清明節吃雞蛋、碰雞蛋是傳統習俗，4月3日，記者走訪城區超市和農貿市場發現，近段時間雞蛋價格較之前有了明顯上漲，部分農貿市場的蛋價已突破4元。另外，肉菜價格也較前段時間有了小幅度上漲。這個清明節，市民的“菜籃子”可能會略微重一些。
城區一家超市內，雞蛋價格是3.89元/斤。
城區一家超市內，市民購買豬肉。
蛋價觸底反彈，一斤漲了近一元
春節過後，雞蛋價格進入低谷，從5元/斤降到了3元/斤。2月中旬，雞蛋零售價最低只有3.3元，是最近兩三年的最低價。在之後的一個多月裡，雞蛋價格依然在低水平上運行，直到3月底，才出現上漲趨勢。4月1日上午，記者走訪城區多個農貿市場和超市發現，目前雞蛋價格已進入“4元區”，這也是今年蛋價首次觸底反彈。
在早春園市場，多處門店的雞蛋價格都是4元/斤。商販們表示，近一個月，雞蛋價格一直較低，甚至還不如個別蔬菜價格高。“價格降到底後，必然會上漲。”商販王先生說，現在雞蛋的進貨價已漲到3.7元/斤。
在南下河農貿市場，雞蛋批發價3.9元/斤，零售價4.1元/斤，明顯比2月、3月高不少。商販王亭坤說，不過，雞蛋銷量不減反增。
隨後，記者來到孫家大集，只看到兩處銷售雞蛋的攤位，售價是4.1元/斤。商販趙女士說，春節後雞蛋大幅降價，最近終於漲了上來，雖然仍沒有春節前高，也算可以了。
按照習俗和往年慣例，清明節前是雞蛋銷售的高峰期，這在一定程度上促進了雞蛋價格上漲。採訪中，不少市民表示，早在一週之前就開始準備雞蛋了，當時價格還低一些。
“家裡平時也吃很多雞蛋，在清明節來臨前，我會特意準備一些。”奎文區金都時代新城小區的張先生說，在清明節吃雞蛋，能感受到濃濃的節日氣氛。雖然雞蛋價格上漲了近一元，但並不影響購買量。
價格上漲主要是受供需關係影響
寒亭區的蛋雞養殖戶徐高波介紹，最近幾天，雞蛋的價格確實有了小幅度的上漲。現在他的養殖場內，雞蛋的批發價格是3.7元/斤，而一週之前，批發價格是3.2元/斤左右。
徐高波說，他的養殖場裡目前共養了4萬隻雞，粗略算下來，若批發價格達到2.8元/斤，可以把飼料的成本收回來，水電費和人工費就相當於扔進去了；而批發價格達到3元/斤左右就能達到保本線。所以，之前只是勉強處於盈利狀態。可喜的是，此次雞蛋漲價之後，盈利空間稍微大了一些。
對於最近這段時間雞蛋價格上漲的原因，徐高波認為主要有兩個方面。首先是受到了豬肉價格上漲的影響。最近一段時間，豬肉持續高價，豬肉的消耗量下降非常明顯。很多市民轉而開始吃雞蛋，以替代豬肉補充蛋白質，導致雞蛋的需求量大幅度上漲，進而帶動了雞蛋價格的上漲。
另外一個原因則是清明節的到來。徐高波說，受到節日的影響，市場上對雞蛋的需求量變大，而且養殖戶終於盼到了節日，適當抬高了出欄價格，也造成了雞蛋價格上漲。
不過，徐高波坦言，從目前來看，市場上的雞蛋貨源供應還是比較充足的，在需求量不出現大幅度上漲的情況下，雞蛋價格應該能維持在一個較為穩定的價格上，短期內不會出現太大幅度的波動。
肉菜都小幅漲價，市民菜籃子變重
當天，記者在城區部分農貿市場和超市走訪看到，和前段時間相比，豬肉價格和蔬菜價格都有所上漲，漲幅不算很大。在孫家大集上，豬肉價格是14.5元/斤，較前幾天上漲了0.5元左右。
攤販劉先生說，最近一段時間，豬肉價格一直持續在高位，像這樣的價格已經很長時間沒出現。不過，正是因為價格上漲，導致豬肉的銷量下滑。本來他期盼著清明節的到來，能對豬肉銷量有所帶動，但目前來看，效果不理想。
當天，記者來到佳樂家超市新華店看到，這裡的豬肉價格比市場上便宜。其中，五花肉是13.58元/斤，前肘是12.98元/斤，後肘是10.98元/斤。不過，購買者也不多。
“馬上就要過節放假了，家裡人好不容易團聚在一起，我特意來買點豬肉。”家住奎文區中央生活城小區的劉女士說，最近一段時間豬肉價格比較高，所以她不打算多買，夠過節用的就行。
記者採訪發現，蔬菜價格同樣有小幅度上漲。記者在佳樂家超市新華店看到，這裡的西紅柿是5.99元/斤，長茄是5.99元/斤。常見的蔬菜裡，除了西葫蘆是2.99元/斤之外，其他蔬菜基本上都超過4元/斤。
“今天來超市裡轉了一圈，肉菜都不便宜，就雞蛋價格比農貿市場上便宜一些。我隨便買了些蔬菜，就花了快100元錢了。”奎文區丹桂裡小區的孫女士說，這個清明節小長假，菜籃子變重了。
記者 趙春暉 鄧永傑
閱讀更多 濰坊晚報 的文章
