鱼腥草（折耳根）
众所周知，鱼腥草（折耳根）有很多的药用价值，在2003年抵抗非典侵袭的时候，我们贵州地区就是因为有长期食用折耳根的习惯而发挥了很大的作用。然而，折耳根的味道也是很多人所不能接受的，尤其是北方人民。
鱼腥草（折耳根）
七舍是折耳根示范种植基地，这里一共有120亩的折耳根种植面积，加上农户散种的折耳根产量十分巨大，所以怎么生产加工折耳根是一个很大的问题。
或许劳动人民总是最睿智而富有创造力的，基于折耳根独有的药用价值，开发新的折耳根吃法便成了七舍这家合作社的新思维、新做法。——兴义市惠康农业发展有限公司，一家“村社合一”的油炸折耳根加工厂。
油炸折耳根：顾名思义，就是用面粉包裹折耳根表面，再用油炸的方式加工出来的折耳根。看似简单的制作流程，其实也很讲究，不仅要保存折耳根原有的药食价值，还得减少折耳根带有的“诡异”腥味，让更多人能够接受。
七舍的油炸折耳根采取自种和从农户手中收购两种方式，将采购的折耳根进行漂洗、分拣，再切断，裹上面粉，再进行油炸、去油，冷却后进行包装，最后再走进消费者手中。
为了保证食品的干净卫生，厂区是进行严格的消毒处理的，工作人员必须穿统一工服进入厂区生产加工，对原材料的把控和环境卫生的把控是整个加工流程的关键。
不管是当地的土质，还是炸折耳根用的油都是经过质检达标的，所以到消费者手中的成品是可以尽管放心食用的。
目前，油炸折耳根有两个种类：原味、香辣味。两种口味能同时满足吃辣和不吃辣两种人群的不同需求，据负责人介绍说：“油炸折耳根目前回头客较多，客户满意度高，市场反应良好。”
除本地市场的零售、批发外，油炸折耳根还参加一些展销作为旅游产品销售给游客，与此同时，还有电商平台也在同步进行销售，相信我们七舍智慧的劳动人民独创的油炸折耳根吃法一定能通过电商这个平台走得更远。
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