南宁美食攻略
美食君到北海游玩，当时沙蟹汁还没有火，朋友点了白切鸡，让我一定要试一试白切鸡点沙蟹汁，他说这样吃味道真的超级棒。朋友是地地道道的北海人，他对沙蟹汁的爱是真的爱到骨子里的那种，每年它们家都会制作沙蟹汁。
在一般的外地人口中，沙蟹汁真的是难吃到极致的食物。
随着美食节目的热播，沙蟹汁成为了北海美食的一道靓丽名片
我想，很多人了解沙蟹汁不是因为它好吃，而是因为火遍全国的美食节目《舌尖上的中国》，其中有一期就是专门讲到北海的沙蟹汁，节目从抓沙蟹开始，一直到品尝沙蟹汁，让人一直含着口水进行观看。
这期节目以后，毫无疑问，沙蟹汁一下子火了，北海的沙蟹汁一下子变成了抢手货，甚至好多的商家都备不到货。但这个热度没有维持多久，原因很简单，人们尝试了沙蟹汁的口味以后，并不觉得它好吃，甚至并不合胃口。
为什么沙蟹汁不好吃，却那么出名
美食君认为，沙蟹汁在《舌尖上的中国》播出之前并不出名，只在北部湾一带有人知道而已，食用沙蟹汁的一般都是当地人。在北海，沙蟹汁甚至被用来蘸水果吃，很多外地人特别是北方人是无法理解和接受的，但沙蟹汁焖豆角的味道还是非常的不错。
沙蟹汁的出名，完全是依靠《舌尖上的中国》这档节目。
但并不是所有出名的美食就应该符合大众口味，沙蟹汁就是其中一个不符合大众口味的食物，但是在当地人的心目中，沙蟹汁鲜腥的味道就是他们喜欢的味道。例如北京的豆汁几乎全国的吃货都知道它的存在，但是真正能够喜欢上豆汁味道的人并不多。
豆汁和沙蟹汁是属于同一种类型吧，不符合大众口味，但真的很出名，是当地的特色美食。
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美食全中国
我是北海人，我也吃不惯北海的沙蟹汁，因为真的不好吃，吃起来特别咸特别腥。不过也有人觉得好吃的，看个人口味。
沙蟹汁的原料就是沙蟹了，把沙蟹浸泡一晚上吐沙，清理干净，加盐捣碎，装罐，放置两天就可以吃了。
沙蟹的一般吃法是做配料蘸鸡肉吃，还有就是煮豆角吃，很多人都爱这样吃。
沙蟹汁是不太符合一般人的口味的，但是很多人会吃，因为《舌尖上的中国》对北海的沙蟹汁有介绍，所以大家都会跟风去吃吧。就像北海的李姨虾饼一样，由于《舌尖上的中国》而让很多人趋之若鹜地去买。
文艺青年1998
不止是沙蟹其他地方的特色菜也是一样受欢迎的。在还没品尝到它的味道时，它就成为了本地的打卡食物。地方特色菜就如标志性建筑一样的存在。都是未见其人先听其声的。
青枝萝蔓
这个得看个人口味的，就比如苦瓜，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃。沙蟹汁的话，老实说如果是沾东西吃，我也不怎么喜欢吃，倒是拿来煲豇豆，味道还不错
