葡萄膨大可不僅僅是膨大劑處理這一點點事，他需要貫穿全年葡萄的生長期，包括水肥管控，膨大處理，溫度調控。咱們一樣一樣的講明白他。
說說水肥管控
首先要有養分儲備，這可不是多喂點就可以的，養分儲備更多的是葡萄樹體內幹物質的積累和養分製造能力的完善，也就是枝條的積累和根系以及葉面積的完善。這就需要做到：
1.有機質的提升和合理的化學肥料投入，能夠幫助葡萄在花前完成營養物質的積累。
2.強大的根系和足夠的葉面積。能讓葡萄在坐果後具備足夠的養分製造能力。
具備了上面兩點，葡萄的膨大至少不會太差。
其次需要壯果肥的及時投入，
一般巨峰系需要保果後5--7天澆中水，並衝施硝酸鉀鈣8--10斤（4000斤產量）。
科瑞森，紅寶石等小粒品種需要在保果結束後2--3天澆大水衝施壯果肥，每畝硝酸鉀鈣15--20斤。
再次膨大期要側重硝態氮的投入，一般膨大前期（果粒白綠）提倡使用硝酸鉀，膨大後期（果粒變黃）推薦使用硝酸鉀配合高鉀肥。
最後，要注重速效性和長效性的配合，複合肥該用還得用，不能用水溶肥取代複合肥。同時注意根系更新，保持根系的吸收能力。
說說膨大處理
葡萄的膨大期分兩個階段，前期細胞分裂較快，縱向拉長明顯，後期細胞個體增大，橫向生長比較明顯。根據這一特性，我們在不同的生長期就需要有不同的膨大劑配比。
膨大劑基本成分是赤黴酸和吡效隆
赤黴酸的主要作用是提高葡萄體內生長素含量，輔助細胞拉長，外源赤黴酸在葡萄體內有效期為7--15天。在葡萄膨大上的表現是拉長為主，促早熟，保持原有風味。
吡效隆具有細胞分裂素活性，能促進細胞分裂和擴大、器官形成和蛋白質的合成。在葡萄膨大上的表現是長粗為主，略晚熟，皮厚發澀。
膨大前期應以赤黴酸為主，輔助吡效隆，膨大後期應以吡效隆為主。
說說溫度和時間
葡萄的膨大需要溫度，需要溫差，更需要時間。很多朋友往往忽視了這個問題。白天葉片通過光合作用生產養分，滿足夜間葡萄膨大的需要。到了夜間，葉片成了原料供應商，葡萄就成了一個加工廠，加工出的產品就是幹物質。
膨大期白天最適溫度是28-32度，這點不難理解，晚上適宜的溫度是18-22度左右，夜溫低了葡萄不幹活，生成的幹物質少，夜溫高了營養物質迴流受限制，葡萄乾活但缺原料。在保證溫度的基礎上，溫差12度為宜。溫度和溫差要兼顧，不可偏廢任何一方面。
大棚葡萄的好處在於溫度和溫差可控，一般暖棚葡萄膨大期在穀雨前後，白天溫度比較高，夜間還很冷，需要做好保溫。這時的缺點是光照不足光合產物不夠，受大棚高度限制葉面積也不夠，所以光合產物略少，膨大期原料供應不足，果粒普遍略小。
拱棚葡萄膨大期在五一前後，夜間溫度基本合理。白天時間長，光照足，夜間時間短。原料供應和車間加工都沒問題，但工作時間難保障。膨大期最好通過遮蓋增加夜間時長。同時冷空氣還是要隨時提防。
露天葡萄膨大期趕上光照最強的七月，夜間時間更短，從時間上很難滿足膨大需求。疏果和套袋還會讓葡萄5--7天不愛長，稍一耽誤很快就到盛夏，夜溫高更難以控制，膨果更不理想。這時有兩種選擇。
1.早膨果套袋，配合夜裡澆水降地溫，讓葡萄袋內膨大。
2.先長夠個頭再套袋，直接進入糖分轉化階段。
無論哪一種選擇，都需要及時足量的養分供應，這就要求養分積累充足，壯果肥跟進及時，枝蔓管理得當，沒有新梢爭養分，還需要早疏果，保證養分集中供應。
一弓一籬的遮雨棚比露天葡萄還糾結，沒法放風，早早就進入高溫階段，弓頂溫度高，新梢瘋長難控制，和果實爭養分比較厲害，一般採取的辦法是
1.夜間澆水降溫。
2.早疏果，晚套袋。
3.培養遮陰的架型，配合生草降調控地溫。
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