作者介紹：曹泳春，1965年出生，中國農科院教授，果樹專家。1990年畢業於中國農業大學，1995年從事果樹營養學研究，一直深入到農業第一線，理論聯繫實際，在全國南北果區建立了1200多個優質高效示範園。發表論文20餘篇，著書有《曹泳春務果論》和《果樹營養循環學》。
多年的管理實踐證明，環割和環剝是導致果樹腐爛病(主要是幹腐病和根腐病)的罪魁禍首，已經成為促花育果的老經驗和老辦法，勢將被淘汰。
有很多人只知道環割和環剝能夠促花育果，但並不明白為什麼環割和環剝能夠促花育果。關於種種疑問，我總結為以下五點：
一、輸送到花芽和果實的營養，是通過葉片的光合作用（葉片是果樹的加工廠）轉換的二次營養即有機營養。
通過葉片轉換的有機營養才能夠促進花芽分化和育花成果。
二、促進果樹大量育花成果，主要是控制果樹的頂端優勢。
迫使營養生長向生殖生長轉換。上刻芽和下刻芽，扭枝和拉梢，摘心和轉向，這些物理方法都完全可以做到控旺和促花。
三、環割和環剝其實不是控旺，而是揠苗助長，竭澤而漁，人為地破壞。
那為什麼環割和環剝能夠促花育果？根系吸收的無機營養從果樹木質部的導管輸送到葉片和枝梢，通過葉片的光合作用把無機營養轉換為有機營養，然後輸送到花芽和果實，消耗不完的有機營養由皮部的篩管下行到根系以促進果樹根系的生長和發育，這就是果樹的營養循環原理和“樹靠根長，根靠葉養”的道理。
環割和環剝之後，就是截流皮部篩管的有機營養不得使其下行，倒流回花芽和果實，二次促進花芽分化和果實膨大。
四、環割和環剝為什麼不會造成冒條？
原因在於無機營養是用來長枝葉，有機營養是用來育花果的，所以環割和環剝後從皮部倒流的有機營養不會冒條，這與控旺沒有任何關係。
五、為什麼氮肥過高容易冒條？
因為氮肥是無機營養，主要是促長枝葉。無機營養不能夠提高果樹的抗病和抗逆能力，所以氮肥過高，樹勢虛旺，抗病和抗逆能力變差。
在我管理的果園裡有一個明顯的特點，一是植草，二是不允許環割和環剝，三是通風透光，四是土壤有機質含量高，五是達到樹形和樹勢的完全統一，杜絕腐爛病的發生。
如何控制果樹的頂端優勢，促進果樹大量育花成果呢？在進行四季修剪的基礎上，一是5下6上施高磷，二是刻芽、扭枝拉梢、摘心轉向，三是花前噴施硼和鋅。
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