ΡrǐnСёζs719
你好，很高興回答你的問題。這是一道非常美味的小吃。吃起來清涼爽口，別具風味。吃的時候如果澆上一點調好的醬，味道會更加鮮美。粿質不粘不結，軟滑有彈性。配以油蔥、醬油、北醋、滷醬、扁魚末、沙茶醬、辣醬、蒜蓉等佐料，真的"走近攤前，口齒生涎"，非嘗不可。
需要的食材：
粘米粉100g、糯米粉200g、食用鹼5g、鹽3g、蔥頭油末、鵪鶉蛋五粒、水400g、香菇適量、蝦仁適量、五花肉團適量、沙茶醬
烹飪步驟：
類+食用鹼+水攪拌至均勻、無顆粒的米漿。
準備內餡：調味五花肉團，剁成肉泥（不用太細），加地瓜粉、生抽、適量五香粉調味。
香菇切丁爆炒。加入蝦仁。鵪鶉蛋蒸熟，剝殼。
在瓷碗上抹適量食用油防粘，倒入米漿，放適量肉團蝦仁鵪鶉蛋香菇到碗正中間。
隔水，大火，蒸25-30分鐘。
出鍋後，等徹底涼透後才能脫模。淋上沙茶醬和甜辣醬，適量蔥頭油末，Q彈有味！！
徹底涼透後才好吃！！！
我是熙陽，美食領域創作者。喜歡的朋友請關注、評論。還有什麼問題請留言。謝謝！
熙陽美食
泉州碗仔粿又成廈門了😂
haibok
吃不完的碗仔粿新吃法，大人和小孩都愛吃
1.取出雞蛋黃和蛋清打均勻.取將碗仔粿切片並粘上雞蛋，3.取出適量食用油加熱並將粘好雞蛋的粿片放入油鍋炸至雞蛋金黃即可食用。
炸熟的粿片即有粿味又有雞蛋香味，又香又脆。賦予碗仔粿新吃法。
掩飾一切423
當然是，媽媽做的最好吃。
慈母手中線，遊子身上衣。
臨行密密縫，意恐遲遲歸。
誰言寸草心，報得三春暉。
大朋友家的小孩子
不知道什麼叫王仔果
真意17
分享到:
