迷茫11745705
我們都知道，牛奶富含多種營養物質，包括有大量的蛋白質、鈣、礦物質等成分，是營養價值非常高的飲品。但是純牛奶喝奶粉相比較，它們誰的營養價值會更高一些呢？下面就來看一下關於牛奶的一些問題吧！
一、純牛奶和奶粉比哪個營養價值高？
對於奶粉，它是從鮮牛奶的狀態中，然後通過濃縮、噴霧乾燥後加工製成的，而且本就含有的蛋白質、無機鹽、脂肪等，在製成奶粉的過程中，成分量損失不多，不過奶粉中的氨基酸利用率卻會有所下降，各類維生素也會被有所破壞。
而純牛奶中，除了蛋白質、鈣、礦物質等，不會添加其他的成分，但是配方奶粉卻會添加一些人體所需的一些物質，有助於身體的生長髮育。譬如會有添加孩子大腦發育所需的DHA、膽鹼、多種維生素、益生元組合、乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅等營養成分。
並且在製作的過程中，奶粉所含有的酪蛋白顆粒細了很多，因此，奶粉沖泡喝相比較直接喝純牛奶，會更容易消化一些。
所以，專家們才推薦沒有超過2歲的孩子，如果不是母乳餵養的，應該喝配方奶粉會比較適合，而不是直接喝牛奶。主要是由於小孩子的飲食種類很少，所以身體會極易缺乏鐵、鋅、鈣等營養素，但配方奶粉加入了強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質，營養物質會更加豐富一些，所以適合孩子吃。
二、那麼，正常人喝牛奶有什麼好處呢？
1、有助於補鈣
因為純牛奶中含有豐富的鈣，也極易被人體所吸收利用，即便在日常的飲食中，我們出現缺鈣的情況很少，但是補充足夠的鈣還是有利於人體健康的，譬如有助於未成年人的生長髮育和增強抵抗疾病的能力。
2、補充更全面的營養
因為牛奶中有蛋白質、乳糖、脂肪、各種維生素等多種營養素，所以具有的營養很全面，有助於防止出現營養不良的風險。
3、有助於防止中風
若是每天堅持飲用一杯牛奶，可以起到預防中風的風險，使之發生的可能性下降許多，從而可以改善心血管的健康。
4、有助於保護皮膚
女性都希望自己美一些，而常喝牛奶則可以幫助滋養肌膚，讓皮膚變得更光滑細嫩，其中所含有的維生素，可以讓肌膚減少出現乾燥的現象。
以上便是關於純牛奶與奶粉的營養比較，一些關於飲用牛奶的好處，希望對大家有所幫助！
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你喝的酸奶用鮮奶？奶粉？一樣的錢，營養大不同！
酸奶是由牛奶發酵而來的，保留了牛奶的鈣質和微量元素，提高了吸收和利用率。現在市場上的酸奶製品，主要分為鮮牛奶或奶粉，添加或不添加輔料，添加或不添加益生菌。
在中國，我們是允許用奶粉做酸奶的。這主要是因為奶粉容易發酵，製作成本低，產品規格統一。我們知道，一瓶鮮牛奶要經過從乳牛身上擠下，殺菌消毒，收購、運輸、再加工等環節，這其中存在著更多的人力、物力成本。使用鮮牛奶最後會使得酸奶的成本高出1/3，但銷售價格是一樣的。對比而來，更多廠家更願意用奶粉來做酸奶。
鮮奶做的酸奶和奶粉做的有什麼區別呢？
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從營養學上看，鮮牛奶中保留了蛋白質、氨基酸、鈣和維生素等營養物質，酸奶發酵鮮牛奶能夠保留這些營養元素，並提高這些營養素的吸收率和利用率。而奶粉是從鮮牛奶，高溫、噴霧乾燥之後做成的，維生素B1和維生素B6在殺菌工藝中的最大損失分別為35%和20%。維生素B2的損失為10%左右。
在營養成分上，奶粉稍差與鮮牛奶。更大的問題是，按我國標準，純牛奶是不許用奶粉作為配料的，但風味奶、酸奶和乳飲料是可以的。而有些廠商為了利益，並不會說明產品使用的是奶粉，並通過添加香精、乳化劑、增稠劑等來掩飾。
另一方面，如果用奶粉作為原料製作，而不標明，就能無形中增加競爭優勢，所以很多商家也都沒有標出其使用的是奶粉。
當然，奶粉、鮮奶的營養成分相差不大，更重要的是其中的不誠信。當然更簡單有效的方法，就是自制酸奶，自己買了鮮牛奶回家做酸奶，不僅保存了牛奶的營養，還更低糖無添加。
自制酸奶來了
純牛奶和奶粉主要營養價值是蛋白質和鈣，奶粉沖泡方式對成品奶營養影響很大。
不論是喝純牛奶還是泡奶粉喝，主要都是為了補充蛋白質和鈣。單純比較哪個更有營養其實意義不大，需要具體到品牌產品，通過營養成分表來分析。但其實看奶粉肯定是含量高很多，因為奶粉需要加水泡製，稀釋多倍，具體最後那杯奶裡面的蛋白質和鈣含量和你喜歡的濃稠度有關。
同樣沖泡一杯奶，一樣加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，這二者蛋白質和鈣就是兩倍的關係，你可以通過營養成分表折算出來其中的蛋白質含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白質19.5克，如果你加50克，獲得了近10克的蛋白質。對比市面普通純牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。所以歸根到底取決於你自己的沖泡方式，進而比較其中的主要營養物質的絕對含量。
純牛奶一般沒有特定適用人群，奶粉一般專注於特定人群。
其實1歲之後就可以開始飲用純牛奶了，除了乳糖不耐受的人群，基本什麼人都可以喝純牛奶，而且也是鼓勵喝的，一天儘量保證300克左右，以補充蛋白質和鈣。
觀察市面奶粉，從嬰幼兒的配方奶粉到青少年奶粉、孕期女性奶粉再到中老年奶粉，基本定位似乎都指向特定人群。在整體營養方面，也會注重考慮各個階段人群所需要的特定營養素進而予以強化，達到比純牛奶成分更加多樣均衡的目的。最簡單的例子就是嬰幼兒配方乳粉，尤其是1段也就是供0-6個月寶寶飲用的奶粉，需要滿足嬰兒的生長髮育所需全部營養，就這點而言是沒有任何純牛奶能做到的，當然也有少量企業生產嬰幼兒液體奶，但市面總體還是很少，而且這也不是普通的純牛奶。
普通成年人建議飲用純牛奶，特殊人群可以選擇奶粉。
正常我們喝奶選純牛奶就可以，正規廠家生產的，多關注蛋白質和鈣含量，不用刻意選擇強化某種營養素的牛奶。一些特殊人群在營養師或者醫生指導下可以選擇特定奶粉進行相關營養素強化，另外奶粉衝調成品熱乎，老年人可能有所偏愛，也可以適量飲用。注意奶粉儘量不要選加糖的，避免增加血糖負擔。
註冊營養師王華
您好！純牛奶和配方奶粉比起來，配方奶粉的營養更豐富，這一點毋庸置疑，因為單從配方奶粉的製作過程就可以看出，配方奶粉是由鮮牛奶再添加上孩子生長所需的像DHA，膽鹼，牛磺酸，鈣，鐵，鋅等元素製成，也就是說配方奶粉=鮮牛奶+各種寶寶所需營養，更接近母乳，所以，新生兒如果母乳不夠吃，可以用配方奶粉代替，而一般不用鮮牛奶代替。正是因為配方奶粉裡不同年齡段的寶寶所需營養不同，所以，配方奶粉一般都分一，二，三，四等階段，一般情況下，大孩子能喝小段數的奶粉沒問題，但小寶寶一定不要喝高於自己年齡段的配方奶粉，因為配方奶粉裡每個階段的奶粉所含的營養成分和營養成分的量都是不同的，特別是小寶寶，父母應按孩子的月齡給寶寶買配方奶粉。希望能幫到您！關注我將更多關注寶寶健康和成長！
家有寶貝樂哈哈
寶媽問純牛奶有營養還是配方奶有營養？
首先我們建議三週歲以下的嬰幼兒最好是完全母乳餵養，或者是嬰幼兒配方乳粉，或者是混合餵養。
但是純牛奶我是不建議在三歲以前給孩子喝了。一層牛奶，第一個保質期短，第二個寶寶的腸胃難以吸收。
雖然說對於成年人來說，純牛奶可能營養價值更高，但是最在嬰幼兒階段，孩子的吸收消化都不是那麼健全，嬰幼兒配方奶粉正好符合他們的年齡和身體結構。
即使是三歲以後的寶寶，如果和純牛奶的話最好也是熱一下，如果是喝純牛奶鮮奶的話，最好是煮開了以後再給寶寶喝。
鮮牛奶中營養元素比較高，但是同時也是沒有經過殺菌的，所以說一定要煮熟了。
浩博媽媽
首先純牛奶的營養價值和嬰配奶粉的營養價值是沒辦比的，純牛奶的營養成分相對於嬰配奶粉的營養成分比較單一，且不適合也不能滿足嬰幼兒的身體發育所需要的各項營養成分。
嬰配奶粉是根據不同月齡進行營養配比的嬰幼兒專用食品，且根據月齡及身體發育需求進行合理營養配比。
在寶寶三歲之前建議還是喝嬰幼兒配方奶粉。
奶霸說
您好！很高興能回答您的問題！希望對您有幫助！
首先，純牛奶跟喝奶粉肯定區別會比較大啦，純牛奶裡面很多成分，如果是小寶寶喝的話，腸胃是不可以消化的，一定要到三歲以上才可以喝純牛奶，一歲之內的小寶寶當然是選擇母乳或者配方奶粉更好吸收，又營養。
多多媽媽聊育兒
純牛奶營養肯定要高一點，只是新生兒，還沒發育完全，只能喝奶粉容易吸收些。
蛻變65355783
您好，配方奶粉的營養價值更好哦。
純牛奶營養成分比較單一，不能很好地滿足人們的營養需求；而配方奶粉是專門為不同的飲用者研製的，在保留鮮奶營養的前提下，加入了不同人群在不同階段會需要到的一些營養素，相對於鮮奶來說，營養更加全面均衡。
紐貝蘭朵羊奶粉
這種比較就是五菱宏光和奔馳車的差距....純牛奶和奶粉比就是個渣渣
