農夫也瘋狂
農村老人說，挖野生人參必須用鹿角，這個是為什麼？
傳說我們這裡的北山在過去也有人參，曾經就有人參娃娃的故事，挖野人參在東北被叫做‘’放山‘’，是一件充滿神秘色彩的活動。
首先放山這一天，不是一個人獨自進山，而是四五個人一起去深山老林裡，在山裡也不可以亂說話，怕驚動了有靈性的人參，讓它們跑掉。
一旦誰發現了人參，會把手中的‘‘索撥羅棍’’，就是一種用來撥草尋找人參的棍子，把它插在地上，然後從兜裡掏出繫了銅錢的紅繩綁住人參，還要在人參下面鋪紅布，這些都是防止有靈性的人參逃跑。
做好這一切後，他才趕緊衝著周圍喊一聲‘‘棒槌’’，當大家圍過來以後，挖人參這活也還是誰發現誰挖，因為能發現人參，定是運氣最好的人，挖人參需要運氣好的人開挖。
那麼說到挖人參，這就切入主題了，要用什麼樣的器具來挖呢？在東北有條件的會用鹿角，鹿角是最好的挖參器具，如果沒有，那也不能用鐵器，可以用木頭製作的刀子，或者竹子刻的刀。
人參跟別的花花草草不一樣，它的根是橫臥生長，有些根鬚是向上生長，因此挖人參必須小心翼翼，連一根毛鬚根都不要挖斷，壓斷了會導致人參出漿，營養價值減少。
鹿角雖然看著尖尖，但它比較溫潤，在和人參根鬚觸碰時，也不至於碰壞人參。
鹿角本身就是藥材，含膠質，磷酸鈣，碳酸鈣及氮化物。另含氨基酸，內有天冬氨酸，蘇氨酸，絲氨酸，穀氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸，組氨酸，精氨酸。具有抗炎作用。
在農村裡，能夠擁有一副不錯的鹿角是一件不容易的事情，所以有人挖人參時，是沒有鹿角的。
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