消渴止咳貼
江西菜由南昌、九江、景德鎮及井岡山山區等地的特色風味組成，雖然不是傳統八大菜系，但還是別具風味的。
因地理位置的優勢，江西菜善烹調山珍野味及水產。
江西菜色重油濃，口感肥厚，而且喜好辣椒。
比較著名的菜餚有
一、三杯雞
三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
二、香質肉
香質肉是江西省吉安市的一道傳統老菜，用五花肉片以黃豆醬和米酒蒸扣而成，顏色金黃，軟糯鮮香，肥而不膩。
三、藜蒿炒臘肉
是江西名菜，其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖——鄱陽湖盛產。藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點。
在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數藜蒿達到了最高境界。鹹香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口，唇齒生香，回味無窮。
四、石魚炒蛋
石魚炒蛋是江西廬山傳統名菜，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。
五、潯陽魚片
色澤金黃，光滑油潤，肉嫩味鮮
六、炸石雞
香酥可口，外焦裡嫩，簡直讓人慾罷不能
七、瓦罐湯
說起江西美味，怎能少得了瓦罐湯呢。瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純淨水為原料，以硬質木炭火恆溫六面體受熱，煨製出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養價值。
知味青年
我最好的朋友就是江西的，她經常給我帶他那邊好吃的美食給我吃，今天給大家分享兩種江西非常好吃的美食。
第一種好吃的就是她們江西的特色拌粉，江西拌粉其實全國各地都有賣，但是她們江西人做的拌粉才最正宗，最好吃，她帶了他們老家的秘製醬料，做的拌飯讓我們讚不絕口，我們都讓他乾脆擺個攤創業算了。
第二種好吃的就是他們江西的特色艾米果，不得不說她們江西人真的非常勤快，一般艾米果都是在開春之後採集鮮嫩的艾葉榨成汁和麵做成，裡邊再加一點紅糖，軟軟的綠綠的，嫩嫩的非常好吃。那個時候她就是在家做好了，帶過來給我們吃，真心覺得誰娶了她真是幸福！
以上兩種好吃的江西美食是我今天給大家介紹的兩道美食，希望你喜歡。
珞珈明珠
江西菜的特色是重油重色重味，特別注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德鎮等地的菜餚都很有特色，下面我就給大家介紹幾種江西的美食，看看你家鄉的菜在沒在裡面呢？
艾米果，採用艾葉製成，很清香。
南昌炒粉
瓦罐湯
藜蒿炒臘肉，看似普通的一道菜，但味道著實不普通，這道美食已上榜“十大贛菜”之一。
石魚炒蛋，贛菜中的傳統名菜了，我個人特別喜歡吃
清燉武山雞，武山雞的味道很滋補呢
泥鰍鑽豆腐，也稱“漢宮藏嬌”，這道菜在很多地方都能吃到。
黃元米餜，很多年前那也是貢品的存在，好好享用吧。
塔前糊湯，也是傳承多年的小吃了，在樂平幾乎作為各種大宴小席的必點湯。
白糖糕，江西傳統甜點之一，已有百年曆史了
醃菜炒鹼水粑，景德鎮的小夥伴都知道這款美食吧。
辣子炒薰肉，江西人也是非常能吃辣的，尤其是這道辣子炒燻肉，辣的尤其爽快。
八戒戲鳳，名字聽著挺好聽，食材為土雞和土豬肉。
桃酥，很多地方都有桃酥可吃，唯有景德鎮的被譽為“中國桃酥王”，想必必有其緣由。
都昌米餃，逢年過節必備。
仙女之吻
上清豆腐，這菜在龍虎山可是相當的出名了。
天師八卦宴，擺盤、菜品搭配尤其講究。
萍鄉麻辣，一種小吃，大街小巷都能瞧見。
九江桂花茶餅，非常著名的糕點了。
燈盞餜，說是因為外形像燈盞而得名，我倒是沒看出來怎麼像燈盞了，味道還可以。
酒糟魚，一款客家小吃。
豆參煮魚頭，很普通的家常菜，但味道不一般。
吉安薄酥餅，據說製作工藝頗為複雜，但味道著實不錯。
擂茶
東鄉泡粉，一款非常適合當早餐的美食
慈化雞
筍乾（筍衣）
蓮花血鴨
上饒雞腿 
萬載剁肉
贛州肉丸
竹篙薯
豐城凍米糖
水北醃粉
田螺醬
弋陽年糕
江西的美食實在是太多了，根本就盤點不完，歡迎大家來補充一下你家鄉的美食，你們邊說我邊加，咱們統計出一個史上最全的江西美食可好？
喜歡我文章的小夥伴給點個贊，碼字辛苦，謝謝啦！
嘴大吃四海
因為工作的關係，曾經在江西待過三年，跑遍了江西大部分縣市，說句最實在的，就如同江西經濟在全國的的地位一樣，江西餐飲名聲不顯，但是很值得期待。
中國最有名的八大菜系，從地圖上可以很明顯的看出，贛菜基本上是被八大菜系包圍著的，毗鄰的六大省份貢獻了中國八大菜系中的五個。
江西菜系是江西的地形位置高度相關，除了北面和安徽、湖北往來便利之外，東、西、南三面都是群山丘陵，交流不是特別通暢，即便如此，贛菜的特色還是十分鮮明。
在駑馬個人影響中，最值得推薦的美食有以下幾種：
南昌的瓦罐湯和藜蒿炒臘肉、萍鄉的蓮花血鴨和小炒肉、贛州的三杯雞和贛南小炒魚。
因為每個人的喜好不同，無論喜甜還是偏辣，或是濃油赤醬，總是仁者見仁智者見智的事情，附上一張網上很流行的江西各地美食地圖，如果你是一位按圖索驥的人，這張圖還是很有幫助的。如果你是一位很有探險精神的人，那就走到哪看到哪吃到哪吧。
駑馬小卒
包米果（燙皮）
和腸粉長得有點像，但是腸粉一般會加雞蛋，然後澆上湯汁。而包米果是直接蒸熟米漿，把炒好的餡料放上面捲起來，要是吃辣還可以蘸一點醬油辣椒。包米果比較幹，比較有彈性，餡料多，比較香。 念念不忘的家鄉美食。
丁盞糕（豆包子）
製作方法是取適量大米與黃豆用清水洗淨浸透加入米飯拌勻後磨成稠漿，放進蔥花、精鹽調拌均勻備用。花生油或菜籽油下鍋煮沸，將裝有米漿的丁盞糕專用煎勺放入油鍋裡炸，至丁盞糕兩面都呈金黃色時撈起，待油瀝乾後就可以裝盤了。
南酸棗條
酸酸甜甜有點辣。很有嚼勁，有一點點硬。很適合一邊看電視或者工作的時候當零食吃 。
大廚烏雨
1、楓邊臘鴨：
2、黃元米果：
3、四星望月：
4：臘肉冬筍幹：
5：興國紅鯉魚：
6、泡菜肥腸：
其他市縣也很多好吃的 就不一一介紹了，反正光我們興國縣就這有這麼多吃的，所以江西雖然是山區革命老區但美食還是很豐富的，因為交通信息的不便所以這麼多美食沒有得到宣傳跟推廣，大家以後可以多多關注江西的美食！
曾少爺美食
江西的美食涵蓋太多，我還是聊聊咱們景德鎮的四大名小吃吧。冷粉、餃子粑、鹼水粑和油條包麻餈是最受景德鎮人喜愛的本地美食，冷粉是0.5公分的粗米粉，只有當地才流行吃的美食，放入桔子皮有小時候的味道，再佐以甜蘿蔔和黃瓜碎，味道會更好（可以去陶溪川冷叔的粉店打卡品嚐）。餃子粑外形像餃子，皮薄餡大，百吃不厭，以韭菜和蘿蔔絲餡居多，有辣的和不辣的兩種。鹼水粑則是以大米磨漿，摻以鹼水，用特製粑篩猛火蒸熟，厚約10公分。食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜、雞蛋等炒食，堪稱配酒佳餚。油條包麻餈則是用炸好的長油條，對摺夾入軟糯的麻餈（甜的），撒上一些芝麻製成，別有一番風味。那麼，你最想嘗試哪一個景德鎮美食呢?歡迎關注冷叔美食頻道，留言互動，一起探討！
冷叔美食頻道
我是江西一個小縣城的說下我這裡其他地方有類似但是完全不是一個味道的菜，第一是燒賣，沒錯，我這的燒賣不是糯米的而是包子餡和豬肉混合的餡，第二，土扎粉，要發酵的，也是特產。第三各型竹筍產品，第四叫松肉，類似粉蒸肉，但是我們這邊做法獨此一家。另外他們說的黃元米果我們這也有，實際上是黃蓮餈粑。第五酸棗糕，有甜的辣的。另外我們這的黴豆腐是一絕。
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酸菜爆炒肚尖，酸爽脆，吃了忘不了，新餘醃粉，美味香辣，吃了還想吃
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特色小吃秦朝瓦罐面
