材料：
玉米麵100g，普通麵粉100g，細砂糖40g，泡打粉2g，酵母粉4g，水適量（比正常和麵做饅頭要多一點），葡萄乾、枸杞、紅棗少許。
做法：
1.把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。
2.中間挖洞將乾酵母置於中央。
3.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。
5.在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模。
6.將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
7.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
8.出鍋後稍涼脫模切塊。
黑芝麻豆渣餅
食材：
小麥麵粉150克，豆渣75克，芝麻1把，黃瓜半根，食鹽適量，水適量，植物油適量，白糖少許。
做法：
1.準備好所有材料，一份50克黃豆榨的豆漿後剩下的豆渣中加入麵粉（為豆渣的兩倍），加入水，調成糊狀，一開始不要太稀。
2.青瓜（黃瓜）切絲，倒入麵糊中，攪拌，如果麵糊還是比較稠，就加適量水，舀起的麵糊能慢慢直線下流就可以，調入鹽，少量油，糖入味。
3.熱鍋，放少許油。
4.然後關小火，倒入一半的麵糊，左右傾斜鍋，讓麵糊充分鋪滿鍋底部，然後趁表面未全部乾的時候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入麵糊中，各人自己喜好）。
5.保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黃再翻面烙黃。
6.翻面後要在鍋邊倒入少許油，油渣比較吃油，要不看起來會很乾。
7.兩面都金黃就可以了。
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