玫瑰花饅頭是一種既可以觀賞有富含碳水化合物和蛋白質的麵食食品。富含人體必須的營養價值。長期食用可以提升免疫力，美容養顏。北方人蒸饅頭，分享這些玫瑰花饅頭，一次醒發，喜慶又漂亮！
用料
白色麵糰：
低筋麵粉100克(美玫）
乾酵母1克(安琪）
涼水50克
椰子油10克(或豬油）
細砂糖8克
藍色麵糰：
低筋麵粉100克(美玫）
乾酵母1克
紫甘藍汁50克
細砂糖8克
椰子油8克
一次醒發做出光滑香軟的玫瑰饅頭的做法
紫甘藍切塊料理機打成汁後過篩，水越多汁顏色越淡
左邊是過篩後，右邊的是滴了幾滴檸檬汁。菜譜用的右邊的。
麵糰材料混合後用筷子攪拌絮狀捏成團，壓面機反覆壓，壓到光滑。手揉的話揉透到麵糰光滑就好。100克大概10分鐘左右，或許更快(麵糰揉光滑，饅頭才能水光肌）
麵糰分別用壓面機壓成薄片，然後用圓切模切好。我沒有量到底多薄。全部在這。(我沒有圓切模，用杯子切的，邊緣毛毛躁躁不好看，杯口直徑7㎝）沒有壓面機也可以擀麵杖擀了後切。稍微撒點乾粉在面板上，粘到板上會摳不下來的
這樣摞起來可以均勻的撒點乾粉，後面更好捏花邊，中間用硅膠刮刀或刀背壓一下，不要切斷
這樣捲起來
從中間切開
底部往中間收一下
底部收緊後
花瓣邊緣捏薄點，這個捏得有點醜了
烤箱發酵功能45度發酵30分鐘，前15分鐘蓋一下，後面15分鐘不蓋。也可以根據個人的發酵習慣來。
開水上鍋蒸10分鐘，關火悶3分鐘，冷水上鍋就多蒸幾分鐘
小貼士
該撒乾粉的時候得撒，不然會粘起來的。儘量均勻少量。麵糰發酵時間和方法可以根據大家平時的習慣，靈活運用。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食
閱讀更多 豫東明珠 的文章
