我就是我2374344628
湖北人說的吃的豆果，並不是所有湖北人都能吃到。豆果，也叫豆泡等。是湖北武穴特有的名食之一，僅武穴有，湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黃岡市武穴市的特產。武穴豆泡外觀光滑，內面被食用油炸成發泡筋絡狀，所以燉肉、燒肉佐以豆泡的菜餚在武穴城鄉有著悠久的歷史，群眾將此菜名呼為“豆泡燉肉”或“豆泡燒肉”。
豆果就是油炸豆腐 豆腐切成小塊，油炸至金黃色。嫩豆腐肯定不行，最好是選用北豆腐，水分少，空氣多的那種
無名90後
炸豆泡的關鍵是選擇豆腐和控制油溫，且油應是豆腐的3~4倍（業界稱寬油）。而油溫不可過高，否則高油溫會使豆腐外皮瞬間硬化而變焦成了炸豆腐，豆腐塊也就漲不起來（如圖6）
以上是我所知製作方法，不知是否你說的家鄉“豆果”供你參考。
退伍老兵58301443
什麼豆腐都能炸成豆果
把握好時間就好
小火慢炸
但老豆腐更容易炸好
怎麼做好吃：
1.豆果切開加肉用來炒芹菜
2.把豬肉剁成肉糜，加入冬筍香菇蒜白，豆果開一個孔，把混好的肉糜釀進豆果中，釀好後煮個火鍋放進去好吃
老楊和老唐
湖北人叫它豆果，遠老豆腐切大指母狀，下油鍋裡炸，下火鍋很不錯
家常菜勇哥
去菜市場買點老豆腐
因為老豆腐容易成型
嫩豆腐容易散
記得八成油溫下鍋
炸成金黃色撈出
然後可以放入自己喜歡的肉餡
蒸煮都可以
每天美食多一點
這種豆果，需要選擇老一點的豆腐，油溫燒到八成熱的時候，放入豆腐進行油炸，這種豆果煮火鍋非常好吃！
天天美食秦
豆腐稍微老一點的做出來比較好。
煎餅大叔的快樂生活
滷水點豆腐做出來的才好。
說永遠多累1
老豆腐，切成長寬5釐米，厚不超過1釐米，小火慢炸，適量多放油即可！
美食作家魏無忌
貴陽美食團悉心為你解答！
一般我會選擇老豆腐，不容易炸爛
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