宗元
說起大蒜，大家都知道大蒜有個外號叫“蒜你狠”，這個稱號的背後是大蒜曾經輝煌歷史，但大蒜經歷過高光時刻，也有低迷的時候。比如去年，大蒜就遭遇到了慘痛的低谷，價格跌破5毛也鮮有人問津。今年的大蒜價格比去年有所上漲，目前的價格在1.5元至2元左右，大蒜的價格還能重新“蒜你狠”的經典時刻麼？愚人認為短期內比較難。
一、大蒜目前的行情比去年有所回暖，但價格反彈力度不會太大。
去年的大蒜價格由於產能過剩等各種因素影響，價格不足1元/斤，創出了近10年的歷史新低。目前大蒜的市場行情在2元左右的價位，雖然價格不算太高，但這樣的價格相比去年的價格，已經有很大的漲幅了，對於蒜農來說，心裡還是有一絲安慰的。對於大蒜的後市行情，愚人認為，目前這樣的價格應該比較真實反映出了今年大蒜價格的行情。即，價格比去年有所回升，但反彈的幅度不會太大。
二、大蒜今年的種植面積大幅減少，市場供需矛盾有望得到改善。
2018年的大蒜價格之所以遭遇到了大暴跌行情，最的因素就是因為產能過剩所致。由於2015年以來，大蒜的價格迎來新一輪上漲，價格行情一路高歌猛進，在高漲的行情中，很多人紛紛跟風入市，想分得大蒜市場一杯羹，最終導致了市場飽和，供大於求，價格遭遇了“滑鐵盧”，蒜農損失慘重。經過去年的切膚之痛後，部分種植戶必然減少種植面積，甚至退出市場。因此，今年的大蒜種植大幅減少，估計減少30%—40%左右。產量也必將大幅下降，因此價格適當回升是必然的。
三、2019年大蒜週期還沒有調整到位，價格不可能暴漲。
在大蒜市場就流傳著這樣一句話：“高一年，低三年，穩三年”。按照以往“蒜週期”的規律，一個週期的調整一般都得需要3、4年左右的時間才能完成調整。2018年是大蒜價格跌入低谷的第一年，市場不可能在短時間內修復到位，同時還出現暴漲。因此，2019年想要重現“蒜你狠”幾乎是不可能實現的了目標。
四、2018年的大蒜庫存消化需要一定的時間。
2018年大蒜價格暴跌，跌出了近十年來的歷史新低，很多的大蒜只能如冷庫儲存應對。事實上也有部分大膽的客商也看中了低谷中的商機，認為大蒜的價格已經跌無可跌，後市會有反彈的機會，於是大量低價收購儲存。因此，對於2018年的大蒜市場來說，冷庫幾乎是滿倉運行的。這麼多的冷庫儲存量，消化掉可不是一時半會可以完成的，肯定需要一定的時日。在庫存高位運行的情況下，加上新上市的大蒜衝擊，對蒜價的反彈形成了一定的壓力。因此，即便是今年價格回暖，比去年有所上漲，但要出現“蒜你狠”那樣的行情的難度很大。
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愚人跳農門
現在大蒜價格有所上漲應該是合情合理的，但是對於2019能否再次出現“蒜你狠”的年景，我覺得可能性不大。
首先說現在大蒜正好處於青黃不接的時候，南方種植的大蒜最快也得等到3月底的時候才能夠上市，我在前幾天去超市買東西的時候也特別留意了大蒜的價格，每斤3.5元左右，這個價格還是比較貴的，但是冷庫蒜的出庫價格也正在上漲。3月4日杞縣冷庫大蒜價格：
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蒜米粒：1.65元～1.75元/斤
一般混級：1.75～1.9元/斤（毛包）
一般混級：1.90～2.1元/斤（淨包）
大蒜最近上漲勢頭強勁的原因在於，現在冷庫裡的好品質的大蒜佔據了主流！2018年冬季處理的冷庫蒜基本是都是低品質的大蒜佔主流所以價格不高。但是現在對於大蒜上漲的價格，也可以說大蒜是市場行情又火了。這就會造成有大量的熱錢炒作進入。進一步加快了大蒜價格的上漲。
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其次就是大蒜存儲商看到了2018年的大蒜種植面積減少，以及冬季特別寒冷造成了現在大蒜的苗情不是太好，讓他們看到了未來大蒜價格的利好。
最後就是我們這幾年大蒜的高庫存量應該不是假的，畢竟2017年和2018年的大蒜收購價格在那裡放著呢！大蒜的消費畢竟主要還是以調味品來存在的，也許再等一個多月大蒜價格就能夠水落石出了！但是保守估計新蒜價格在1.0元每斤左右！
豫東小農
非常高興，今日頭條邀請我回答這個問題，首先我做這個大蒜做他的銷售也應有個三年的時間了，從當年的蒜你狠也就是價格非常高的時候一直到現在。
所有的農產品價格都是根據供需，當年大蒜的價格非常高，需求量特別的大，但是供應的量特別的小，導致了價格非常貴，價格非常貴之後，農民就大面積的種植，大蒜也有很多企業家創業家回到家鄉包大面積的良田去種植大蒜，導致了第二年大蒜的產量翻了幾倍，但是大蒜的需求市場並沒有因此擴大，反而導致了大蒜的價格有所下降，俗話說農產品一跌跌三年，今年年底的價格比去年是有所增幅，但是增長的幅度特別的小，所以說他不可能出現到那一年的價格行情，起碼還有兩年的調整期，即使再調整他的價格，也不會回長到那麼高。
上面是我做大蒜三年來的經驗，希望能夠給你一些合理的建議，也可以關注我，咱們互相交流，有什麼問題也可以私信我。
瓜農娟姐
近幾年來大蒜價格是大家經常討論的一個話題，由於前兩年大蒜價格一路猛漲，讓廣大網友喊出了“蒜你狠”的口號，隨著近一段時間大蒜價格又是有所上漲，不免有些人擔心再次出現“蒜你狠”的現象出現，不過就今年目前形式來看，可能性不是太大，其主要原因有以下幾個。
就去年庫存量以及市場行情來說，我們知道只要是農產品都會有一個價格週期，一般是三到五年，在15年和16年大蒜價格上漲以來，大批蒜農更大面積的種植，導致去年大蒜的大豐收，而且挺冷庫庫存的朋友說，近兩年大蒜出庫價格都不高，一般1.5-1.8元之間，目前庫存量還是挺大，而且現在新鮮大蒜又要馬上成熟了。所以，大蒜行情19年並不會經歷特大的漲幅。
2019年大蒜價格其實並不會像我們想象的那樣好，由於去年大蒜價格創造了歷史新低，就造成了大批蒜農不往外銷售選擇庫存，這樣會對市場造成一定的衝擊，但是大蒜也會有儲存週期，如果跟新鮮大蒜趕到一塊，那麼冷庫大蒜不會太吃香，根據市場的原則，就會進一步降價拋售，也會打擊新鮮大蒜的行情，而且很多蒜農會感覺去年大蒜價格便宜，19年大蒜可能會貴，也會大面積種植，進一步導致大蒜的價格不會很高。
而且大蒜也並不是人們的剛需之物，只要是沒有人為的去炒作，沒有什麼致命的自然災害，大蒜價格只能是趨於平穩，並不會出現之前的“蒜你狠”的現象發生。
豫土人家
今年大蒜價格有所上漲，能再次出現“算你狠”的現象嗎？
近期大蒜價格的確出現了上漲，而且比年前價格翻了一倍之多，即便蒜米料的價格也達到了1.45元每斤，對於普通的大蒜，達到了2.5元左右每斤，優質的大蒜價格達到了近4元左右每斤的價格，的確上漲的幅度不是太小。
對於南方新大蒜已經上市，市場價格也還是不錯的，目前市場價格在2.1元左右每斤，高於去年大蒜0.3~0.5元之間的價格的4倍之多，看來今年大蒜價格行情不錯。對於這樣的市場市場行情和發展走勢來說，今年是否還會出現大蒜價格暴漲？出現蒜你狠的現象呢？對於這個問題，個人認為不可能出現蒜你狠的現象，而且價格出現上漲屬於正常的現象，主要原因有以下幾點：
首先，今年大蒜價格上漲，是因為今年大蒜種植面積減少了再減少的總數也只有30%左右，所以大蒜總產量大幅度減少了，再減少的總量不至於影響到大蒜出現暴漲的現象，出現蒜你狠的行情。畢竟大蒜只是作為調味品使用，使用量不是太大。
其次，去年的大蒜出現了滯銷的現象，市場上儲存的大蒜特別的多，可以說是供貨於求的現象。但近期大蒜價格出現上漲，不排除經銷商在故意的抬高大蒜的價格，或者是在堵住大蒜價格的市場流通，造成了大蒜價格近期出現了大幅度的上漲。
第三，現在南方的大蒜價格，不過只有兩元左右每斤，而且是不是大蒜種植的基地，大蒜種植基地在北方，一旦大蒜大量上市，將會出現大蒜價格下滑的現象，今年大蒜價格應該在1.5元左右每斤，是正常的市場價格。但是近期，在大蒜種植基地卻出現了，經銷商開始承包大蒜地裡的大蒜，一般價格在3000~4000元之間，每畝大蒜的畝產量一般在4000斤左右，所以大蒜的價格不會出現大的波動。
總之，今年大蒜價格出現了大幅度的上漲，但上漲的幅度，也只是達到了大部分的成本價格，沒有出現暴漲的現象，如果大蒜大量上市，大蒜價格還會下調一些，這就是市場行情，市場規律，但今年不會再出現“蒜你狠”的市場行情。畢竟今年大蒜種植面積比去年只減少了30%左右，而且去年的大蒜冷庫存量還非常的多，大蒜的用途有限，所以今年不會出現“算你狠”的現象。大家認為會出現這大蒜暴漲的現象嗎？敬請留言交流。
宗元三農堂
任何一種商品價值越大，價格越高。
受國家政策的影響，商品價格隨國家規定的物價標準而上下波動。
供大於需，價格下跌。當供小於需，價格上漲。
對於農牧業產品來說價格一直是有起有落。原因就是供大於需，價就下跌，不賺錢了，就種植少了，種少了，價又高了。價高了，種養的就多了，又開始跌價。商品價格是二次曲線的形式，圍繞一個正常值而上下波動。如果想有個好收入，就的分析近兩年的市場行情，只有供需平衡了，價格才能穩定。
對於農副產品，價格不會偏高不下，也不會總跌不漲的。
空谷幽蘭154812915
漲不漲不知道，去年栽了三畝今年五月二十號左右收割大蒜，夠累的了，全是人工挖人工剪
善良的土匪4854
昨天超市4.5塊了，座標濟南
