南寧美食攻略
美食君到北海遊玩，當時沙蟹汁還沒有火，朋友點了白切雞，讓我一定要試一試白切雞點沙蟹汁，他說這樣吃味道真的超級棒。朋友是地地道道的北海人，他對沙蟹汁的愛是真的愛到骨子裡的那種，每年它們家都會製作沙蟹汁。
在一般的外地人口中，沙蟹汁真的是難吃到極致的食物。
隨著美食節目的熱播，沙蟹汁成為了北海美食的一道靚麗名片
我想，很多人瞭解沙蟹汁不是因為它好吃，而是因為火遍全國的美食節目《舌尖上的中國》，其中有一期就是專門講到北海的沙蟹汁，節目從抓沙蟹開始，一直到品嚐沙蟹汁，讓人一直含著口水進行觀看。
這期節目以後，毫無疑問，沙蟹汁一下子火了，北海的沙蟹汁一下子變成了搶手貨，甚至好多的商家都備不到貨。但這個熱度沒有維持多久，原因很簡單，人們嘗試了沙蟹汁的口味以後，並不覺得它好吃，甚至並不合胃口。
為什麼沙蟹汁不好吃，卻那麼出名
美食君認為，沙蟹汁在《舌尖上的中國》播出之前並不出名，只在北部灣一帶有人知道而已，食用沙蟹汁的一般都是當地人。在北海，沙蟹汁甚至被用來蘸水果吃，很多外地人特別是北方人是無法理解和接受的，但沙蟹汁燜豆角的味道還是非常的不錯。
沙蟹汁的出名，完全是依靠《舌尖上的中國》這檔節目。
但並不是所有出名的美食就應該符合大眾口味，沙蟹汁就是其中一個不符合大眾口味的食物，但是在當地人的心目中，沙蟹汁鮮腥的味道就是他們喜歡的味道。例如北京的豆汁幾乎全國的吃貨都知道它的存在，但是真正能夠喜歡上豆汁味道的人並不多。
豆汁和沙蟹汁是屬於同一種類型吧，不符合大眾口味，但真的很出名，是當地的特色美食。
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美食全中國
我是北海人，我也吃不慣北海的沙蟹汁，因為真的不好吃，吃起來特別鹹特別腥。不過也有人覺得好吃的，看個人口味。
沙蟹汁的原料就是沙蟹了，把沙蟹浸泡一晚上吐沙，清理乾淨，加鹽搗碎，裝罐，放置兩天就可以吃了。
沙蟹的一般吃法是做配料蘸雞肉吃，還有就是煮豆角吃，很多人都愛這樣吃。
沙蟹汁是不太符合一般人的口味的，但是很多人會吃，因為《舌尖上的中國》對北海的沙蟹汁有介紹，所以大家都會跟風去吃吧。就像北海的李姨蝦餅一樣，由於《舌尖上的中國》而讓很多人趨之若鶩地去買。
文藝青年1998
不止是沙蟹其他地方的特色菜也是一樣受歡迎的。在還沒品嚐到它的味道時，它就成為了本地的打卡食物。地方特色菜就如標誌性建築一樣的存在。都是未見其人先聽其聲的。
青枝蘿蔓
這個得看個人口味的，就比如苦瓜，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃。沙蟹汁的話，老實說如果是沾東西吃，我也不怎麼喜歡吃，倒是拿來煲豇豆，味道還不錯
