魚腥草（折耳根）
眾所周知，魚腥草（折耳根）有很多的藥用價值，在2003年抵抗非典侵襲的時候，我們貴州地區就是因為有長期食用折耳根的習慣而發揮了很大的作用。然而，折耳根的味道也是很多人所不能接受的，尤其是北方人民。
魚腥草（折耳根）
七舍是折耳根示範種植基地，這裡一共有120畝的折耳根種植面積，加上農戶散種的折耳根產量十分巨大，所以怎麼生產加工折耳根是一個很大的問題。
或許勞動人民總是最睿智而富有創造力的，基於折耳根獨有的藥用價值，開發新的折耳根吃法便成了七舍這家合作社的新思維、新做法。——興義市惠康農業發展有限公司，一家“村社合一”的油炸折耳根加工廠。
油炸折耳根：顧名思義，就是用麵粉包裹折耳根表面，再用油炸的方式加工出來的折耳根。看似簡單的製作流程，其實也很講究，不僅要保存摺耳根原有的藥食價值，還得減少折耳根帶有的“詭異”腥味，讓更多人能夠接受。
七舍的油炸折耳根採取自種和從農戶手中收購兩種方式，將採購的折耳根進行漂洗、分揀，再切斷，裹上面粉，再進行油炸、去油，冷卻後進行包裝，最後再走進消費者手中。
為了保證食品的乾淨衛生，廠區是進行嚴格的消毒處理的，工作人員必須穿統一工服進入廠區生產加工，對原材料的把控和環境衛生的把控是整個加工流程的關鍵。
不管是當地的土質，還是炸折耳根用的油都是經過質檢達標的，所以到消費者手中的成品是可以儘管放心食用的。
目前，油炸折耳根有兩個種類：原味、香辣味。兩種口味能同時滿足吃辣和不吃辣兩種人群的不同需求，據負責人介紹說：“油炸折耳根目前回頭客較多，客戶滿意度高，市場反應良好。”
除本地市場的零售、批發外，油炸折耳根還參加一些展銷作為旅遊產品銷售給遊客，與此同時，還有電商平臺也在同步進行銷售，相信我們七舍智慧的勞動人民獨創的油炸折耳根吃法一定能通過電商這個平臺走得更遠。
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