女性例假後喝烏雞湯,怎麼做烏雞湯?

雪融入水


女性例假後喝烏雞湯,怎麼做烏雞湯?

烏雞湯不但味道鮮美,而且還滋補營養,而且它的滋補效果也很好的,不管女的還是女的,喝點都是大補的。烏雞湯具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健,產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。下面我來介紹下,我們老家做烏雞湯的做法,希望可以幫到你。

準備材料:紅棗、鹽、枸杞、料酒、胡椒粉、花旗參片。

第一步:將買回來的烏雞洗乾淨,然後剁成大塊,記得要剁成大塊。剁成大塊後用清水泡上,反覆換水沖洗,一定要去除多餘的血水。

第二步:把鍋裡放入涼水下入烏雞塊,一定要用涼水(用熱水烏雞蛋白質驟然收縮,口感不好)下烏雞,進行焯水,水開後將烏雞撈出,一定要用溫水沖洗,除去雜質。

第四步:砂鍋中加入溫熱水,下入烏雞,花旗參片、紅棗,料酒(如果想喝湯色發白的那種全程大火,如果想喝清湯,小火慢煲湯,最長不要超過三個小時)。

第五步:中途放紅棗,快關火時候加枸杞,鹽,胡椒粉。


好喝美味又大補的烏雞湯就做成了。

以上圖片來源於網絡,內容是英子老家的做法,如果喜歡英子的做法的請關注,吃貨英子,英子每天都教做美食。


吃貨英子


雞湯老少皆宜 ,我是最喜歡喝雞湯的,我認為烏雞湯是任何季節都適合的大多數人喝的最佳湯類,操作起來簡單好做,最好是選擇烏雞、香菇和大棗棗“喜歡吃的都可以加,但是不要加相剋的食物”等食材為主。大棗補氣血、養顏、提高免疫力,用香菇和烏雞雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體的吸收率。條件好的可以買點人參,這樣營養更豐富,不只女性列假期間可以喝,在做月子期間大家也經常做,也可以燉給小朋友,和老年人喝。

蘿蔔雞湯,一年四季進補首選,人人需要這碗湯,簡單好做特鮮美,雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,蘿蔔和它一起燉,味道鮮美這道湯一定要多喝,遠離感冒增強免疫力,身體棒

蘿蔔紅棗母雞湯

配料:

烏雞一隻“最好母雞,因為老母雞湯😂😃”,老人也是這樣子說的哦⊙∀⊙!、蘿蔔一個、紅棗2個、生薑適量、蔥2棵、鹽適量

烹飪步驟:

1.母雞宰好剁塊用清水浸泡出血水,可以到點酒去腥。

2.鍋中“鍋最好用砂鍋”一次性加半鍋清水,中途不再加水,把雞塊放進去

3.生薑切片,蔥纏起來,香菇洗淨

4.待水燒開時用勺子撇去浮末

5.放入生薑、蔥和紅棗,蓋上蓋子轉小火慢燉兩個小時左右

6.雞肉熟後放入蘿蔔,再蓋上蓋子燉十五分鐘左右 關火後放鹽調味即可盛出食用

最後,燉雞湯的方法還有很多的,大家在燉的時候也可以加入自己喜歡的食材 ,我最喜歡的是土豆,雞湯出鍋前十五分鐘放入土豆,土豆也有雞湯的香味,味道是非常不錯的。不過現在養正宗土雞的人很少了,小時候我家也養有土雞的,到現在都非常懷念那種味道,那種記憶深處的家的味道。

希望朋友們都能吃到正宗土雞,享受人間美味哦⊙∀⊙!





西北小九兒


花旗參烏雞湯:

原料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞各適量

做法:

1.烏雞切塊,準備好其它的材料。

2.所有材料一起入鍋,加水燒開,文火燉一小時。

3.燉好的湯加鹽調味就可以了,也可以加點味精或者雞精。

滋補烏雞湯:

主料:烏雞

配料:冬蟲夏草10克,人參、枸杞各5克,料酒、姜、味精、精鹽各適量

做法:

1.將烏雞收拾乾淨切塊;冬蟲夏草放入溫水中浸泡片刻;姜去皮切片。

2.砂鍋置火上,倒入適量清水,加入料酒、薑片,煮沸後再倒入烏雞、人參、冬蟲夏草、枸杞同煮一會兒,改文火燉爛,加精鹽、味精調味即可。







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女性朋友每到例假時候就是受苦受難之時,手腳冰冷,四肢乏力,經期尤其嚴重。這個湯是補血益氣,滋陰補腎的。

咱們說說烏雞湯的做法,你學會了可以做給自己的女友或媳婦喝!!

1.市場上買活烏雞,讓攤主給殺好,自己回家在仔細清洗乾淨。

2.烏雞洗淨後剁大塊,,姜拍大片,蔥切大斷兒

3、把烏雞放沸水中焯水,除去血水浮沫

4. 把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內。

5.用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽,香油就可以啦!!

烏雞湯最好是清燉的,別放太多材料和大料,女人喜歡清淡點的



順其AA自然


烏雞湯的營養價值很高,在日本又被稱為神鳥,就知道烏雞的營養價值有多高,烏雞湯的作法很簡單,只要有一個高壓鍋20分鐘就可以搞定了,現在跟大家分享我的作法和心得。

食材準備

1,烏雞1只 2,料理酒適量 3,薑片一碟 4,枸杞一碟 5,桂圓一碟 6,紅棗6顆

7,百合1個 8,意仁米一碟

步驟:烏雞切塊

1,汆燙,再鍋中放入姜和料理酒這樣可以去腥,水滾後撈起

2,汆燙後,烏雞再用清水洗一次,這樣有急速降溫,是為了讓肌肉更q彈

3,燉烏雞,百合,意仁,桂圓,薑片,紅棗,加水淹沒過烏雞,燉煮20分鐘

4,裝盤,倒入砂鍋中

5,加入料理酒和枸杞,開伙煮片刻

這樣就完成了,是不是很簡單,分想到這裡,謝謝大家


美食探尋記


你好,我是一名從業8年的中餐廚師。對於烏雞湯這道菜品單純的做法。我可以說說我的觀點及看法。

1☞首先雞塊入水,加入蔥姜,少許白胡椒粉去腥提味。大火燒開後轉小火慢煨。

2☞湯水菜做法很講究,不要一上來就調口,那樣會影響菜品及湯的口感。

3☞小火慢煨半小時至4/50分鐘後,加入少許鹽嘗口就行。不需要添加味精,雞精。因為新鮮烏雞本身就具有無與倫比的鮮美滋味。好了,我的回答就到這了,有什麼不明白的可以問我,一定知無不言言無不盡。謝謝樓主提問



美食達人小白


烏雞湯肉質鮮美而且富有營養,深受大家的喜愛,接下來說說烏雞湯的做法:

1.材料準備:烏雞一隻,桂圓5顆(去殼),紅棗20顆(去核),枸杞20克,生薑30克,胡椒粒5克,料酒2小勺,鹽若干。

2.把烏雞洗乾淨切成塊狀(想吃雞腿的就保留整個雞腿),根據個人喜好保留雞頭(本人是不喜歡吃雞頭的,所以雞頭就不要了,雞屁股也不要了),該要的內臟用清水洗乾淨一起燉。

3.準備好砂鍋,把處理好的烏雞放進去,加清水至八分滿。

4.用大火把水燒開,煮十分鐘讓雞肉熟透,表面產生的浮沫用勺子祛除,祛除乾淨浮沫加入兩小勺料酒(目的讓肉質更加鮮美)。

5.轉小火,把桂圓,紅棗,枸杞,生薑(切片),胡椒粒等材料放進去一起燉。

6.小火慢燉2小時左右就差不多了,然後根據每個人的口味不同加入少許的鹽調味即可出鍋,一鍋味道鮮美的養生烏雞湯就大功告成。


啊飛搞野


烏雞湯以1個烏雞為例

1:買回來的烏雞洗乾淨,內外反覆洗幾次,尤其是內臟,去掉頭(十年雞頭賽砒霜),雞屁股(有致癌物,但是不一定有,聯繫去掉),雞爪的指甲去掉。

2:把雞塊燉成有4個麻將塊大小,或者燉全雞,鍋裡燒水,水開下雞,煮出血沫,適當的添一點料就。然後撈出來控幹水分。

3:去中醫藥材店買20塊錢的當歸,人參,枸杞,大棗,子姜(總共20塊錢,給賣藥的說一說是女人例假做烏雞湯,有些知道怎麼配)。

4:做法1.用高壓鍋把買的中藥材,烏雞放裡面,添水,水漫過雞,壓30分鐘。做法2.找一個大一點的砂鍋,把烏雞跟中藥材放進去,添水,水多一點,大火水開改小火燉3到4個小時,(注意水要多添點,防止中間湯燒沒了,從開始到燉好,下次也不能添水)。

一次如果吃不完,把湯跟雞塊放冰箱凍起來,下次還可以吃,但是營養就沒有第一次那麼好了。





陝西胖廚


大家好我是乾坤,今天分享一道秘製烏雞湯。

主料:烏雞一隻、黃芪45克

輔料:幹棗20個、枸杞100克、蔥1根、姜一塊、鹽看口味、桂圓5個

步驟1烏雞洗淨想吃肉的話可以切塊。

步驟2準備枸杞、幹棗、黃芪備用,蔥切段,講切片備用。

步驟3把砂鍋放滿水放入烏雞,燒開水以後把上面的浮末撇乾淨,反覆幾次。

步驟4把烏雞撈出空幹放入清水燒開。

步驟5放入桂圓、黃芪、蔥、姜、幹棗、少許料酒小火慢燉80分鐘。

步驟6放入枸杞再煮10分鐘。

步驟7放入適量鹽盛出即可。



熱愛美食的乾坤


烏雞湯自己在家做的話,有煨湯鍋最好。

首先將烏雞砍成小塊,洗乾淨,準備5個幹香菇泡水裡【泡脹後洗乾淨備用】準備兩塊當歸,一根黨參切節,4顆紅棗,幾顆枸杞【紅棗,枸杞洗乾淨備用】,生薑一片。

鍋裡燒水,把砍好的雞塊放進去洗個澡,煮幾分鐘,撈去表面的泡沫,然後在把雞塊撈起來瀝乾水分,用水洗掉多餘的殘渣,在瀝乾水分。

將瀝乾水分的烏雞倒入煨鍋裡面,放入黨參,當歸,生薑片,燒開後轉小火煮20分鐘。然後把泡好的香菇,枸杞,乾紅棗放進去,在煨半個小時,起鍋之前加入少量鹽就可以了。【千萬不要加味精,雞精,烏雞本身就很鮮美,加入這些反而會汙染它本身的味道】



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