南京用吸管吃的包子，來晚就怕“喝”不到，顧客：製作手法摸不透
中國現在的美食界可以說是空前的繁榮，隨著吃貨這個消費群體的不斷壯大，激勵著越來越多的廚師開發新的菜品。每過一段時間，都會有新穎的菜品橫空出世，受到很多人的追捧而成為網紅食品。
說到吃貨的天堂，大家第一時間想到的都會是成都，廣州，但是，作為六朝古都的南京，也是有著非常深厚的美食底蘊的，一點都不輸其他的地方。而說到南京的特色小吃，就不得不提到灌湯包了。灌湯包非常具有形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃的時候，就相當於把吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
而灌湯包的吃法也非常講究，首先夾起一個灌湯包，在油碟中輕蘸，用勺子托起，咬開一個小口，將湯汁喝完，然後把整個湯包塞進嘴裡，整個過程都是種享受。但是在南京有一家店，打破了傳統的吃法，因為新奇創意的吃法而吸引了不少顧客。到底是怎麼樣的吃法呢？
原來這家店的招牌就是這道蟹黃湯包，可以看到，這家店的蟹黃湯包比其他店的都要大，幾乎都有五六倍了，而且裡面湯汁超級飽滿，搖晃一下蒸籠，整個表皮都隨著湯汁搖晃呢！
而這麼大的灌湯包當然不可能用筷子夾起來了，於是店家推出了全新吃法，用習慣吃！哦不，準確的來說是喝。首先用吸管在湯包上戳個洞，再把吸管插進去吸裡面的湯汁。一管子紮下去，亮黃的蟹黃湯汁立馬就流出來了，看著非常有食慾！趕緊吸一口別浪費了。一口下去，濃郁的湯汁和豐滿的蟹黃滑入口腔，一股新鮮的感覺傳遍味蕾，實在是太爽了！
這種蟹黃湯包因為製作工藝繁瑣，每天只有限量200個，來晚就吃不到了！因此很多人一下班就匆匆往店裡跑，生怕買不到！不過在享受美食之餘，不少顧客也發出了疑惑，這湯汁到底是怎麼包在包子裡的呢？有的說是用針管打進去，有的說是先打開灌湯再合上。即使是見多識廣的小編也是摸不透呢。各位美食家們知道是怎麼做到的嗎？歡迎在下方留言告訴小編哦！
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