柴油長時間存放變色，一定會影響質量。但是，仍然可以使用。
柴油的組分
市售柴油應該說都是"調和油"，柴油中有100多種物質，這些物質還不是一次加工形成的。
為了提高柴油的產量，有不同的生產工藝，如直餾柴油、熱裂化柴油、催化裂化柴油、焦化柴油等。
不同的生產工藝，生產出來柴油組分不一樣，性能也差別較大。
如果都用直餾柴油，柴油的產量會非常低。
之所以說，是"調和油"，因為市售柴油是以上各種組分按不同比例混合而成，同時還要有一定的添加劑。
柴油變色的原因
柴油在儲藏使用過程中也會氧化變質，特別是柴油中的烯烴類物質，是不飽和碳氫化合物，屬於柴油中的"活動分子"，在日光照射下，或在一定溫度下，會發生氧化反應和聚合反應，並且會生成膠質物。
柴油變色是柴油中不穩定物質參與化學反應，改變物質結構的結果。
一些研究資料表明，柴油的十六烷值會隨著存放時間的增長而下降。
變色會影響質量
烯烴氧化，有膠質物生成，十六烷值下降，等等，都會降低柴油的質量。
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