馬上就是週末了，趁著春光明媚還不趕緊呼朋喚友耍起來。今天給大家推薦一些韓城的美味，如果你被美食誘惑到了，那就克里馬擦走起來吧！
合陽頁面
合陽頁面是陝西省合陽地區漢族傳統麵食，蕎麥麵粉和麵，攤烙成餅，再切為條。配多種調料、佐料而成。綿韌可口，油潤中有濃郁的酸辣香味，是韓城的一種特色麵食小吃。
韓城市是一座歷史文化名城，不僅有深厚的歷史文化底蘊，還有眾多的特色美食。韓城也盛產蕎麥，因此人們也會利用蕎麥製作成各式各樣的美食，最為突出的就是合陽頁面和羊肉餄餎。
武家手工面
武家手工面的主食原料為農家自磨面，經過一和、二揉、三醒、四推、五擀、六切總共六道工序，麵條要求寬如韭葉得名韭菜面，麵條筋而不硬、軟而不糟、口感絕佳。臊子肉、排骨、雞塊等在嚴格的溫度、壓力、時間、控制下加入秘製配方料進行蒸、煮、燜等多道工序烹製。肉質鮮嫩，瘦不柴肥不膩，肉香湯濃，入口香回味久。
韓城攪團
攪團要好，72攪。做攪團不難，只是很費勁，一手端面粉，一手拿擀麵杖，把麵粉均勻地倒入開水鍋裡，同時不停地攪拌，攪至沒有乾麵粉為止，然後注入一定量的開水，用擀麵杖劃成一團一團的，待燒開冒泡時，用力攪拌，直至均勻無小顆粒。第二次注入開水加熱，待熟後，最後一次攪勻，一鍋攪團就做成了。醋水好，攪團香，吃攪團做醋水也挺講究的，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等。
油酥角
走過韓城的金城大街，一個個三角形的小餅外表金黃，小巧精緻，層層疊放在方形木盤中，猶如一件藝術品，這就是韓城美食之油酥角。
用每年的新麥面以香味宜人的菜籽油和麵，加入秘製香料提味，揉搓、制餅、上爐、切塊、多次翻烤而成。出爐後，咬上一口，外酥裡嫩，滿嘴都是淡淡的麥香，即便吃完很久，唇齒之間還有餘香嫋嫋。
紅甜面
紅甜面是把麵條下到紅豆湯裡面煮熟，然後再配上可口的涼菜，一起享用。既能吃麵又能喝湯，還可以吃菜，一舉三得。
芝麻燒餅
餅呈圓形，主要用料是白麵、食油、芝麻、調料。做法精細，先將和好的白麵拉成扁狀長條，再墊入食油和調料，然後卷好壓圓，在圓心壓上芝麻，成形後放入特置的鐵鏊上油烙，然後置於鏊下的焦炭火旁烘烤即成。芝麻燒餅層層多，色澤黃，酥脆可口。
羊肉餄餎
韓城羊肉餄餎起源於唐代，原料有細蕎麥麵粉、鮮羊肉、熟羊油、香醋、蔥花、蒿子面、油潑辣子、鹹麵醬、精鹽、五香粉、鹹韭菜段等，有壓制餄餎，制臊子湯與調味等工序。其特點是：餄餎細長綿軟，臊子酥爛濃醇，入口麻辣宜人，回味芬芳雋永，香中透鮮味美，油香爽口不膩。
韓城餛飩
韓城臊子餛飩，按習俗作為過年過節、男婚女嫁、老人祝壽、孩子過滿月，以招待親朋好友的待客飯。韓城餛飩比南方餛飩要小，有的不包陷，有的只包些切碎的白蘿蔔絲。而餛飩需要好的臊子湯來提味，臊子湯是由豬肉、海帶、木耳、菠菜、豆腐、白菜、蔥、姜等烹製而成，色香味濃，是韓城小吃中的代表。
羊肉糊卜
在韓城，沒吃羊肉糊卜就等於白來。上等的農家自磨面和的不軟不硬，手擀成圓形的面片後，再切成鼠標墊那麼大小，放到油光的鐵烙餅鍋上，緩緩的火候，烙到六七分熟的時候取下來，然後，象切面條一樣，切成韭葉那麼寬，糊卜的手工製作就算完成了。搭上油鍋，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接著放上上好的辣椒粉（色澤質量都很好），花椒粉（韓城產的），鹽巴，切好的蔥花，蒜片，香菜，稍攪拌，立即就澆上陳年老醋，隨即倒上足人數的開水，等到鍋裡翻起紅浪，就可以放入切好的糊卜，2、3分鐘一鍋紅油紅油的泛著濃郁肉香而不惺的羊肉糊卜就這麼做成了！
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