠。
我是註冊營養師田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。最近也為大家準備了《吃出漂亮12天體驗課》，快來找我領取吧。 如果這篇回答對你有價值，歡迎與我互動，點贊、評論和轉發多多益善哦，也歡迎關注我的頭條號，與我一起好好吃飯。
田雪吃出漂亮
現在的人們都以瘦為美，所以很多的肥胖人群都會不滿意自己的身材，從而進行減肥，而燕麥在很多人的減肥期間都會出現，因為據說吃燕麥可以減肥，但是也有人說吃燕麥會增肥？那麼，減肥的人吃燕麥片到底是增肥，還是減肥呢？下面就來看一下吧！
一、燕麥可以減肥，原因如下！
主要是因為燕麥裡具有可溶性膳食纖維、果膠、樹膠等膳食纖維，這些物質有助於抑制脂肪的合成，加快膽汁的分泌，從而促進腸道的蠕動。而且還能降低小腸對脂肪和糖類的吸收，預防體內吸收過多的熱量，並且能使體內的脂肪加快消耗，所以具有減肥的效果。
二、吃錯燕麥不但不能瘦，還會傷身！
燕麥雖說有助於人體的減肥，含有大量的膳食纖維、礦物質、維生素以及蛋白質等等，而且其中的蛋白質含量比大米還要高許多，不過其中的脂肪確實大米的7倍上下，因此燕麥中的脂肪會放出更多的營養素。
但是，倘若在減肥的時候，用燕麥完全取代了主食，這樣會造成過多的膳食纖維損傷體內的腸道，而且燕麥中的熱量非常高，這樣的吃法反而不利於減肥，還對人體的健康有一定的損害，所以要避免這樣的減肥的方法。
三、擁有正確吃燕麥的方法，才有助於減肥！
由於燕麥是全谷雜糧，吃燕麥片到底是增肥，還是減肥？其實決定於攝入量，因為燕麥也是富含熱量的主食，通常僅在食用量不超出或少於白米、白麵日常主食之時，才會有減肥的作用。
所以燕麥片也不能吃太多，否則肥胖的體重根本減不了，不過雖然燕麥攝入量過多，但罹患糖尿病高血脂的可能性還是會下降許多。
如果想要達到減肥的目的，建議平時晚餐的時候，可以將燕麥片替換米飯，大概吃50克左右的燕麥就足夠了，不過燕麥可以用半斤的牛奶來沖泡，做成燕麥粥即可，白天其他的食物不變，也同樣會起到減肥的作用，不過其他的一些高熱量、高糖的食物還是要少吃。
溫馨提示：
若是真想減肥，一定要挑選純燕麥片，純燕麥片指的是配料表上除了燕麥兩個字，沒有其它配料的產品。所以它們口味會不甜不脆，食用之時不會讓人吃著上癮。
以上就是關於燕麥的一些減肥知識，希望對於正在減肥的人士，有所幫助，也希望可以加深大家對於燕麥片的認識！
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看到題主的這個問題和描述，我都能體會到你的迷茫和不解，回想了一下我當初減肥的經歷，實在是很感同身受。下面我就我的親身經歷和減肥30斤的經驗，來解答一下這個問題吧。
首先按照題主的描述好像對於五穀雜糧有個誤會，覺得“五穀雜糧吃了就不該胖！”，這是不少人減肥失敗的一個因素。就是覺得：我吃的東西是低脂的或者說是雜糧、健康的，所以我肯定就越吃越瘦，但是要知道減肥更重要的是“吃多少”其次才是“吃什麼”，不管是多麼健康的、低熱量的五穀雜糧，只要吃太多了是一樣會越吃越胖的。
上面這個觀念搞清楚了，接下來咱們主要來說說這個“吃麥片是增肥還是減肥”的問題。
因為現在各種花樣的麥片太多了，所以我們下面只是以純粹的燕麥片為例，並不建議吃膨化的酥脆麥片或者速溶麥片之類的東西來減肥，這些產品都是以口感和味道優先的，稍微看一下配料和熱量表就知道這些食物比方便麵也差不多。
囉嗦了太多了，現在直接回答主要問題：以正常進食的量吃純正麥片是有助於減肥的。
首先大米和燕麥的熱量是差不太多的，大米是340千卡每百克左右，燕麥是330到360千卡每百克（這類數據只能是大概，因為不同種類不同產區的熱量有波動是很正常的），看上去好像大米熱量還低一點是吧，不過這是生米和生燕麥的熱量。煮熟了之後因為燕麥的膳食纖維含量非常高（是大米的10倍），所以吸水性合飽腹感更強，簡單的說基本上吃同樣一碗的量，吃燕麥片的熱量要比米飯低很多，而且還比吃米飯容易飽。
其次咱們說說這個燕麥片脂肪含量的問題，其實在各種不同的數據中燕麥的脂肪不只是大米的1.6倍，一般是4到6倍，甚至也有達到8倍左右的。但是這並不能說明燕麥就是高脂肪的，因為作為對比的大米本身脂肪就非常低，只有平均不到1%的脂肪含量。燕麥和大米去比較脂肪含量，就好像兩個理科博士硬要比誰更會說相聲差不多。減肥期間所建議的“低脂飲食”的意思是儘量不要吃油炸、肥肉這類的高脂肪食物，而不是像雞蛋裡挑骨頭似得在本身脂肪含量就不高的食物裡去互相糾結。而且脂肪本身就是人體必需的營養物質之一，是不可能也不需要完全杜絕的。
所以綜上所述只要合理安排進食，吃燕麥片算是有助於減肥的，畢竟燕麥是高纖維、高蛋白、低脂肪、低升糖指數的穀物。
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啞巴美食家
燕麥片，我堅持吃早餐四年了。只要有人想減脂或塑形，甚至增肌，我首選早餐就讓他們吃燕麥片。
燕麥片的膳食纖維很豐富，能給人飽腹感，減少總熱量的攝入。還可以通便，促進腸道蠕動，促進消化。
燕麥片的營養非常豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種礦物質和維生素，都比大米強很多。
雖然燕麥片卡路里高，脂肪含量高。但是導致肥胖或疾病主要原因是過多攝入反式脂肪和快速吸收的碳水化合物。
而燕麥片反式脂肪是零。碳水化合物是慢吸收。
減脂是看整天的總卡路里，因為它的飽腹感，會讓你整天攝入食物減少，從而達到總卡路里減少。
所以燕麥片是非常好的減脂和養生產品。
07私人教練
要看吃多少，怎麼吃了。因為效果是增肥還是減肥，無法用吃不吃某一種食物來判斷。
1 燕麥片你吃了多少？
一頓吃50克幹燕麥片，和吃100克幹燕麥片，效果肯定是不一樣的，熱量會高一倍。
2 燕麥片是替代什麼主食吃的？怎麼替代的？
如果你三餐還是一樣多的飯，額外吃一些燕麥片，那恐怕就只能增肥，無法減肥了。
如果用半斤牛奶衝50克燕麥片，替代同樣大的一碗米飯（這麼大的一碗米飯通常是100克大米煮出來的230克米飯），其他食物都一樣，那麼非常有利於減肥。
3 除了燕麥片，你還吃了什麼？
就算你早上用燕麥片替代了麵包，晚上用燕麥片替代了饅頭，這本是很有利於減肥的做法。但是，你又在兩餐之間吃了餅乾、點心、冰淇淋、薯片、大碗的堅果......那也就別考慮減肥的事情了。畢竟燕麥片不是減肥藥，它最多隻是在替代白米白麵的時候帶來減肥效果。
4 你到底買的是什麼樣的燕麥片？
市場上的“麥片”和“燕麥片”有很多類型，非常容易買錯。
有的根本和燕麥沒多大關係，而是以白糖或糖漿、糊精、其他穀物粉為主，只放了很少一點燕麥片或燕麥粉，衝了之後馬上化開，一股濃濃香甜味兒。這種號稱“營養麥片”的產品一定要堅決扔掉。吃它們還不如直接喝碗粥呢。
有的產品雖然有燕麥，但不是純燕麥，裡面還加了油，加了糖，加點水果乾，加點堅果碎，做的香香甜甜，口感很脆。比如日本某時髦燕麥片就屬於這種。它熱量超級高，比純的燕麥高很多，而且根本沒有控制食慾、提升飽腹感的好作用，而是讓你吃了都停不下來......這還減什麼肥呢？
要真想減肥，還是買那種純燕麥片。配料表上除了燕麥兩個字什麼都沒有，既不甜，也不脆，不加其他配料。這種燕麥片加點水或牛奶，煮成黏黏的狀態，喝了之後覺得很飽，這才是真正有利於減肥的燕麥片呢。記得一個要點，煮後越是黏稠，口感滑溜溜的，越是有利於提升飽腹感，控制餐後血糖反應。
如果您不怕麻煩，買來整粒燕麥，用壓力鍋煮燕麥粥......那更是最好不過的了。
範志紅註冊營養師
我是曠慧，健康系師姐。
首先可以確定的告訴你，燕麥是非常有助於減肥的。
說起來燕麥片，曠慧可是非常喜歡，也推薦給身邊的朋友家人也來食用，並且還經常作為減肥食譜的內容，設計到公益瘦身食譜裡面，也得到廣大頭條減肥粉絲的喜歡，他們減肥反饋真的不錯呢。
那燕麥片真的比普通大米脂肪含量高1.6倍嗎？
首先我們來看看大米的營養成分表
從表中可以得知，大米的脂肪含量為0.9克。
而我們來看看燕麥片的營養成份表.
燕麥片的脂肪含量為6.7克，看來大米與燕麥的脂肪含量對比，不止是1.6倍，而是7.4倍。
那既然燕麥的脂肪含量這麼高，真的能夠幫助減肥嗎？
其實燕麥能夠幫助我們減肥的核心在於：
1、營養非常豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種維生素、微量元素等，直接秒了大米幾百條街。
2、飽腹感非常強，讓你少攝入食物，每次30克左右都可以泡滿滿一碗，很是抗餓。
3、富含膳食纖維，有助於排便。
所以在一定程度上而言，燕麥片屬於負能量食品，也即攝入能量
燕麥片這樣吃更減肥
既然燕麥這麼好，那我們怎麼吃更有利於我們減肥呢？
1、簡單版本的燕麥牛奶粥，適合上班族及學生黨
做法：燕麥片一般超市都有，買純的免煮型的，水燒開後放入燕麥，再放入牛奶攪拌煮開便好，可適當加少量糖進行調味。
2、香蕉牛奶燕麥粥
在燕麥牛奶粥的基礎上加入香蕉切片便可。
3、水果牛奶燕麥粥
在做法1的基礎上添加水果切片便可以。
4、燕麥牛奶紫薯粥
先把紫薯煮熟搗碎或切小塊，然後清水燒開後放入燕麥，兩分鐘後放下牛奶再放入紫薯，燒開後便可食用。
當然了，大家只要掌控訣竅了，以燕麥為主要框架食材，都是可以搭配很多食物的，像粗糧小米玉米紅豆薏米，或者水果類，奶製品牛奶酸奶類都是不錯的選擇。
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。
減肥博士曠慧
很多人都聽說吃燕麥能減肥，但燕麥作為一種主食（主食是身體熱量和碳水化合物的主要來源），脂肪含量又比大米高很多，到底燕麥是減肥還是增肥呢？
查詢營養成分表可知，燕麥的脂肪含量為6.7%，而大米的脂肪含量只有0.8%，脂肪含量確實遠比大米要高，不止是高1.6倍。但每百克燕麥的熱量是377千卡，每百克大米的熱量是347千卡，熱量相差並不是太大。主要原因是燕麥的膳食纖維含量更高，每百克燕麥含不可溶性膳食纖維5.3克，而大米只含0.7克，且燕麥還含有豐富的不可溶性膳食纖維，豐富的膳食纖維使燕麥有更強的飽腹感，從而有助於控制食量。
除了飽腹感，燕麥的營養價值也遠高於大米，燕麥的蛋白質含量、膳食纖維含量、維生素E、維生素B1、鈣、鎂、鐵、鉀都多種營養素的含量都遠高於大米，尤其使燕麥富含的β-葡聚糖，可以減少膽固醇的吸收，對改善血脂控制很有幫助。
總體來看，燕麥熱量雖然比大米稍高，但營養價值和飽腹感幾乎碾壓大米，用燕麥來替代部分的精白米麵做的饅頭米飯，是有利於體重控制和健康的。當然，燕麥畢竟還是主食，和米飯饅頭一樣富含熱量和澱粉，減肥期間都要適當少吃一點。
營養科普趙之德
燕麥片是全谷雜糧，吃燕麥片是增肥還是減肥，主要取決於你吃了多少。燕麥吃的太少對你減肥沒有正面影響，相反，飲食中多吃燕麥片的話是絕對不會增肥的，這點完全可以放心。因為燕麥片可以改善血脂異常，降低餐後血糖，這正是我們選擇燕麥這類全谷雜糧食物的根本原因。
對比燕麥和稻米
查找食物成分表你會發現，100克燕麥片提供377千卡能量，其中脂肪含量是6.7克，碳水化合物含量是66.9克，蛋白質的含量是15克。
100克稻米提供能量是347千卡，其中脂肪是0.8克，碳水化合物是77.9克，蛋白質是7.4克。
比較之後你會發現燕麥比稻米的營養價值更高，首先是蛋白質含量比稻米高出一倍。其次是碳水化合物含量相對更低，有利於餐後血糖穩定。燕麥的脂肪的確高於稻米，但是總體來看能量只高了30千卡，影響並不大。
正確看待燕麥中的脂肪
對於全穀類食物來講脂肪並不可怕，尤其是燕麥片這類富含有膳食纖維的全穀類。燕麥中膳食纖維，會阻止脂肪在小腸內的吸收，每天攝入燕麥片這類全穀物大於48克的人群與每天攝入全穀物數量低於8克的人群相比，會更健康，更容易減肥，因此大家可以放心食用。
燕麥片中的β-葡聚糖
同時燕麥片含有β-葡聚糖，每天膳食中攝入3克以上β-葡聚糖（約60克燕麥）可降低人體低密度脂蛋白膽固醇，同時降低總膽固醇水平。
燕麥片中的脂肪不但不會讓你增肥，還會讓你更健康，現可以放心食用了。
國家二級公共營養師／健康管理師／註冊營養技師
80後寶媽，喜歡運動，擅長營養餐製作的科普寫作型營養師
營養百事通
再說說量，減肥人群每公斤體重攝入最多30千卡的熱量，要更好的效果，也可以用目標體重計算。然後再按照比例分配給碳水化合物，蛋白質，脂肪。碳水化合物佔到總熱量的50%，然後再根據碳水化合物的供熱係數4，得到每天吃多少克碳水化合物。
在選擇碳水化合物的食物上，儘量選擇吸收速度慢的，例如，玉米，燕麥，蘋果，梨，桃等富含膳食纖維的食物。吸收快的食物也可以攝入，儘量放在練後的一餐。同時，要控制酒及飲料等攝入。選擇蔬菜時，也儘量選擇高膳食纖維的。
燕麥片是全谷雜糧，吃燕麥片是增肥還是減肥，主要取決於你吃了多少。燕麥吃的太少對你減肥沒有正面影響，相反，飲食中多吃燕麥片的話是絕對不會增肥的，這點完全可以放心。因為燕麥片可以改善血脂異常，降低餐後血糖，這正是我們選擇燕麥這類全谷雜糧食物的根本原因。
